Gà xào sả ớt, ấm áp ngày mưa

03 Tháng 12, 2016 | 11:46

(NLĐO)- Gà xào sả ớt có vị mằn mặn, cay cay, thơm nồng mùi sả, ớt… sẽ là món ăn ngon cơm trong những ngày mưa


Gà xào sả ớt

Gà xào sả ớt

Những cơn mưa cuối mùa mang theo không khí lành lạnh càng khiến cho đất trời Sài Gòn thêm thi vị. Trong tiết trời mát mẻ, chúng ta không thể bỏ qua những món ăn có vị cay cay, nồng nồng cho bữa cơm gia đình thêm ấm áp. Và dĩ nhiên món gà xào sả ớt sẽ rất phù hợp trong thời tiết như thế này. Hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện món gà xào sả ớt nhé!

Nguyên liệu:

- Gà ta: 1 con khoảng 1,5 kg

- Sả: 5 nhánh

- Tỏi: 3 tép

- Ớt: 2 trái

- Đường, bột nêm, nước màu, nước mắm, dầu ăn…

- Ngò rí

Sơ chế:

- Gà làm sạch, để ráo. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn


Gà chặt miếng vừa ăn

Gà chặt miếng vừa ăn

- Sả, ớt rửa sạch, xắt lát


Sà, ớt xắt lát

Sà, ớt xắt lát

- Tỏi băm nhuyễn

- Ngò rửa sạch

Chế biến:

- Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng, cho dầu ăn vào. Trút sả, ớt, tỏi vào phi cho vàng đều. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm 1 muỗng sa tế.


Phi sả, ớt, tỏi cho vàng

Phi sả, ớt, tỏi cho vàng

- Cho thịt gà vào chảo, xào đến khi thịt săn lại, cho chút nước màu (có thể dùng bột nghệ để thay thế nước màu cũng rất ngon), đường, bột nêm và nước mắm vào chảo gà. Đun với lửa lớn cho chảo gà sôi lên để thịt thấm gia vị. Sau đó, cho thêm vào chảo gà 1 chén nước lạnh và tiếp tục nấu với lửa nhỏ cho gà chín mềm.

- Nấu gà cho đến khi cạn nước, thịt săn lại thì tắt bếp.


Trang trí thêm ngò rí, ớt

Trang trí thêm ngò rí, ớt

- Trút gà ra đĩa, trang trí ớt xắt lát, ngò rí

Trong những ngày đầu đông, tiết trời lành lạnh, thưởng thức miếng gà xào sả ớt có vị mằn mặn, cay cay thơm nồng mùi sả, ớt… ăn kèm với cơm trắng thì không gì sánh bằng. Bạn cũng đừng quên nấu thêm tô canh rau để bữa ăn gia đình thêm đủ chất nhé.


Gà xào sả ớt ngon cơm ngày mưa

Gà xào sả ớt ngon cơm ngày mưa

Chúc các bạn thành công với món ăn này.

Bài và ảnh: Thanh Hà

Viết bình luận

CHUYÊN TRANG PHỤ NỮ

Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM
Điện thoại: 84-8-3930.6262 / 3930.3270
Fax: 84-8-3930.4707
Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Phiên bản chạy thử nghiệm
Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động © 2001 - 2011. Ghi rõ nguồn www.nld.com.vn khi sử dụng lại thông tin từ website này.