Xào sơ thịt bê, đổ ra thau để nguội, trộn củ hành + kiệu + mè + hành phi + tỏi phi + 1/2 đậu phộng + rau răm. Nước trộn: 3 muỗng xúp đường + 2 muỗng xúp nước mắm ngon + 4 muỗng xúp nước cốt chanh khuấy tan cho từ từ vào thịt bê + khế, chuối chát (vớt ráo) + thính gạo + ớt sợi. Xào tương bắc, nêm 3 muỗng xúp đường + gừng + ớt băm nhuyễn.
Cho thịt bê ra dĩa, rắc đậu phộng + rau răm lên mặt. Dùng kèm bánh đa + tương bắc.
Viết bình luận