Cá lóc mà nấu cải chua: Món ngon khó cưỡng trong ngày đầu Xuân

30 Tháng 01, 2017 | 11:22

(NLĐO)- Món canh cá lóc nấu với cải chua có vị chua thanh còn thịt cá trắng ngần, mềm mại… sẽ là món ăn ngon miệng cho cả nhà trong những ngày đầu năm.


Cá lóc nấu với cải chua

Cá lóc nấu với cải chua

Những ngày Tết vừa qua, chắc ai cũng đã ngán bánh mứt, thịt kho, giò chả... Và để thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình, chúng tôi xin giới thiệu món canh cá lóc nấu với cải chua vừa lạ miệng lại ngon cơm. Nào, hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện bữa ăn cho gia đình trong những ngày đầu năm nhé!

Nguyên liệu:


Nguyên liệu cho món canh cá lóc nấu với cải chua

Nguyên liệu cho món canh cá lóc nấu với cải chua

- Cá lóc: 1 con 800 gram

- Dưa cải: 400 gram

- Cà chua: 3 trái

- Chanh: 1 trái

- Ngò gai, ngò om, húng quế, ớt

- Gia vị: Đường, nước mắm, bột nêm, muối, tỏi, dầu ăn…

Sơ chế:


Món ăn này rất mộc mạc

Món ăn này rất mộc mạc

- Cá lóc làm sạch, rửa qua với nước muối có pha nước cốt chanh. Rửa cá lại với nước sạch, cắt khúc, để ráo.

- Cải chua xắt mỏng

- Cà chua thái múi cau

- Ngò gai, ngò om, húng quế… xắt nhuyễn. Ớt thái lát

- Tỏi bằm nhuyễn

Chế biến:


Cải chua xắt nhuyễn còn cà chua thái múi cau

Cải chua xắt nhuyễn còn cà chua thái múi cau

- Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn vào phi tỏi cho thơm. Cho cà chua vào xào sơ. Tiếp tục cho nước vào nồi, đun sôi. Khi nước trong nồi sôi lên, cho cải chua vào nấu với lửa riu riu cho dưa cải ra chất chua. Trong lúc nấu, nêm vào nồi ít đường, muối, nước mắm ngon và bột nêm. Sau cùng mới cho cá lóc vào, nấu đến khi cá chín, nêm nếm lại vừa ăn thì tắt bếp.

- Múc canh ra tô, rắc thêm rau ngò om, ngò gai, húng quế và ớt.


Món canh cá lóc nấu với cải chua

Món canh cá lóc nấu với cải chua

Món canh cá lóc nấu với cải chua có vị chua thanh còn thịt cá trắng ngần, mềm mại… sẽ là món ăn ngon miệng cho cả nhà trong những ngày đầu năm khi mọi người đã ngán thịt mỡ. Món này ăn cùng cơm trắng sẽ rất ngon. Linh hoạt hơn, bạn cũng có thể lấy vài khứa cá lóc trong phần cá nấu canh đem kho tiêu ăn cùng với món canh này thì bữa ăn gia đình sẽ càng ngon hơn.


Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cá lóc kho tiêu

Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cá lóc kho tiêu

Chúc tất cả chị em phụ nữbữa cơm gia đình thật đầm ấm trong những ngày đầu năm.

Bài và ảnh: Thanh Hà

Viết bình luận

CHƠI

Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM
Điện thoại: 84-8-3930.6262 / 3930.3270
Fax: 84-8-3930.4707
Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Phiên bản chạy thử nghiệm
Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động © 2001 - 2011. Ghi rõ nguồn www.nld.com.vn khi sử dụng lại thông tin từ website này.