Mùa Trung thu năm nay, các hãng dự kiến tung ra thị trường 550 tấn bánh trung thu các loại, tăng 11% sản lượng so với cùng kỳ năm 2015 với trên 50 chủng loại, gồm 3 dòng chính: bánh trung thu cao cấp, bánh trung thu dinh dưỡng và bánh trung thu truyền thống.

Giá bán bánh trung thu Bibica dao động từ 37.000 đồng - 140.000 đồng/cái. Đối với các dòng bánh sang trọng, cao cấp, giá từ 370.000 đồng – 1,3 triệu đồng/hộp. Mondelez Kinh Đô tiếp tục đa dạng các dòng sản phẩm bánh trung thu với 62 loại, giá dao động từ 35.000 đồng/cái đến loại cao cấp nhất là 460.000 đồng/cái.

Sản xuất bánh trung thu tại Công ty Bibica

Điểm đặc biệt của thị trường bánh trung thu năm nay là các nhà sản xuất dành nhiều sự quan tâm hơn cho đối tượng khách hàng trẻ em. Song song với việc trang trí cửa hàng theo chủ đề tết thiếu nhi, Bibica khuyến mãi tặng lồng đèn cho khách mua bánh trung thu, bán bánh trung thu trái cây online trên website Bibica.

Ông Nguyễn Quốc Hoàng, Phó Tổng Giám đốc Công ty Bibica, cho biết bánh trung thu trái cây chỉ bán trên website công ty, không bán đại trà ở các cửa hàng. Sản phẩm được bán với mục đích phục vụ cho nhóm đối tượng khách hàng thiếu nhi, các bé có thể tự đặt hàng mua bánh để tặng cho nhau.

Trong khi đó, Mondelez Kinh Đô có dòng sản phẩm bánh thiếu nhi với Heo Vàng nhân phô mai và Cá Vàng nhân dâu bên cạnh các dòng bánh trung thu cao cấp Trăng Vàng, dòng bánh nướng, bánh dẻo truyền thống, dòng bánh trung thu Xanh (dùng cho người ăn chay và ăn kiêng).

Ông Vũ Quốc Tuấn – Phó Tổng Giám Đốc Đối Ngoại và Truyền Thông, Công ty Mondelez Kinh Đô Việt Nam, cho biết dự báo thị trường trung thu năm nay sẽ tăng trưởng và sức mua tiếp tục tăng cả ở phân khúc thưởng thức biếu tặng của người tiêu dùng cũng như phân khúc biếu tặng của khối cơ quan, doanh nghiệp nên Mondelez tự tin đầu tư chất lượng, tăng sản lượng và đa dạng các dòng sản phẩm.

Theo các doanh nghiệp, vì 80% - 90% sản lượng bánh trung thu bán trên thị trường nhằm phục vụ mục đích biếu tặng nên các công ty thay đổi thiết kế, mẫu mã tươi mới hơn. Do hầu hết nguyên liệu sản xuất bánh trung thu đều tăng giá nên giá bán bánh trung thu tăng nhẹ so với năm 2015.