Gà nấu đậu xúc xích

04 Tháng 10, 2008 | 23:06

Gà nấu đậu xúc xích là một món lạ miệng nhưng dễ thực hiện, phù hợp cho những buổi trưa quây quần với gia đình

Thành phần:

4 củ hành; 8 nhánh tỏi tươi; 8 muỗng dầu ôliu; 250 – 300 g xúc xích heo hoặc bò tùy thích; 100 g thịt gà băm nhuyễn; 400 g đậu trắng; 1 kg thịt đùi gà phi lê; 2 ly rượu trắng; 200 g cà chua thái hạt lựu; 1 hộp tiêu xanh; 1 quả chanh; xốt cà chua hoặc mật ong; 100 g rau mùi tây; 300 g đậu hòa lan; 3 củ khoai tây.

Cách thực hiện:

Hành củ bóc vỏ và thái mỏng, thực hiện tương tự với tỏi. Bắc một cái chảo lớn và cho dầu ôliu, để lửa lớn, cho hành và tỏi vào, thêm một ít muối và phi cho đến khi thơm vàng. Xúc xích thái thành lát mỏng.

Bắc một nồi lớn, cho khoảng 1,2 lít nước và cho phần gà băm vào. Đun sôi và vớt bọt. Đậu trắng nấu cho mềm và chần qua nước lạnh. Thịt đùi gà phi lê cắt thành miếng lớn. Cho phần xúc xích vào trộn với hành tỏi đã phi, nấu khoảng 10 phút cho đến khi xúc xích thấm với dầu và hành, sau đó cho tiếp phần gà vào. Nấu hỗn hợp trong vòng 5 phút, đảo nhẹ tay cho đến khi thịt gà chín tới, sau đó cho phần rượu vào.

Để lửa lớn, cho đến khi hỗn hợp sôi lên vài phút, sau đó cho tiêu xanh, cà chua, khoai tây vào nấu tiếp 10 phút nữa. Sau đó, để lửa nhỏ và để cho hỗn hợp sôi nhẹ. Cho đậu hòa lan vào và để nồi trên lửa nhỏ khoảng 20 phút nữa. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ hỗn hợp, cho đến khi nước xốt sánh lại. Cho đậu trắng vào, để lửa lớn trở lại và nêm nếm gia vị với muối và chanh, xốt cà chua hoặc mật ong để nước dùng thêm ngọt. Dùng nóng với cơm hoặc bánh mì đều rất ngon.

channelvn

TỪ KHÓA

Viết bình luận

CHƠI

  • Thung lũng hoa mai tuyệt đẹp ở Tân Cương

    CHƠI 27.05.2016 | 04:19 PM

    Thung lũng hoa mai tuyệt đẹp ở Tân Cương

    Tân Cương nằm ở phía tây bắc Trung Quốc. Tới tham quan thung lũng Y Ly xinh đẹp, bạn có thể thưởng ngoạn những chùm mai đẹp tựa khung cảnh thần tiên.

  • Đẹp nao lòng tuyến đường đi bộ... trên sông

    CHƠI 16.05.2016 | 10:05 AM

    Đẹp nao lòng tuyến đường đi bộ... trên sông

    Một tuyến đường đi bộ bằng gỗ xây dựng dọc theo bờ sông trong khu thắng cảnh nổi tiếng ở Trung Quốc vừa được khai trương cách đây không lâu. Lối đi cho phép du khách được ngắm nhìn trọn vẹn vẻ đẹp của thung lũng theo một cách hoàn toàn mới.

  • 13 điều thú vị về thứ 6 ngày 13

    CHƠI 13.05.2016 | 09:47 PM

    13 điều thú vị về thứ 6 ngày 13

    Hôm nay là thứ 6 ngày 13 đầu tiên và duy nhất trong năm 2016.

  • Sống cạnh... miệng núi lửa!

    CHƠI 12.05.2016 | 12:00 AM

    Sống cạnh... miệng núi lửa!

    (NLĐO) – Xa xa, ngọn khói trắng xám của Bromo cứ như dâng lên mãi, nhìn một lát bỗng thấy nỗi bất an dâng tràn. Biết đâu Bromo bỗng chuyển mình phun lửa thì mình sẽ chạy đi đâu, ngôi làng bình yên này rồi sẽ ra sao?

Tổng biên tập: Đỗ Danh Phương
Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM
Điện thoại: 84-8-3930.6262 / 3930.3270
Fax: 84-8-3930.4707
Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Phiên bản chạy thử nghiệm
Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động © 2001 - 2011. Ghi rõ nguồn www.nld.com.vn khi sử dụng lại thông tin từ website này.