-
(CPN)- Chắc hẳn nhiều du khách khi đến Bến Tre sẽ quen thuộc và yêu thích món ăn đặc biệt xứ sở này: món chuối đập. Món quà quê bình dị, dân dã, chẳng có gì là cao sang, nhưng chất chứa bao hương vị mà nói theo đời thường, ai đã một lần thưởng thức cũng đêu thốt lên rằng: “Bá cháy”.
7/12/2015 5:09:11 PM
-
(CPN) - Nói nghe có vẻ buồn cười nhưng thời thơ ấu, cứ khi nào thèm bánh là tôi lại thấy mình như lên cơn sốt vậy, lại mong ốm nhanh nhanh để vòi mẹ làm bánh.
7/10/2015 9:36:48 AM
-
(CPN) - Chiều tan làm, cả công ty kéo nhau vào quán ốc bình dân. Chủ quán dọn ra vài đĩa đậu phộng chiên nước tương cho mọi người lai rai trước khi vào món chính. Ai cũng nhanh tay bốc lấy từng hạt đậu màu nâu cánh gián nhai ngon lành rồi trò chuyện rôm rả.
7/6/2015 5:24:08 PM
-
(CPN) - Dù má giờ đã thành người thiên cổ nhưng những món cá lồ ồ má nấu năm xưa vẫn còn ngon ngót trong tâm trí của anh em tôi.
7/5/2015 5:20:15 PM
-
(CPN) - Tôi luôn ngưỡng mộ tài năng nấu nướng của mẹ tôi. Mẹ nấu những món ăn dân dã mà nói thật vua chúa ngày xưa cũng phải thòm thèm.
7/2/2015 8:01:23 AM
-
(CPN) - Nam Định quê tôi, một vùng đất ven biển thuần nông với nhiều đặc sản mang đậm tính chất vùng miền như: Gạo tám, bánh nhãn, kẹo lạc, nem nắm, bánh gai... Những món ăn đã đi vào truyền thống, thói quen gắn liền với với tuổi thơ của nhiều người.
6/30/2015 6:27:33 PM
-
(CPN) - Trái hẳn với những người đàn ông bình thường thích bù khú với bạn bè và thưởng thức các món ăn bên ngoài, ba tôi lại đặc biệt thích ở nhà, vào bếp và chế biến những món ăn ngon cho cả nhà cùng thưởng thức.
6/26/2015 8:00:00 AM
-
(CPN)- Ông tôi đã ra đi mang theo món ốc xào ngon nhất trần đời và cũng mang theo cả những buổi xế đoàn viên, những chờ đợi rất riêng sau những giấc trưa hè.
6/24/2015 5:55:52 PM
-
(CPN) - Không cần bột ngọt, nước màu nhưng món cá kho của mẹ tôi vẫn có màu mận chín và thơm ngon đậm đà
6/18/2015 10:49:09 AM
-
(CPN) - Đến bây giờ, hơn hai chục năm xa quê, tôi vẫn không thể nào quên được dư vị đặc biệt của những món ăn "chạy lụt" ngày ấy, khi cả nhà túm tụm trên bộ phản kê cao giữa nhà, hít hà mùi cơm độn khoai khô và mùi cá rô kho gừng thơm ngậy bà mới vần trên cái bếp tạm xuống.
6/16/2015 12:32:10 PM
-
(CPN) - Từ ngày ra trường, nhỏ Thu - đứa bạn thân thời đại học của mình theo gia đình sang Mỹ định cư, đến nay đúng 20 năm và cũng từng đó thời gian bạn bè không ai biết tin tức gì về Thu. Hôm rồi, nhân lúc rảnh dạo một vòng Facebook tình cờ mình tìm được Thu. Hai đứa mừng vô cùng và không quên nhắc về món cà ri gà ngoại mình nấu!
6/11/2015 9:48:41 AM
-
(CPN) - Cha tôi nói rằng, để món canh đu đủ trứng ngon thì không thể thiếu những hạt tiêu và phải ăn lúc canh còn nóng vì tiêu và độ nóng của canh sẽ làm bán đi mùi tanh của trứng.
6/4/2015 2:51:54 PM
-
(CPN) - Mẹ sinh em trai sau tôi có một năm nên gửi tôi sang nhà nội để tiện chăm sóc em. Tôi sống với nội từ nhỏ, ngày ấy cũng vì nghèo khó nên món ăn chính trong bữa cơm chỉ đơn giản là những thứ tranh thủ lượm ngoài đồng về.
6/1/2015 12:18:51 PM
-
(CPN) - Giữa cái nóng oi bức ngột ngạt của mùa hè trong lòng thành phố, mỗi bữa cơm tôi chỉ ao ước được ăn món canh lá lằng nấu với tép khô ăn kèm với cà muối mà ở quê cứ mỗi trưa hè mẹ thường hay nấu cho cả nhà ăn.
5/29/2015 12:38:25 PM
-
(CPN) - Miếng sườn lợn thơm mềm, chuối om bùi, nước canh hơi sệt có vị mẻ mát thanh không quá chua, thỉnh thoảng lại có thêm miếng tóp mỡ dai dai quện vào mùi thơm của nghệ. Đó là mùi vị của món súp sườn ninh chuối xanh của bà tôi
5/28/2015 11:00:16 AM
-
(CPN) - Không dai nhách như bánh canh bột lọc của Sài Gòn, không bở như bánh canh bột gạo, cọng bánh canh bột nếp ngoại làm vừa dẻo vừa sựt sựt lại có mùi thơm rất ngào ngạt của nếp.
5/25/2015 12:00:00 AM
-
(CPN) - Cháo tàu môn nấu với thịt bò ngon ngọt ở chỗ là phải cho một muỗng canh mắm ruốc vào cùng vài khoanh ớt mỏng chín đỏ là dậy mùi liền.
5/23/2015 3:32:23 PM
-
(CPN) - Khó có thể miêu tả được cái vị “nhức răng” khi ta cắn phập miếng mắm cà vào miệng. Người mới ăn lần đầu thấy rất thú vị với điều này bởi những lát cà bình dị lại có thể thấm đẫm lên mình sự mặn mòi của muối, sự thơm phức của thịt cá biển tươi
5/21/2015 10:43:50 AM
-
(CPN) - Trong đám giỗ của mẹ tôi, giữa những món ăn chế biến từ cá thịt, hải sản không thể nào thiếu một tô canh khoai mì. Với gia đình tôi, nó là kỷ niệm của những năm tháng vượt khó.
5/19/2015 11:04:00 AM
-
(CPN) - Chỉ có vài con nhét đồng, trái chuối chát, quả cà, lát thơm mỏng, vậy mà vô tay má là có nồi nhét um thơm từ dưới bếp thơm lên, đủ cho cả nhà quây quần ấm cúng.
5/18/2015 6:00:00 AM