Mực rim nước mắm

08 Tháng 11, 2008 | 23:47

Để thực đơn cho bữa cơm gia đình thêm đa dạng, lời khuyên của các chuyên viên dinh dưỡng là thường xuyên thay đổi món ăn. Điều này sẽ giúp các thành viên trong gia đình ngon miệng hơn. Nên kết hợp theo kiểu mùa nào thức nấy, như món mực ống rim mùa này chẳng hạn

Nguyên liệu: Mực ống: 1/2kg; gia vị: củ hành tím, tỏi, gừng, tiêu hạt, muối, đường.

Cách làm: Mực ống làm sạch, lấy cả đầu mực. Giã nhuyễn hành, tỏi, tiêu hạt. Gừng xắt sợi nhỏ, cho khoảng 5 sợi vào bụng mực. Ướp mực với hành, tỏi, tiêu đã giã nhuyễn cùng với một ít dầu ăn, một ít muối, đường trong khoảng 15 phút cho thấm.

Bắc hỗn hợp trên lên bếp, để lửa riu riu, trở qua lại cho đều từng bên mực. Chế một ít nước mắm ra chén, pha thêm nước lọc, rồi châm thêm vào nồi, rưới từ từ lên mực cho đến khi mực săn lại.

Món mực rim này ăn kèm với dưa chuột ngâm chua và dưa món, củ kiệu.

channelvn

TỪ KHÓA

Viết bình luận

CHƠI

  • Lên Y Tý, nghe chiều kẽo kẹt rơi

    CHƠI 26.04.2015 | 05:23 PM

    Lên Y Tý, nghe chiều kẽo kẹt rơi

    (CPN) - Chiều, áp mặt vào cửa kính cao ốc 10 tầng ở trung tâm TP HCM ngắm hoàng hôn tôi lại nhớ những con đường ngoằn ngoèo của Tây Bắc, nhớ những chiều rong chơi nơi rừng xanh núi thẳm và nhớ Y Tý đến nao lòng.

  • Du lịch “ngày hội thống nhất non sông”

    CHƠI 24.04.2015 | 06:37 AM

    Du lịch “ngày hội thống nhất non sông”

    (CPN) - Công ty Du lịch sông Hiền vừa công bố một tour du lịch có tên “Ngày hội thống nhất non sông” trong đợt nghỉ lễ 30-4 kéo dài năm nay.

  • Hà Giang tháng 4 có gì?

    CHƠI 14.04.2015 | 05:59 PM

    Hà Giang tháng 4 có gì?

    (CPN) - Mùa thu, mùa của những vạt nắng vàng óng qua đi; mùa đông, mùa của những thửa tam giác mạch ngọt ngào đã khép lại; và hoa đào, hoa mận, hoa của mùa xuân cũng đã tàn úa thì tôi lại quảy ba lô đi Hà Giang.

  • Choáng ngợp với “kinh đô ánh sáng” ở ngoại thành Đà Lạt

    CHƠI 06.03.2015 | 07:05 AM

    Choáng ngợp với “kinh đô ánh sáng” ở ngoại thành Đà Lạt

    (CPN) – Những nhà lồng lớn nhỏ tỏa ánh sáng đan xen vào nhau tạo nên một “kinh đô ánh sáng” nằm ven thành phố hoa khiến những ai lần đầu chứng kiến cũng phải kinh ngạc, ngất ngây.

Tổng biên tập: Đỗ Danh Phương
Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM
Điện thoại: 84-8-3930.6262 / 3930.3270
Fax: 84-8-3930.4707
Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Phiên bản chạy thử nghiệm
Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động © 2001 - 2011. Ghi rõ nguồn www.nld.com.vn khi sử dụng lại thông tin từ website này.