Nem nướng

04 Tháng 04, 2008 | 11:55

Nem nướng là một món ăn phổ biến trong các bữa tiệc chiêu đãi khách cuối tuần. Bà Dư Hồng Giang, chủ nhà hàng Đen Giòn (49 Ngô Thời Nhiệm, Q.3-TPHCM), từng tốt nghiệp loại giỏi Trường Trung học Nghiệp vụ Du lịch và Khách sạn TPHCM - sẽ giúp độc giả chuẩn bị món ăn này. Nếu có khách đột xuất, bạn có thể mua nem đã nướng sẵn ở cửa hàng Vissan rồi hâm nóng lại bằng lò vi sóng.

Nếu tự làm nem nướng ở nhà thì phải rất kỹ từ khâu lựa thịt vì phải chọn thịt vừa xẻ xong, cách làm cũng rất cực thì nem mới giòn. Trong khi đó, Vissan có bán sẵn món nem nướng ăn rất giòn mà lại an tâm về an toàn vệ sinh thực phẩm.

- Nguyên liệu:

- Nem nướng Vissan 400 gr (khoảng 2 hộp)

- Bún 1/2 kg

- Xà lách 2 búp

- Rau thơm 1 nhúm

(rau và xà lách lặt rửa sạch)

- Khế 1 trái

- Chuối chát 1 trái

(Khế và chuối chát xắt mỏng)

- Bánh tráng 1 xấp

- Gia vị làm nước chấm:

- Gan heo 100 gr

- Tương bần 150 ml

- Đậu phôêng rang giã nhuyễn: 2 muỗng canh

- Chanh, ớt, tỏi, đường

- Cách làm nước chấm:

Gan xắt mỏng, phi tỏi cho thơm, xào cho vừa chín tới. Thêm một ít nước. Cho gan, tương bần vào máy xay nhuyễn. Khi đổ ra nếu thấy đặc quá thì thêm nước. Nêm lại cho vừa ăn bằng chanh, đường (nhớ nấu hơi lỏng vì khi nguội nước chấm sẽ đặc lại).

Khi ăn rắc đậu phộng, ớt bằm lên mặt nước chấm.

l Nem nướng: Tháo lớp nylon, nướng trong bếp điện ở nhiệt độ 200oC khoảng 10-15 phút. Nem nướng có màu vàng rất đẹp. Khi vừa nướng xong ăn ngay rất giòn.

Món này dùng với bánh tráng mỏng cuốn nem với rau sống và một ít bún, chấm tương ăn rất ngon.

Nếu không ăn được tương có thể thay thế bằng nước mắm chua ngọt.

channelvn

TỪ KHÓA

Viết bình luận

CHƠI

  • Vấn vương quang gánh phố Hội

    CHƠI 18.06.2015 | 10:51 PM

    Vấn vương quang gánh phố Hội

    (CPN) - Đến Hội An, đừng quên dừng chân bên quán nhỏ sông Hoài, ngồi nghe giọt cà phê lặng lẽ rơi, ngắm đôi quang gánh nhẹ lướt qua để thấy lòng dâng lên những nỗi niềm vương vấn

  • Ngỡ ngàng vẻ đẹp đảo Nam Du

    CHƠI 06.06.2015 | 11:42 AM

    Ngỡ ngàng vẻ đẹp đảo Nam Du

    (NLĐO)-Sở hữu vẻ đẹp hoang sơ, lãng mạn với biển xanh, cát trắng, những rạn san hô lung linh, những đàn cá màu huyền ảo và cả những rặng dừa nghiêng mình soi bóng, quần đảo Nam Du- một vịnh Hạ Long thu nhỏ giữa lòng biển khơi phương Nam- hứa hẹn với du khách những trải nghiệm, khám phá thú vị.

  • Bokor ngày mưa: Lạ lùng hơn ta tưởng!

    CHƠI 31.05.2015 | 06:36 PM

    Bokor ngày mưa: Lạ lùng hơn ta tưởng!

    (NLĐO) - Đến Bokor (thuộc tỉnh Kampot, Campuchia) những ngày mưa, chợt nhận ra sức hút kỳ lạ của cao nguyên nằm ở độ cao 1.080 m so với mực nước biển.

  • Bị bỏ rơi, Hòn Phụ Tử vắng tanh, nhếch nhác

    CHƠI 30.05.2015 | 12:00 AM

    Bị bỏ rơi, Hòn Phụ Tử vắng tanh, nhếch nhác

    (NLĐO)- Từng là niềm tự hào của người dân Kiên Giang nói riêng và ngành du lịch cả nước nói chung, nhưng nay, điểm du lịch Hòn Phụ Tử trở nên vắng tanh, nhếch nhác kể từ khi sự cố “hòn phụ” bị gãy đổ xuống biển vào năm 2006.

Tổng biên tập: Đỗ Danh Phương
Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM
Điện thoại: 84-8-3930.6262 / 3930.3270
Fax: 84-8-3930.4707
Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Phiên bản chạy thử nghiệm
Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động © 2001 - 2011. Ghi rõ nguồn www.nld.com.vn khi sử dụng lại thông tin từ website này.