Bún giò heo

06 Tháng 04, 2008 | 02:18

Đây là món ăn của miền Nam Trung Bộ. Đặc biệt là người dân Nha Trang, dù sống ở nơi nào, hầu như không ai không biết đến tô bún giò heo. Một món ngon với nguyên liệu và cách làm rất đơn giản

Nguyên liệu:

- Giò heo.

- Rau sống các loại.

- Các gia vị nêm nếm gồm: hành lá, hạt ớt màu (hạt điều), nước mắm, bột ngọt...

Cách làm:

- Cho hạt ớt màu vào nồi, cùng một chút dầu, tao đều để có nước màu. Chắt ra chén, bỏ hột, lấy nước màu.

- Cho giò chặt khoanh tròn vào nồi nước, bỏ vô tí muối, hầm cho đến khi giò mềm. Vớt bọt cho nồi nước trong và khoanh giò thật hồng.

- Nêm nước mắm vừa đủ, cho nước màu tao vào.

- Bỏ hành lá, xắt cọng dài cùng đầu hành vô nồi rồi nhắc xuống.

Bỏ bún vào tô, múc nước và giò lên trên. Nước mắm phải là mắm nguyên giằm ớt. Rau sống ăn cùng bún giò phải càng nhiều các loại rau trộn đều càng ngon. Ngoài ra, phải có chanh và ớt xay ngâm ăn cùng.

channelvn

TỪ KHÓA

Viết bình luận

CHƠI

  • Câu đêm ở Trường Sa

    CHƠI 24.05.2015 | 04:16 PM

    Câu đêm ở Trường Sa

    (CPN) - Chiếc tàu thả neo lơ lửng trên vùng biển Trường Sa. Xa xa, ánh đèn của những hòn đảo thuộc Việt Nam vẫn sáng cùng ngọn hải đăng, soi đường cho thuyền trong khu vực qua lại. Trong tiếng gió lặng của biển đêm, chúng tôi chuẩn bị cho buổi câu đêm ở vùng hải đảo phía Đông của Tổ quốc.

  • Ngắm tam giác mạch nở giữa mùa hè

    CHƠI 20.05.2015 | 05:42 PM

    Ngắm tam giác mạch nở giữa mùa hè

    (CPN) – Tam giác mạch thường nở rộ từ cuối tháng 10, đầu tháng 11 nhưng nhiều du khách đến Hà Giang vào tháng 4 cũng có được niềm vui bất ngờ khi bắt gặp một rừng tam giác mạch nở giữa mùa hè

  • Cùng chiêm ngưỡng vẻ đẹp đến nghẹt thở ở Sơn Đoòng

    CHƠI 15.05.2015 | 03:30 PM

    Cùng chiêm ngưỡng vẻ đẹp đến nghẹt thở ở Sơn Đoòng

    (NLĐO) – Sau khi đài truyền hình Mỹ lên sóng, khán giả khắp thế giới như nín thở trước vẻ đẹp hoang sơ, kỳ vĩ và tráng lệ ở hang Sơn Đoòng (Quảng Bình) - nơi được mệnh danh là “thiên hạ đệ nhất động”.

  • Ngất ngây sông Gâm - Hạ Long trên sông

    CHƠI 13.05.2015 | 06:32 PM

    Ngất ngây sông Gâm - Hạ Long trên sông

    (CPN) - Xuôi dòng sông Gâm với hành trình dài hơn 80 km ngắm cảnh sắc đôi bờ với núi non trùng điệp, chìm trong làn sương vờn nhau quanh 99 ngọn núi đá vôi ở Na Hang hay qua hẻm Núi Đổ vách dựng đứng… chúng tôi tưởng như mình đang lạc vào chốn bồng lai

Tổng biên tập: Đỗ Danh Phương
Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM
Điện thoại: 84-8-3930.6262 / 3930.3270
Fax: 84-8-3930.4707
Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Phiên bản chạy thử nghiệm
Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động © 2001 - 2011. Ghi rõ nguồn www.nld.com.vn khi sử dụng lại thông tin từ website này.