Chạo tôm trứng cút

18 Tháng 08, 2006 | 21:53

Vật liệu: 1/2 kg tôm bạc, 100 g giò sống, 10 trứng cút, 100 g thịt nạc dăm, 100 g bột xù, 100 g bột chiên tôm, 100 g xà lách xoong, 1/2 trái chanh muối, 2 trái cà chua...

Cách làm: Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, xát muối, rửa sạch, đập giập quết với đầu hành + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê tiêu. Thịt nạc băm nhuyễn, trộn chung tôm, giò sống, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, chia làm 12 phần. Trứng cút luộc, bóc vỏ. Chanh muối bỏ hột. Cà chua bỏ vỏ, hột, băm nhuyễn. Pha nước bột chiên tôm hơi sệt, khuấy mịn.

Chế biến: Dùng từng phần nhân bọc trứng cút vào giữa vo tròn (chừa phần đầu trứng), nhúng viên tôm vào bột chiên tôm (chừa phần trứng cút) rồi lăn vào bột chiên xù. Chiên vàng, vớt ra để ráo.

- Nước xốt: 4 muỗng cà phê xúp dầu phi tỏi, xào ruột cà + chanh muối + 5 muỗng xúp nước + nêm đường vừa ăn. Cho bột năng vào sanh sánh.

channelvn

TỪ KHÓA

Viết bình luận

CHƠI

  • Ruộng bậc thang đầy màu sắc lạ mắt ở Vân Nam

    CHƠI 26.09.2016 | 09:28 AM

    Ruộng bậc thang đầy màu sắc lạ mắt ở Vân Nam

    Một nhiếp ảnh gia người Italy đã chụp được những khoảnh khắc tuyệt đẹp của ruộng bậc thang của người Hà Nhì, tỉnh Vân Nam, Trung Quốc.

  • Đêm Tà Năng huyền ảo

    CHƠI 22.09.2016 | 01:00 AM

    Đêm Tà Năng huyền ảo

    (NLĐO)- Đêm hào phóng mở tung những cánh gió bay lượn, trăng tròn hững hờ buông ánh sáng vàng khắp vùng đồi mênh mông. Sương mù trắng như bông bốc lên từ các thung lũng, lững lờ trôi trên đỉnh Tà Năng.

  • Băng qua mùa vàng Mù Căng Chải

    CHƠI 21.09.2016 | 08:08 AM

    Băng qua mùa vàng Mù Căng Chải

    (NLĐO)- Chúng mình cảm thấy rất mãn nguyện với chuyến đi Mù Căng Chải đầy bụi bặm, cảnh đẹp mê hồn với những đồng bọn dễ thương và những shot hình lung linh.

  • Chinh phục đỉnh Rinjani

    CHƠI 17.09.2016 | 10:28 AM

    Chinh phục đỉnh Rinjani

    (NLĐO)- Nằm ở độ cao 3.726m, Rinjani là ngọn núi lửa cao thứ hai ở Indonesia, là địa điểm thu hút nhiều du khách trong và ngoài nước.

Tổng biên tập: Đỗ Danh Phương
Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM
Điện thoại: 84-8-3930.6262 / 3930.3270
Fax: 84-8-3930.4707
Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Phiên bản chạy thử nghiệm
Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động © 2001 - 2011. Ghi rõ nguồn www.nld.com.vn khi sử dụng lại thông tin từ website này.