16 bí quyết giữ thực phẩm tươi ngon dưới đây sẽ giúp bạn sử dụng và bảo quản thực phẩm trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.

1. Phết dầu lên trứng

Thoa dầu thực vật lên vỏ trứng trước khi cho vào tủ lạnh. Dầu sẽ giúp trứng tươi thêm 3-4 tuần.

2. Dùng thìa cạo vỏ gừng

Chiếc thìa nhỏ hữu ích hơn bạn tưởng đấy. Hãy dùng thìa để nạo vỏ củ gừng, củ nghệ, rất nhanh gọn và không lãng phí như khi dùng dao 2 lưỡi.

3. Bảo quản bánh kem

Sau khi cắt bánh kem, hãy dùng 2 lát bánh mì phủ lên mặt cắt của bánh. Khi tiếp xúc với không khí, bánh mì sẽ cứng và chớm ôi nhưng phần bánh kem sẽ luôn mềm ngon.

4. Giữ chanh tươi ngon

Nếu bạn nấu ăn và chỉ cần dùng một ít nước cốt chanh, hãy dùng tăm đâm thủng vỏ ngoài và vắt nước ra. Sau đó dùng miếng băng dính dán lên lỗ thủng, như vậy chanh vẫn sẽ tươi khi cất vào tủ lạnh.

5. Bảo quản phô mai

Cắt lát phô mai đủ dùng và cắt xuyên qua lớp giấy bóng bên ngoài. Lấy phô mai ra và dùng phần giấy bóng để bọc ngoài phần đầu miếng phô mai chưa dùng.

6. Làm nước sốt salad

Đổ dầu, giấm, gia vị và thảo mộc vào phần sốt mayo còn dính trong hũ và lắc đều. Vậy là bạn đã có món nước sốt ngon tuyệt để ăn kèm với salad rồi.

7. Ngâm quả mọng tươi trong nước giấm

Ngâm dâu tây, việt quất, quả mâm xôi,... trong nước giấm để quả không bị mốc và rửa trôi thuốc trừ sâu bên ngoài.

8. Bảo quản hành, tỏi

Cất hành, tỏi trong các túi giấy có đục lỗ sẽ giúp hành, tỏi tươi ít nhất 2 tháng và không bị mốc.

9. Cất trữ bơ và hành tây đã cắt

Khi bạn để bơ và hành tây đã cắt gần nhau, hành tây tiết ra chất giúp bơ không thâm nâu.

10. Bảo quản táo và khoai tây

Cất trữ táo và khoai tây với nhau vì khí Ethylene trong táo giúp khoai tây không mọc mầm.

11. Gọt vỏ xoài

Dùng cốc thủy tinh để gọt vỏ xoài sẽ giúp bạn lấy được phần thịt xoài nguyên vẹn, đẹp mắt và không bị dính mủ vào tay.

12. Giữ cần tây được lâu

Gói cần tây trong giấy bạc để bảo quản được lâu hơn.

13. Chuối không bị thâm

Bóc giấy bóng quanh đầu quả chuối để giữ chuối được lâu hơn 3-5 ngày.

14. Bảo quản xà lách

Bỏ rau diếp vào túi giấy trước khi để trong tủ lạnh. Nhớ đừng vứt các lá khô, bẩn bên ngoài đi vì chúng sẽ giữ cho phần rau bên trong được tươi hơn khi bảo quản.

15. Món tráng miệng từ soda

Đổ soda thừa vào khay nước đá và đem đi đông lạnh là bạn đã có món tráng miệng ngọt mát trong tiết trời oi bức rồi.

16. Trồng thực phẩm từ phần thừa lại

Có đến 20 loại rau, thảo mộc và trái cây ví dụ như kiwi, hành tỏi, rau diếp... có thể tự mọc lại từ hạt, rễ sót lại. Hãy chọn lọc và đem trồng những phần còn sót lại để tạo ra một vườn rau sạch mini nhé!