Chạo tôm trứng cút

18 Tháng 08, 2006 | 21:53

Vật liệu: 1/2 kg tôm bạc, 100 g giò sống, 10 trứng cút, 100 g thịt nạc dăm, 100 g bột xù, 100 g bột chiên tôm, 100 g xà lách xoong, 1/2 trái chanh muối, 2 trái cà chua...

Cách làm: Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, xát muối, rửa sạch, đập giập quết với đầu hành + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê tiêu. Thịt nạc băm nhuyễn, trộn chung tôm, giò sống, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, chia làm 12 phần. Trứng cút luộc, bóc vỏ. Chanh muối bỏ hột. Cà chua bỏ vỏ, hột, băm nhuyễn. Pha nước bột chiên tôm hơi sệt, khuấy mịn.

Chế biến: Dùng từng phần nhân bọc trứng cút vào giữa vo tròn (chừa phần đầu trứng), nhúng viên tôm vào bột chiên tôm (chừa phần trứng cút) rồi lăn vào bột chiên xù. Chiên vàng, vớt ra để ráo.

- Nước xốt: 4 muỗng cà phê xúp dầu phi tỏi, xào ruột cà + chanh muối + 5 muỗng xúp nước + nêm đường vừa ăn. Cho bột năng vào sanh sánh.

channelvn

TỪ KHÓA

Viết bình luận

CHƠI

  • Vấn vương quang gánh phố Hội

    CHƠI 18.06.2015 | 10:51 PM

    Vấn vương quang gánh phố Hội

    (CPN) - Đến Hội An, đừng quên dừng chân bên quán nhỏ sông Hoài, ngồi nghe giọt cà phê lặng lẽ rơi, ngắm đôi quang gánh nhẹ lướt qua để thấy lòng dâng lên những nỗi niềm vương vấn

  • Ngỡ ngàng vẻ đẹp đảo Nam Du

    CHƠI 06.06.2015 | 11:42 AM

    Ngỡ ngàng vẻ đẹp đảo Nam Du

    (NLĐO)-Sở hữu vẻ đẹp hoang sơ, lãng mạn với biển xanh, cát trắng, những rạn san hô lung linh, những đàn cá màu huyền ảo và cả những rặng dừa nghiêng mình soi bóng, quần đảo Nam Du- một vịnh Hạ Long thu nhỏ giữa lòng biển khơi phương Nam- hứa hẹn với du khách những trải nghiệm, khám phá thú vị.

  • Bokor ngày mưa: Lạ lùng hơn ta tưởng!

    CHƠI 31.05.2015 | 06:36 PM

    Bokor ngày mưa: Lạ lùng hơn ta tưởng!

    (NLĐO) - Đến Bokor (thuộc tỉnh Kampot, Campuchia) những ngày mưa, chợt nhận ra sức hút kỳ lạ của cao nguyên nằm ở độ cao 1.080 m so với mực nước biển.

  • Bị bỏ rơi, Hòn Phụ Tử vắng tanh, nhếch nhác

    CHƠI 30.05.2015 | 12:00 AM

    Bị bỏ rơi, Hòn Phụ Tử vắng tanh, nhếch nhác

    (NLĐO)- Từng là niềm tự hào của người dân Kiên Giang nói riêng và ngành du lịch cả nước nói chung, nhưng nay, điểm du lịch Hòn Phụ Tử trở nên vắng tanh, nhếch nhác kể từ khi sự cố “hòn phụ” bị gãy đổ xuống biển vào năm 2006.

Tổng biên tập: Đỗ Danh Phương
Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM
Điện thoại: 84-8-3930.6262 / 3930.3270
Fax: 84-8-3930.4707
Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Phiên bản chạy thử nghiệm
Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động © 2001 - 2011. Ghi rõ nguồn www.nld.com.vn khi sử dụng lại thông tin từ website này.