Ngon cơm ngày mưa với cá ngừ kho tỏi ớt

05 Tháng 08, 2017 | 12:15

(NLĐO) – Chỉ cần vài bước đơn giản là các bà nội trợ đã có ngay món cá ngừ kho tỏi ớt ngon “tuyệt cú mèo” đãi gia đình trong ngày mưa gió.

Ngon cơm ngày mưa với cá ngừ kho tỏi ớt - Ảnh 1.

Cá ngừ kho tỏi ớt

Sáng cuối tuần, tôi định xách xe đi chợ thì trời bỗng đổ cơn mưa. Tôi nghĩ chỉ là cơn mưa rào nên chờ khi nào mưa tạnh sẽ đi chợ cũng được và thản nhiên pha cà phê, trà thưởng thức. Vậy mà không hiểu sao mưa cứ lất phất kéo dài đến trưa vẫn chưa dứt và kế hoạch đi chợ của tôi bị "phá sản". Tôi vào bếp, xem trong tủ lạnh xem còn gì không để chế biến món ăn không? Hóa ra trong tủ còn mấy con cá ngừ mà cô em ở ngoài Long Hải gửi vô hôm đầu tuần, tôi liền trổ tài làm món cá ngừ kho tỏi ớt cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:


Ngon cơm ngày mưa với cá ngừ kho tỏi ớt - Ảnh 2.

- Cá ngừ: 2 con loại vừa, khoảng 600 gam

- Tỏi: 1 củ

- Ớt: 3-4 trái

- Hành lá

- Gia vị: Đường, nước mắm, dầu ăn, nước màu, tiêu, bột nêm...

Cách làm:

- Cá ngừ làm sạch, cắt khúc vừa ăn

- Tỏi, ớt giã nhuyễn

- Hành lá lặt rửa sạch, chỉ lấy phần gốc

Ngon cơm ngày mưa với cá ngừ kho tỏi ớt - Ảnh 3.

Chiên sơ cá ngừ

Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng cho dầu ăn và tỏi, ớt vào phi thơm. Cho cá ngừ vào chiên sơ. Tiếp tục cho nước màu, đường, nước mắm, bột nêm vào cho cá ngấm gia vị mới cho thêm nước lạnh vào xâm xấp mình cá. Kho cá với lửa riu riu cho đến khi nước cạn dần, cho gốc hành vào và tắt bếp.

Ngon cơm ngày mưa với cá ngừ kho tỏi ớt - Ảnh 4.

Cho nước vào xâm xấp mình cá

Múc cá ra đĩa, trang trí hành xung quanh, ớt lên trên và rắc thêm chút tiêu nữa là đã có món cá ngừ kho tỏi ớt thơm ngon. Món này ăn với cơm nóng kèm thêm đĩa dưa leo, cà chua nữa là khỏi chê.

Ngon cơm ngày mưa với cá ngừ kho tỏi ớt - Ảnh 5.

Múc cá ra đĩa, trang trí hành, ớt và rắc thêm tiêu

Ngon cơm ngày mưa với cá ngừ kho tỏi ớt - Ảnh 6.

Ăn kèm với dưa leo, cà chua và ít cải thảo


Ngon cơm ngày mưa với cá ngừ kho tỏi ớt - Ảnh 7.

Cá ngừ kho tỏi ớt ăn với cơm nóng rất ngon

Nếu có dịp, các bà nội trợ hãy thử trổ tài làm món cá ngừ kho tỏi, ớt để đãi cả gia đình nhé!

Bài và ảnh: Hà Khánh

Viết bình luận

CHUYÊN TRANG PHỤ NỮ

Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM
Điện thoại: 84-8-3930.6262 / 3930.3270
Fax: 84-8-3930.4707
Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Phiên bản chạy thử nghiệm
Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động © 2001 - 2011. Ghi rõ nguồn www.nld.com.vn khi sử dụng lại thông tin từ website này.