GÀ NẤU PÂTÉ GAN

29 Tháng 02, 2008 | 10:00

Cuộc sống công nghiệp hiện đại với mọi thứ đều làm sẵn, bày bán trong siêu thị... chỉ cần thích món gì là có thể mua ngay, ăn ngay đã khiến nhiều phụ nữ quên hẳn thiên chức nội trợ của mình. Thế nhưng một bữa cơm đoàn tụ cùng gia đình là chất xúc tác để gìn giữ, chắt chiu từng tấc vuông hạnh phúc. Với mong muốn chia sẻ cùng CBCNV nữ trong việc chăm chút bữa ăn gia đình vào những ngày cuối tuần, chuyên mục “góc bếp cuối tuần” giới thiệu đến các bạn những món ăn dễ chế biến với sự cộng tác của các đầu bếp tại những nhà hàng uy tín.

Tuần này chúng tôi mời bà Dư Hồng Giang, chủ nhà hàng Đen Giòn (49 Ngô Thời Nhiệm, Q.3- TPHCM) mở đầu chuyên mục với món:

Nguyên liệu:

- 1 con gà khoảng 1,2 kg

- Pâté gan VISSAN: từ 2 -3 vỉ (trọng lượng 150g/ 1 vỉ) hoặc 2 -3 hộp ( trọng lượng 170 g/ hộp)

- Hành tím củ băm nhuyễn: 1 muỗng cà phê

- Cà rốt: 1 củ cắt khúc hoặc tỉa hoa

- Dừa : 1 trái

- Hộp tương cà nhỏ : 1 hộp

- Hành tây: 2 củ chẻ hình múi cau

- Muối : 1 muỗng cà phê

- Ngò: Vài cọng để trang trí

- Cách làm: Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Bắc chảo lên phi hành vàng, cho tương cà, 1 nửa pâtê, gà, hành tây và cà rốt vào xào để paté thấm vào gà. Sau đó chế nước dừa vào sâm sấp mặt gà, đun trên lửa nhỏ khỏang 10 phút là gà vừa chín tới. Tiếp tục cho phần pâté còn lại vào nấu sôi và nêm lại cho vừa ăn. Nếu thiếu ngọt có thể cho thêm đường. Múc ra dĩa hoặc thố, trang trí vài cọng ngò phía trên. Món này ăn kèm với bánh mì. Thời gian chuẩn bị và nấu trong vòng 45 phút.

channelvn

TỪ KHÓA

Viết bình luận

CHƠI

  • Sài Gòn lạc thú cà phê

    CHƠI 10.02.2016 | 08:43 AM

    Sài Gòn lạc thú cà phê

    Nếu chọn một đặc thù nào đó để nói về bản sắc sinh hoạt Sài Gòn hiện đại, có lẽ đó là thú ngồi quán cà phê

  • Tình Hậu Giang

    CHƠI 10.02.2016 | 08:34 AM

    Tình Hậu Giang

    Người Hậu Giang hồn nhiên như cây cỏ.

  • Đến Paksong xứ Lào, nhớ Đà Lạt mộng mơ

    CHƠI 10.02.2016 | 07:13 AM

    Đến Paksong xứ Lào, nhớ Đà Lạt mộng mơ

    (NLĐO) - Paksong, một huyện của tỉnh Champasak - Lào có khí hậu mát lạnh như Đà Lạt nhưng vẫn còn giữ nét trong trẻo, hoang sơ với những cánh rừng bạt ngàn, thác nước hùng vĩ

  • Ngất ngây với động Thiên Đường

    CHƠI 09.02.2016 | 03:24 PM

    Ngất ngây với động Thiên Đường

    (NLĐO)- Tất cả đều được hình thành từ cặn bụi trong từng giọt nước rơi từ trần động xuống, gần 400 triệu năm- bao nhiêu giọt nước và bao nhiêu cặn bụi đã làm nên một thiên đường như ngày nay!

Tổng biên tập: Đỗ Danh Phương
Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM
Điện thoại: 84-8-3930.6262 / 3930.3270
Fax: 84-8-3930.4707
Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Phiên bản chạy thử nghiệm
Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động © 2001 - 2011. Ghi rõ nguồn www.nld.com.vn khi sử dụng lại thông tin từ website này.