Mộc mạc canh cá nục bông nấu ngót

03 Tháng 09, 2017 | 10:28

(NLĐO) – Hương vị đặc trưng của cần tây, hành lá sẽ khử đi mùi tanh của cá nục và làm cho món canh trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Mộc mạc canh cá nục bông nấu ngót - Ảnh 1.

Canh cá nục nấu ngót

Những ngày lễ tiệc tùng nhiều, bạn sẽ thèm ăn món gì đó mộc mạc, ít dầu mỡ. Với món canh cá nục bông nấu ngót, bữa cơm gia đình bạn sẽ thêm ngon bởi vị chua chua, thơm nồng mùi cần tây, hành lá và đầy đủ chất dinh dưỡng. Nào hãy cùng chuyên mục Món ngon thực hiện món ăn này nhé!

Nguyên liệu:


Mộc mạc canh cá nục bông nấu ngót - Ảnh 2.

Cá nục

- Cá nục bông: 1 hoặc 2 con (loại càng to càng ngon)

- Cà chua: 3 trái

- Hành lá, tỏi, hành tím, ớt, cần tây

- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn.

Mộc mạc canh cá nục bông nấu ngót - Ảnh 3.

Gia vị cho món canh cá nục nấu ngót

Chuẩn bị:


Mộc mạc canh cá nục bông nấu ngót - Ảnh 4.

Cá nục cắt khúc vừa ăn

- Cá nục làm sạch, lấy hết máu trong bụng cá ra, rửa kỹ bằng nước có pha chút muối, để thật ráo. Cắt cá thành từng khúc vừa ăn, ướp với một 1 muỗng nước mắm, tiêu, ít đường và hành tím bằm nhuyễn.

- Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

- Cần, hành lá nhặt bỏ gốc, rửa sạch đất, cắt khúc khoảng 5cm.

- Hành tím, tỏi bằm nhuyễn. Ớt xắt lát.

Mộc mạc canh cá nục bông nấu ngót - Ảnh 5.

Cà chua thái múi cau

Thực hiện:

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào phi thơm tỏi, hành tím, cho cà chua vào xào sơ rồi nêm thêm muối, nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm… Xào cho đến khi cà có màu đỏ đẹp thì trút ra nồi, cho thêm nước vào nồi, đun sôi.


Mộc mạc canh cá nục bông nấu ngót - Ảnh 6.

Xào cà chua

- Nấu cho nước sôi lên, cho cá đã ướp vào nấu chín. Trong khi nấu cần vớt bọt cho nồi nước được trong. Khi nước sôi lại, cá chín thì nêm nếm lần nữa cho vừa ăn, cho hành lá, cần tây vào, tắt bếp.

Mộc mạc canh cá nục bông nấu ngót - Ảnh 7.

Múc canh ra tô

- Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, ớt xắt lát lên trên cùng.

Mộc mạc canh cá nục bông nấu ngót - Ảnh 8.

Rắc thêm tiêu và ớt (nếu thích)

Bạn có thể vớt cá ra đĩa riêng, chấm cùng mắm ớt cay cay, ăn cùng cơm trắng sẽ càng ngon tuyệt.

Chúc các bạn thành công khi thực hiện món ăn này.

Bài và ảnh: Thanh Hà

Viết bình luận

  • Mưa ngập đồng, giá rau xanh tại chợ Hà Nội tăng mạnh

    17.10.2017 | 10:33 AM

    Mưa ngập đồng, giá rau xanh tại chợ Hà Nội tăng mạnh

    Sau 1 tuần chịu ảnh hưởng của mưa lũ liên tiếp, các mặt hàng rau xanh trên thị thường tại Hà Nội đồng loạt tăng giá, trong đó rau thơm, rau gia vị tăng giá kỷ lục.

  • Bị “móc túi' khi mua hàng thời trang online từ nước ngoài

    17.10.2017 | 10:00 AM

    Bị “móc túi" khi mua hàng thời trang online từ nước ngoài

    Việc mua hộ hàng thời trang qua mạng có rất nhiều “kẽ hở” để người làm dịch vụ trung gian lợi dụng trục lợi từ sự thiếu hiểu biết và kém cẩn trọng của khách hàng.

  • Kỳ vọng sâm Việt vươn ra thế giới

    09.10.2017 | 05:32 AM

    Kỳ vọng sâm Việt vươn ra thế giới

    "Nếu nhà nước có lộ trình, cùng kế hoạch bài bản, tôi tin rằng khoảng 10-20 năm sau, Việt Nam sẽ đứng nhất nhì về sản phẩm sâm trên thế giới. Riêng huyện Nam Trà My sẽ có hàng ngàn tỉ phú" - ông Hồ Quang Bửu, Chủ tịch UBND huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam (thủ phủ cây sâm Ngọc Linh), nhận định

  • Thu được hơn 4,5 tỉ đồng từ phiên chợ sâm Ngọc Linh

    03.10.2017 | 12:42 PM

    Thu được hơn 4,5 tỉ đồng từ phiên chợ sâm Ngọc Linh

    (NLĐO) – Có trên 7.000 lượt người đến tham quan, mua sắm tại phiên chợ sâm núi Ngọc Linh ở tỉnh Quảng Nam.

Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM
Điện thoại: 84-8-3930.6262 / 3930.3270
Fax: 84-8-3930.4707
Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM, Điện thoại: 028-3930.6262 / 028-3930.5376, Fax: 028-3930.4707 Email: toasoan@nld.com.vn
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động. Các website khác đã được chúng tôi đồng ý cho khai thác thông tin, khi đăng lại phải ghi rõ nguồn: Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn).