Nem nướng

04 Tháng 04, 2008 | 11:55

Nem nướng là một món ăn phổ biến trong các bữa tiệc chiêu đãi khách cuối tuần. Bà Dư Hồng Giang, chủ nhà hàng Đen Giòn (49 Ngô Thời Nhiệm, Q.3-TPHCM), từng tốt nghiệp loại giỏi Trường Trung học Nghiệp vụ Du lịch và Khách sạn TPHCM - sẽ giúp độc giả chuẩn bị món ăn này. Nếu có khách đột xuất, bạn có thể mua nem đã nướng sẵn ở cửa hàng Vissan rồi hâm nóng lại bằng lò vi sóng.

Nếu tự làm nem nướng ở nhà thì phải rất kỹ từ khâu lựa thịt vì phải chọn thịt vừa xẻ xong, cách làm cũng rất cực thì nem mới giòn. Trong khi đó, Vissan có bán sẵn món nem nướng ăn rất giòn mà lại an tâm về an toàn vệ sinh thực phẩm.

- Nguyên liệu:

- Nem nướng Vissan 400 gr (khoảng 2 hộp)

- Bún 1/2 kg

- Xà lách 2 búp

- Rau thơm 1 nhúm

(rau và xà lách lặt rửa sạch)

- Khế 1 trái

- Chuối chát 1 trái

(Khế và chuối chát xắt mỏng)

- Bánh tráng 1 xấp

- Gia vị làm nước chấm:

- Gan heo 100 gr

- Tương bần 150 ml

- Đậu phôêng rang giã nhuyễn: 2 muỗng canh

- Chanh, ớt, tỏi, đường

- Cách làm nước chấm:

Gan xắt mỏng, phi tỏi cho thơm, xào cho vừa chín tới. Thêm một ít nước. Cho gan, tương bần vào máy xay nhuyễn. Khi đổ ra nếu thấy đặc quá thì thêm nước. Nêm lại cho vừa ăn bằng chanh, đường (nhớ nấu hơi lỏng vì khi nguội nước chấm sẽ đặc lại).

Khi ăn rắc đậu phộng, ớt bằm lên mặt nước chấm.

l Nem nướng: Tháo lớp nylon, nướng trong bếp điện ở nhiệt độ 200oC khoảng 10-15 phút. Nem nướng có màu vàng rất đẹp. Khi vừa nướng xong ăn ngay rất giòn.

Món này dùng với bánh tráng mỏng cuốn nem với rau sống và một ít bún, chấm tương ăn rất ngon.

Nếu không ăn được tương có thể thay thế bằng nước mắm chua ngọt.

channelvn

TỪ KHÓA

Viết bình luận

CHƠI

  • Suối Yến - chùa Hương mùa hoa súng

    CHƠI 28.11.2014 | 10:38 AM

    Suối Yến - chùa Hương mùa hoa súng

    (NLĐO)- Nhẹ nhàng trong xanh chảy ra sông Đáy, dòng suối Yến với những nụ hoa súng e ấp đưa du khách trên một cung đường lãng mạn vào sáng lập đông để vào quần thể Phật Giáo chùa Hương.

  • Trương Minh Quốc Thái vẫn 'bụi' khắp cung đường

    CHƠI 27.11.2014 | 06:26 PM

    Trương Minh Quốc Thái vẫn "bụi" khắp cung đường

    (NLĐO) - Là người thường xuyên vác ba lô lên đường, khám phá những vùng đất đẹp trên khắp đất nước, Trương Minh Quốc Thái thường nhận mình là người có "máu xê dịch" . Những chuyến đi của anh vẫn liên tục, không ngừng nghỉ.

  • May mà có cỏ, Đà Nẵng còn dễ thương

    CHƠI 27.11.2014 | 07:34 AM

    May mà có cỏ, Đà Nẵng còn dễ thương

    (CPN) - Nghe nói tôi đi Đà Nẵng, nhỏ bạn trố mắt: "Mày điên hay sao mà đi Đà Nẵng tháng 11, mùa này là mùa bão bùng của miền Trung, không gặp bão cũng gặp mưa, không mưa thì cũng không có gì để ngắm vì biển đục ngầu hà".

  • Kỳ diệu công viên tự nhiên dưới nước

    CHƠI 26.11.2014 | 10:22 AM

    Kỳ diệu công viên tự nhiên dưới nước

    (CPN) - Tưởng chừng như việc đi dạo trên đường mòn dưới nước, cá bơi lội giữa rừng hay ngồi trên ghế công viên chơi đùa với cá... chỉ có trong chuyện cổ tích nhưng bạn hoàn toàn có thể được trải nghiệm những điều này tại một hồ tự nhiên ở Áo.

Thăm dò ý kiến

Mẫu người yêu lý tưởng của các cô gái hiện nay là gì?

  •  1- Đẹp trai
  •  2- Đại gia
  •  3- Chuẩn men và giàu có
  •  4- Cương nghị, phóng khoáng
  •  5- Chắt chiu, dành dụm
  •  6- Biết nấu ăn
vote result

Tổng biên tập: Đỗ Danh Phương
Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM
Điện thoại: 84-8-3930.6262 / 3930.3270
Fax: 84-8-3930.4707
Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Phiên bản chạy thử nghiệm
Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động © 2001 - 2011. Ghi rõ nguồn www.nld.com.vn khi sử dụng lại thông tin từ website này.