Chè đậu trắng nấu bằng nồi cơm điện đơn giản mà ngon

08 Tháng 05, 2017 | 02:00

(NLĐO)- Chè đậu trắng thơm nồng vị nếp, từng hạt đậu bùi bùi quyện cùng vị béo ngậy nước cốt dừa thật là hấp dẫn.

Chè đậu trắng nấu bằng nồi cơm điện đơn giản mà ngon - Ảnh 1.

Chè đậu trắng

Tối cuối tuần trời mưa rả rích, bỗng dưng tôi thèm chén chè đậu trắng ngọt lịm thơm nồng vị nếp, từng hạt đậu bùi bùi quyện cùng vị béo ngậy nước cốt dừa thật là hấp dẫn. Đây là món ăn chơi ngày trước vào những trưa hè má tôi thường nấu để giải cơn "buồn miệng" của chị em tôi.

Má tôi nấu món này rất công phu phải canh lửa, lâu lâu phải dùng đũa đảo đậu và nếp trong nồi để không bị khét lớp dưới đáy cùng, mà còn phải giữ sao cho hạt đậu không bị gãy, hạt nếp không quá nhừ. Thật sự mà nói, dù rất mê món này nhưng tôi không đủ kiên nhẫn và khéo léo để nấu nó. Một lần tình cờ xem trên trang mạng nấu ăn, thấy các bà nội trợ có chia sẻ cách nấu chè đậu trắng bằng nồi cơm điện rất đơn giản, mà vẫn thơm ngon không thua gì cách nấu truyền thống. Không tin lắm nhưng tò mò nên tôi bắt tay làm thử. Quả đúng sự thật, phải nói là trên cả tuyệt vời!

Cách làm như sau:

Chè đậu trắng nấu bằng nồi cơm điện đơn giản mà ngon - Ảnh 2.

Đậu trắng

Khoảng 400 gram đậu trắng ngâm khoảng 2 tiếng, sau đó vo xả lại với nước nhiều lần cho sạch và loại bỏ những hạt đậu hư, cho vào nồi nước nấu đến khi hạt đậu mềm, trút đậu đã chín vào thau nước lạnh ngâm rồi vớt ra để ráo, nếu có thời gian có thể gỡ bỏ miếng mài đen trên hạt đậu.

Chè đậu trắng nấu bằng nồi cơm điện đơn giản mà ngon - Ảnh 3.

Đậu trắng nấu cho mềm

200 gram nếp vo sạch để ráo. Sau khi chuẩn bị đậu và nếp thì cho vào nồi cơm điện: đầu tiên là lớp đậu, kế đến là lớp nếp, trên nữa là lớp đường (chừng 200 gram nhưng tùy thích ai ăn ngọt cho nhiều hơn), chút muối, trên cùng là vài cọng lá dứa cùng bốn chén nước lọc. Bật nút nồi nấu giống như nấu cơm.

Chè đậu trắng nấu bằng nồi cơm điện đơn giản mà ngon - Ảnh 4.

Nếp vo sạch


Chè đậu trắng nấu bằng nồi cơm điện đơn giản mà ngon - Ảnh 5.

Chè đậu trắng nấu bằng nồi cơm điện

Thời gian đợi chè chín, chúng ta vắt nước cốt dừa đổ vào nồi rồi cho thêm tí muối, đường và một ít bột bắp vào, đặt nồi lên bếp khuấy đến khi nước cốt dừa sền sệt là nhắc xuống. Khi nồi cơm điện đã bật sang chế độ giữ nóng thì cũng là lúc chè đã chín, đậu không bị nát và nếp còn nguyên hạt rất đẹp.


Chè đậu trắng nấu bằng nồi cơm điện đơn giản mà ngon - Ảnh 7.

Nước cốt dừa

Múc chè ra chén, cho nước cốt dừa đã thắng vào là thưởng thức. Món này có thể dùng lúc nóng hoặc để lạnh đều ngon.

Chè đậu trắng nấu bằng nồi cơm điện đơn giản mà ngon - Ảnh 8.

Chén chè đậu trắng thơm ngon

Đơn giản quá phải không các bạn? Hãy bắt tay nấu chè đậu trắng nước cốt dừa bằng nồi cơm điện đãi người thân nhé. Chúc các bạn thành công!


Bài và ảnh: Linh Đan

Viết bình luận

CHUYÊN TRANG PHỤ NỮ

Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM
Điện thoại: 84-8-3930.6262 / 3930.3270
Fax: 84-8-3930.4707
Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Phiên bản chạy thử nghiệm
Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động © 2001 - 2011. Ghi rõ nguồn www.nld.com.vn khi sử dụng lại thông tin từ website này.