Kem chuối nước cốt dừa làm dễ ợt!

07 Tháng 07, 2017 | 08:12

(NLĐO) – Những ngày hè nóng bức mà được tận hưởng miếng kem chuối mát lạnh có vị ngọt tự nhiên, béo ngậy của nước cốt dừa và cái bùi bùi thơm thơm của những hạt đậu phộng giòn tan thì còn gì tuyệt vời hơn nữa chứ.

Kem chuối nước cốt dừa làm dễ ợt! - Ảnh 1.

Kem chuối giải nhiệt cho ngày hè

Tuần rồi tôi về quê ngoại ở Tiền Giang, lúc dạo chơi trong vườn thấy có buồng chuối xiêm chín bói ngon ơi là ngon, dì tôi kêu đốn đem về Sài Gòn để dành mà ăn, chứ dưới này thiếu gì chuối ai đâu mà ăn cho hết!

Thế là tôi chở hết về nhà, định bụng chuối sẽ chín từ từ rồi ăn dần. Ai ngờ hôm trước hôm sau đã chín hết trơn. Tôi xả buồng chuối ra cho hàng xóm một ít, phần còn lại lớp ăn tươi, lớp làm bánh chuối, rồi nấu chè chuối chưng… nhưng vẫn không giải quyết hết. Đi qua đi lại nhìn mấy nải chuối chín rục, thâm đen mà tiếc hùi hụi không biết phải làm gì với nó. Đột nhiên con gái tôi đề nghị: "Mẹ làm kem chuối đi con ăn cho". Ồ! đúng là cao kiến vậy mà tôi không nghĩ ra. Con bé này thường ngày ít chịu ăn trái cây, sẵn dịp này dụ nó ăn bổ sung dinh dưỡng. Vả lại mấy ngày hè nóng bức như thế này, mà được tận hưởng miếng kem chuối mát lạnh có vị ngọt tự nhiên, béo ngậy của nước cốt dừa và cái bùi bùi thơm thơm của những hạt đậu phộng giòn tan thì còn gì tuyệt vời hơn nữa chứ! Thế là tôi xách xe chạy ra chợ mua dừa nạo và đậu phộng về nhà bắt tay làm liền.


Kem chuối nước cốt dừa làm dễ ợt! - Ảnh 2.

Nước cốt dừa

Đầu tiên tôi vắt nước cốt dừa, cho vào nồi thêm chút đường, tí xíu muối và bột năng, rồi bắc nồi lên bếp để lửa riu riu khuấy liên tục đến khi nước cốt dừa sôi và sánh lại sền sệt thì tắt bếp để nguội. Đậu phộng cho vào chảo rang vàng rồi giã nhuyễn.


Kem chuối nước cốt dừa làm dễ ợt! - Ảnh 3.

Chuối chín

Kem chuối nước cốt dừa làm dễ ợt! - Ảnh 4.

Đậu phộng rang vàng giã nhuyễn

Chuối lột vỏ chẽ làm đôi, cho nửa trái chuối vào giữa bao nilon rồi dùng dao to bảng ép mỏng. Cho một muỗng canh nước cốt dừa đã nguội lên chuối rồi rắc đậu phộng lên. Lật mặt chuối bên kia làm tương tự, dùng tay ép nhẹ cho nước cốt dàn đều rồi gập phần bao nilon thừa lại.

Kem chuối nước cốt dừa làm dễ ợt! - Ảnh 5.

Kem chuối thơm ngon cho ngày hè

Cho kem chuối vào tủ lạnh ngăn đá khoảng 6 tiếng là có món kém chuối thơm ngon, an toàn vệ sinh cho cả nhà nhâm nhi xua tan cái nóng.

Món kem chuối nước cốt dừa làm dễ ợt phải không các bạn? Nào còn chần chừ gì nữa, cuối tuần các bà nội trợ hãy bắt tay vào làm món này để chiêu đãi cả nhà mình nhé!


Bài và ảnh: Linh Đan

Viết bình luận

CHUYÊN TRANG PHỤ NỮ

Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM
Điện thoại: 84-8-3930.6262 / 3930.3270
Fax: 84-8-3930.4707
Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Phiên bản chạy thử nghiệm
Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động © 2001 - 2011. Ghi rõ nguồn www.nld.com.vn khi sử dụng lại thông tin từ website này.