GÀ NẤU PÂTÉ GAN

29 Tháng 02, 2008 | 10:00

Cuộc sống công nghiệp hiện đại với mọi thứ đều làm sẵn, bày bán trong siêu thị... chỉ cần thích món gì là có thể mua ngay, ăn ngay đã khiến nhiều phụ nữ quên hẳn thiên chức nội trợ của mình. Thế nhưng một bữa cơm đoàn tụ cùng gia đình là chất xúc tác để gìn giữ, chắt chiu từng tấc vuông hạnh phúc. Với mong muốn chia sẻ cùng CBCNV nữ trong việc chăm chút bữa ăn gia đình vào những ngày cuối tuần, chuyên mục “góc bếp cuối tuần” giới thiệu đến các bạn những món ăn dễ chế biến với sự cộng tác của các đầu bếp tại những nhà hàng uy tín.

Tuần này chúng tôi mời bà Dư Hồng Giang, chủ nhà hàng Đen Giòn (49 Ngô Thời Nhiệm, Q.3- TPHCM) mở đầu chuyên mục với món:

Nguyên liệu:

- 1 con gà khoảng 1,2 kg

- Pâté gan VISSAN: từ 2 -3 vỉ (trọng lượng 150g/ 1 vỉ) hoặc 2 -3 hộp ( trọng lượng 170 g/ hộp)

- Hành tím củ băm nhuyễn: 1 muỗng cà phê

- Cà rốt: 1 củ cắt khúc hoặc tỉa hoa

- Dừa : 1 trái

- Hộp tương cà nhỏ : 1 hộp

- Hành tây: 2 củ chẻ hình múi cau

- Muối : 1 muỗng cà phê

- Ngò: Vài cọng để trang trí

- Cách làm: Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Bắc chảo lên phi hành vàng, cho tương cà, 1 nửa pâtê, gà, hành tây và cà rốt vào xào để paté thấm vào gà. Sau đó chế nước dừa vào sâm sấp mặt gà, đun trên lửa nhỏ khỏang 10 phút là gà vừa chín tới. Tiếp tục cho phần pâté còn lại vào nấu sôi và nêm lại cho vừa ăn. Nếu thiếu ngọt có thể cho thêm đường. Múc ra dĩa hoặc thố, trang trí vài cọng ngò phía trên. Món này ăn kèm với bánh mì. Thời gian chuẩn bị và nấu trong vòng 45 phút.

channelvn

TỪ KHÓA

Viết bình luận

CHƠI

  • Vấn vương quang gánh phố Hội

    CHƠI 18.06.2015 | 10:51 PM

    Vấn vương quang gánh phố Hội

    (CPN) - Đến Hội An, đừng quên dừng chân bên quán nhỏ sông Hoài, ngồi nghe giọt cà phê lặng lẽ rơi, ngắm đôi quang gánh nhẹ lướt qua để thấy lòng dâng lên những nỗi niềm vương vấn

  • Ngỡ ngàng vẻ đẹp đảo Nam Du

    CHƠI 06.06.2015 | 11:42 AM

    Ngỡ ngàng vẻ đẹp đảo Nam Du

    (NLĐO)-Sở hữu vẻ đẹp hoang sơ, lãng mạn với biển xanh, cát trắng, những rạn san hô lung linh, những đàn cá màu huyền ảo và cả những rặng dừa nghiêng mình soi bóng, quần đảo Nam Du- một vịnh Hạ Long thu nhỏ giữa lòng biển khơi phương Nam- hứa hẹn với du khách những trải nghiệm, khám phá thú vị.

  • Bokor ngày mưa: Lạ lùng hơn ta tưởng!

    CHƠI 31.05.2015 | 06:36 PM

    Bokor ngày mưa: Lạ lùng hơn ta tưởng!

    (NLĐO) - Đến Bokor (thuộc tỉnh Kampot, Campuchia) những ngày mưa, chợt nhận ra sức hút kỳ lạ của cao nguyên nằm ở độ cao 1.080 m so với mực nước biển.

  • Bị bỏ rơi, Hòn Phụ Tử vắng tanh, nhếch nhác

    CHƠI 30.05.2015 | 12:00 AM

    Bị bỏ rơi, Hòn Phụ Tử vắng tanh, nhếch nhác

    (NLĐO)- Từng là niềm tự hào của người dân Kiên Giang nói riêng và ngành du lịch cả nước nói chung, nhưng nay, điểm du lịch Hòn Phụ Tử trở nên vắng tanh, nhếch nhác kể từ khi sự cố “hòn phụ” bị gãy đổ xuống biển vào năm 2006.

Tổng biên tập: Đỗ Danh Phương
Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM
Điện thoại: 84-8-3930.6262 / 3930.3270
Fax: 84-8-3930.4707
Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Phiên bản chạy thử nghiệm
Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động © 2001 - 2011. Ghi rõ nguồn www.nld.com.vn khi sử dụng lại thông tin từ website này.