Lạ miệng với thịt heo khìa nước dừa

13 Tháng 10, 2016 | 02:00

(NLĐO)- Món thịt heo khìa nước dừa ăn có thể ăn cùng cơm trắng hoặc kết hợp với bánh hỏi hay bún kèm rau sống và nước mắm chua ngọt rất ngon.


Thịt heo khìa nước dừa

Thịt heo khìa nước dừa

Thịt heo là món ăn quen thuộc của mỗi gia đình vì có thể chế biến thành nhiều món như nướng, chiên, xào, kho, luộc… Tuy nhiên, còn một món ăn độc đáo được chế biến từ thịt heo khiến nhiều người yêu thích bởi không những ngon mà còn có cảm giác lạ miệng. Đó chính là món thịt heo khìa nước dừa.

Cách làm thịt heo khìa nước dừa rất đơn giản, bạn không phải mất nhiều thời gian. Hãy cùng chúng tôi thực hiện nhé!

Nguyên liệu:

- 1 kg thịt đùi heo

- 1 trái dừa xiêm (chỉ lấy phần nước)

- 5 củ hành tím, 5 tép tỏi, tiêu, 1 trái ớt sừng

- 1 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 4 muỗng canh đường, dầu ăn.

Thực hiện:


Thịt heo ướp với đường, nước mắm, bột nêm...

Thịt heo ướp với đường, nước mắm, bột nêm...

- Hành, tỏi và ½ trái ớt sừng bằm nhuyễn

- Ướp hành, tỏi, ớt cùng với đường, tiêu, bột nêm, nước mắm… vào thịt, để thịt thấm khoảng 2 giờ.

- Bắc chảo dầu nóng chiên sơ thịt cho vàng đều. Sau đó, cho nước dừa xiêm vào, nấu thịt trên lửa riu riu cho đến khi nước dừa cạn (lúc nấu nên trở miếng thịt thường xuyên để thịt thấm đều). Khi mếng thịt trở nên vàng đều, phần mỡ trong là món ăn đã hoàn tất.


Chiên miếng thịt vàng đều trước khi cho nước dừa xiêm vào

Chiên miếng thịt vàng đều trước khi cho nước dừa xiêm vào


Nấu với lửa riu riu cho đến khi nước dừa cạn

Nấu với lửa riu riu cho đến khi nước dừa cạn

- Tắt bếp, để thịt nguội, cắt mỏng, bày ra đĩa, trang trí ớt sừng tỉa hoa.


Món thịt khìa có thể ăn kèm với cơm trắng hay bánh hỏi, bún đều ngon

Món thịt khìa có thể ăn kèm với cơm trắng hay bánh hỏi, bún đều ngon

Món thịt heo khìa nước dừa ăn cùng cơm nóng, nước tương rất ngon. Nếu ngán cơm, bạn cũng có thể kết hợp cùng bánh hỏi hoặc bún, ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt. Ngoài ra, thịt heo khìa cũng có thể ăn kèm với xôi hay bánh mì cho buổi sáng thì tuyệt vời.

Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp làm món ngon đãi chồng con nhé!

Bài và ảnh: Hà Khánh

Viết bình luận

CHUYÊN TRANG PHỤ NỮ

Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM, Điện thoại: 028-3930.6262 / 028-3930.5376, Fax: 028-3930.4707 Email: toasoan@nld.com.vn
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động. Các website khác đã được chúng tôi đồng ý cho khai thác thông tin, khi đăng lại phải ghi rõ nguồn: Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn).