Cá lóc hấp với bầu non

17 Tháng 01, 2009 | 23:07

Ngày Tết, một trong những món ăn quen thuộc của người miền Nam là cá lóc chưng hoặc hấp. Bên cạnh các món thịt và những món nhiều dầu mỡ, cá lóc hấp sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị

Nguyên liệu: 1 con cá lóc, 1 trái bầu - lựa loại non. Gia vị: nước mắm, tiêu, gừng, hành lá, ngò.

Cách làm: Cá lóc làm sạch, để vào dĩa. Bầu gọt vỏ, cắt khoanh tròn. Xếp bầu vòng quanh dĩa. Hành lá cắt đoạn ngắn, xếp xen kẽ với bầu. Gừng xắt lát sắp dọc theo cá lóc. Rưới đều nước mắm theo mình cá. Rắc một ít tiêu lên trên. Cho cá vào nồi hấp cách thủy. Canh chừng đến khi cá chín thì nhắc xuống.

Món cá lóc hấp bầu non có thể ăn với cơm rất ngon miệng. Miếng bầu sẽ trở nên đậm đà hơn khi thấm nước cá hấp. Ngoài ra, bạn còn có thể ăn cùng với bánh tráng, rau sống gồm xà lách, rau thơm các loại, dưa leo, xoài xanh.

nvhung

TỪ KHÓA

Viết bình luận

CHƠI

  • Cuối tuần du ngoạn Quan Sơn

    CHƠI 18.12.2014 | 08:22 AM

    Cuối tuần du ngoạn Quan Sơn

    (CPN) – Trong khi mùa hè, Quan Sơn phủ một màu hồng rực rỡ của sen thì mùa đông, bỗng chốc nơi đây biến thành bức tranh thủy mặc

  • Nhiếp ảnh kiểu độc… ác!

    CHƠI 12.12.2014 | 10:45 PM

    Nhiếp ảnh kiểu độc… ác!

    Dời tổ, bắt chim non, dùng keo dán chim lên cành cây… là những cách mà một số nhiếp ảnh gia đã áp dụng để có bức ảnh đẹp

  • Lên Bảo Lộc, ngửi mùi 'trinh nguyên'

    CHƠI 12.12.2014 | 07:39 AM

    Lên Bảo Lộc, ngửi mùi "trinh nguyên"

    (CPN)- Giấc mơ ngửi mùi "trinh nguyên” của tôi bắt đầu từ một lần đi Đà Lạt ngang qua TP Bảo Lộc, nghe mùi trà nồng nàng lan tỏa tôi bỗng muốn có một dịp nào đó được đến đây thưởng thức cái mùi trà trinh nguyên chứ không phải là mùi đã tẩm ướp đến sực nức kia.

  • Trưa Sài Gòn nhớ bánh lọt miệt vườn của má

    CHƠI 11.12.2014 | 08:10 AM

    Trưa Sài Gòn nhớ bánh lọt miệt vườn của má

    (CPN) – Má hay làm món bánh lọt nước cốt dừa bởi nguyên liệu làm món này toàn là những thứ mà miệt vườn quê tôi quanh năm đều có sẵn

Tổng biên tập: Đỗ Danh Phương
Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM
Điện thoại: 84-8-3930.6262 / 3930.3270
Fax: 84-8-3930.4707
Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Phiên bản chạy thử nghiệm
Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động © 2001 - 2011. Ghi rõ nguồn www.nld.com.vn khi sử dụng lại thông tin từ website này.