Mực rim nước mắm

08 Tháng 11, 2008 | 23:47

Để thực đơn cho bữa cơm gia đình thêm đa dạng, lời khuyên của các chuyên viên dinh dưỡng là thường xuyên thay đổi món ăn. Điều này sẽ giúp các thành viên trong gia đình ngon miệng hơn. Nên kết hợp theo kiểu mùa nào thức nấy, như món mực ống rim mùa này chẳng hạn

Nguyên liệu: Mực ống: 1/2kg; gia vị: củ hành tím, tỏi, gừng, tiêu hạt, muối, đường.

Cách làm: Mực ống làm sạch, lấy cả đầu mực. Giã nhuyễn hành, tỏi, tiêu hạt. Gừng xắt sợi nhỏ, cho khoảng 5 sợi vào bụng mực. Ướp mực với hành, tỏi, tiêu đã giã nhuyễn cùng với một ít dầu ăn, một ít muối, đường trong khoảng 15 phút cho thấm.

Bắc hỗn hợp trên lên bếp, để lửa riu riu, trở qua lại cho đều từng bên mực. Chế một ít nước mắm ra chén, pha thêm nước lọc, rồi châm thêm vào nồi, rưới từ từ lên mực cho đến khi mực săn lại.

Món mực rim này ăn kèm với dưa chuột ngâm chua và dưa món, củ kiệu.

channelvn

TỪ KHÓA

Viết bình luận

CHƠI

  • Góc ẩn mình Pù Luông

    CHƠI 23.08.2016 | 09:41 AM

    Góc ẩn mình Pù Luông

    Pù Luông đẹp nhất là vào độ lúa chín, tháng 6 và tháng 10 hàng năm. Nhưng không phải chỉ khi lúa chín nơi này mới đẹp. Hãy đi và cảm nhận, có một góc ẩn mình như thế ở Pù Luông.

  • Xôi chiên phồng với cá tai tượng chiên xù món ăn đặc sản cù lao

    CHƠI 21.08.2016 | 08:04 AM

    Xôi chiên phồng với cá tai tượng chiên xù món ăn đặc sản cù lao

    Nếu ai đó có dịp về cù lao Thới Sơn (tỉnh Tiền Giang) thưởng ngoạn khung cảnh hữu tình sông nước sẽ không khỏi chặc lưỡi bởi món xôi chiên phồng. Đây là món ăn đặc sản trên đất cù lao này, bất cứ đoàn du lịch nào ghé đến cũng được bày trên bàn để đãi thực khách.

  • Những điểm du lịch trong nước hút khách dịp lễ 2/9

    CHƠI 18.08.2016 | 09:42 AM

    Những điểm du lịch trong nước hút khách dịp lễ 2/9

    Vẻ hoang sơ của Côn Đảo, nghỉ dưỡng tại Phú Quốc, dịch vụ chuyên nghiệp ở Nha Trang... giúp các địa danh này đứng đầu trong các điểm đến hút du khách dịp lễ 2/9 năm nay.

  • Bạc Liêu, về miền nhãn cổ trăm năm

    CHƠI 16.08.2016 | 10:26 AM

    Bạc Liêu, về miền nhãn cổ trăm năm

    Cậu cháu từ quê lên chơi, mang theo quà là một bọc nhãn. Loại nhãn hái từ vườn còn tươi rói. Đó là nhãn xuồng cơm vàng - thương hiệu của xứ vọng cổ Bạc Liêu. Vậy là lại "lên lịch"... đi.

Tổng biên tập: Đỗ Danh Phương
Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM
Điện thoại: 84-8-3930.6262 / 3930.3270
Fax: 84-8-3930.4707
Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Phiên bản chạy thử nghiệm
Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động © 2001 - 2011. Ghi rõ nguồn www.nld.com.vn khi sử dụng lại thông tin từ website này.