Cá kèo kho rau răm

27 Tháng 12, 2008 | 23:38

Món cá kèo kho rau răm sẽ mang đến hương vị mới cho bữa ăn gia đình. Cá sẽ ngon hơn khi được kho bằng tộ

Nguyên liệu: cá kèo, đầu hành lá, trái ớt hiểm, rau răm, nước dùng.

Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt.

Cách làm: Cá kèo làm sạch nhớt, rửa và để ráo. Ướp cá với nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt cùng với ớt và đầu hành giã nát.

Rau răm rửa sạch, chia làm hai. Một nửa cho vào ướp chung với cá. Nửa còn lại để dành.

Bắc tộ lên bếp, cho vào tộ một ít đường, khuấy đều cho đường chảy ra đến lúc có màu vàng. Cho cá kèo đã ướp vào tộ, lấy một nửa rau răm bỏ vào kho cùng. Chế thêm một muỗng canh nước dùng, để lửa liu riu, kho từ từ cho đến khi cá thấm đều và săn lại. Bỏ nửa rau răm còn lại vào tộ, nhắc xuống.

channelvn

TỪ KHÓA

Viết bình luận

CHƠI

  • Đẹp nao lòng tuyến đường đi bộ... trên sông

    CHƠI 16.05.2016 | 10:05 AM

    Đẹp nao lòng tuyến đường đi bộ... trên sông

    Một tuyến đường đi bộ bằng gỗ xây dựng dọc theo bờ sông trong khu thắng cảnh nổi tiếng ở Trung Quốc vừa được khai trương cách đây không lâu. Lối đi cho phép du khách được ngắm nhìn trọn vẹn vẻ đẹp của thung lũng theo một cách hoàn toàn mới.

  • 13 điều thú vị về thứ 6 ngày 13

    CHƠI 13.05.2016 | 09:47 PM

    13 điều thú vị về thứ 6 ngày 13

    Hôm nay là thứ 6 ngày 13 đầu tiên và duy nhất trong năm 2016.

  • Sống cạnh... miệng núi lửa!

    CHƠI 12.05.2016 | 12:00 AM

    Sống cạnh... miệng núi lửa!

    (NLĐO) – Xa xa, ngọn khói trắng xám của Bromo cứ như dâng lên mãi, nhìn một lát bỗng thấy nỗi bất an dâng tràn. Biết đâu Bromo bỗng chuyển mình phun lửa thì mình sẽ chạy đi đâu, ngôi làng bình yên này rồi sẽ ra sao?

  • Kỳ Co - điểm cắm trại hoang sơ tuyệt đẹp ở Quy Nhơn

    CHƠI 08.05.2016 | 12:00 AM

    Kỳ Co - điểm cắm trại hoang sơ tuyệt đẹp ở Quy Nhơn

    Bãi biển Kỳ Co có dải cát cong cong như vầng trăng khuyết, ẩn mình dưới chân núi Phương Mai là điểm đến không thể bỏ qua khi tới thành phố biển Quy Nhơn xinh đẹp.

Tổng biên tập: Đỗ Danh Phương
Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM
Điện thoại: 84-8-3930.6262 / 3930.3270
Fax: 84-8-3930.4707
Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Phiên bản chạy thử nghiệm
Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động © 2001 - 2011. Ghi rõ nguồn www.nld.com.vn khi sử dụng lại thông tin từ website này.