Du lịch
28/02/2018 03:00

Bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu không thử 7 đặc sản này khi đến Điện Biên

Dù không quá phong phú nhưng các món ngon của Điện Biên cũng sẽ khiến du khách ăn một lần là nhớ mãi hương vị của nó.

Bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu không thử 7 đặc sản này khi đến Điện Biên - Ảnh 1.
Bắp cải cuốn nhót xanh. Đây là món cực kì nổi tiếng và là món đặc trưng của núi rừng Điện Biên. Ai cũng bảo nếu đã lên đây rồi thì nên tìm ăn món này một lần. Không hiểu là món ăn này có gì mà hấp dẫn đến vậy. Quả thật, để món bắp cải cuốn trở nên ngon phải kể đến thứ nước chấm “thần thánh” là chằm chéo. Mà cái lạ của cái món này là mọi người càng đông thì lại càng vui, ăn lại càng ngon. Đặt miếng nhót, rau mùi, lá tỏi từ từ cuốn vào miếng bắp cải và khẽ chấm vào bát nước chằm chéo. Chao ôi ta phải suýt xoa sao mà cái vị của nó lại ngon đến lạ kỳ như vậy.
Bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu không thử 7 đặc sản này khi đến Điện Biên - Ảnh 2.
Sâu chít Điện Biên. Đây là một loại sâu nằm trong thân cây chít, những cây nào mà có sâu thường không thể nào ra hoa được. Sâu chít có màu trắng sữa, mũm mĩm trông rất ngon lành. Người dân sau khi bắt sâu về sẽ thả vào trong hủ rượu để cho sâu không bị biến đổi, sau khi đã ngấm chút rượu vào người những chú sâu trở nên căng mọng. Lúc này, mọi người vớt sâu ra chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như là sâu chít xào trứng, sâu chít khô nấu cháo...
Bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu không thử 7 đặc sản này khi đến Điện Biên - Ảnh 3.
Xôi nếp hương. Cách làm món xôi này cũng không có gì khác lắm so với những loại xôi thông thường thế nhưng điều đặc biệt làm cho món xôi này trở nên ngon hơn hẳn chính là nguyên liệu đặc biệt của lúa nếp hương. Những hạt lúa nếp căng tròn mềm dẻo được ngâm trong nhiều giờ liền để hạt lúa được mềm ra, khi đồ lên thì xôi mới mèo dẻo được. Sau khi đồ lần thứ nhất thì đổ ra rá rồi trải đều cho hạt xôi tơi ra, để một lúc cho vào đồ tiếp cho đến khi xôi chín đều.
Bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu không thử 7 đặc sản này khi đến Điện Biên - Ảnh 4.
Thịt trâu gác bếp. Thịt trâu khô là một món ăn mà bất kì người nào từng ghé qua Sơn La đều nên nếm thử bởi hương vị quá đỗi đặc biệt của nó mà không nơi nào có thể có được. Từng thớ thịt đỏ au sau khi được tẩm ướp gia vị riêng và được hun trên gác bếp trở nên săn lại, khi muốn ăn chỉ cần nướng sơ qua một chút trên than hồng là đủ làm cho thịt mềm. Để có thể thưởng thức món ăn này chỉ có thể vào dịp tết hoặc lễ cúng lớn thì người ta mới để lại một ít để làm món này.
Bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu không thử 7 đặc sản này khi đến Điện Biên - Ảnh 5.
Chẩm chéo. Đây là một loại gia vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc. Người ta ví món này giống muối vừng của người Kinh. Nó được làm từ quả của cây mắc khén, sau khi thu hoạch về người ta sẽ rang giòn và giã thật mịn trộn lẫn với ớt khô, rau mùi tàu khô, sả.  Chẳm chéo thường được làm thành nước chấm cho các món ăn như bắp cải cuốn nhót xanh, thịt trâu khô, xôi...
Bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu không thử 7 đặc sản này khi đến Điện Biên - Ảnh 6.
Rau hoa ban. Vào tháng 3 khắp núi rừng Điện Biên sẽ phủ trắng xóa hoa ban. Người dân thường sử dụng hoa ban và lá ban non để chế biến thành những món ăn hằng ngày như hoa ban xào thịt, nộm hoa ban...tạo nên những hương vị rất riêng và đặc biệt.
Bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu không thử 7 đặc sản này khi đến Điện Biên - Ảnh 7.
Bánh dày. Để có được những lát bánh dày thơm ngon, thuần khiết người Mông ở Điện Biên đã phải kì công, kén chọn nguyên liệu để cho ra đời những mẻ bánh khiến cho thực khách ăn một lần là nhớ mãi mãi. Các công đoạn của bánh bắt buộc phải làm thủ công nên tốn khá nhiều thời gian, sau khi giả nhuyển sẽ được gói bằng lá dong rừng. Bánh được ăn cùng với chả giò hay chỉ cần nướng trên lửa than là cũng đủ để lại hương vị khó quên.


Theo Dân Việt
từ khóa : tiếc hùi hụi, màu trắng sữa, thịt trâu gác bếp, thưởng thức món ăn, Rau mùi tàu

Viết bình luận

TPBank bất ngờ công bố kế hoạch chia cổ tức 25% bằng tiền và cổ phiếu tại Đại hội cổ đông

TPBank bất ngờ công bố kế hoạch chia cổ tức 25% bằng tiền và cổ phiếu tại Đại hội cổ đông

Ngân hàng 19:34

Sáng 23-4, Ngân hàng TMCP Tiên Phong (TPBank - HOSE: TPB) đã tổ chức thành công Đại hội Cổ Đông (ĐHCĐ) thường niên năm 2024. Báo cáo kết quả kinh doanh năm 2023, định hướng kế hoạch kinh doanh năm 2024 cùng một số nội dung quan trọng khác đã được thông qua với tỉ lệ tán thành cao

Dalat Best Dance Crew 2024 – Hoa Sen Home International Cup quay trở lại với tổng giải thưởng 600 triệu

Dalat Best Dance Crew 2024 – Hoa Sen Home International Cup quay trở lại với tổng giải thưởng 600 triệu

Nhịp sống 19:28

Dalat Best Dance Crew 2024 – Hoa Sen Home International Cup chính thức quay trở lại với 2 bảng thi Phong trào mở rộng và Quốc tế đầy sôi động vào dịp lễ 30/4 tại Đà Lạt.

Chứng chỉ quỹ ETF KIM Growth VN Diamond chính thức niêm yết sàn HOSE

Chứng chỉ quỹ ETF KIM Growth VN Diamond chính thức niêm yết sàn HOSE

Chứng khoán 18:40

(NLĐO) - Ngày 24-4, Sở Giao dịch Chứng khoán TP HCM (HOSE) chính thức đưa 5.100.000 chứng chỉ quỹ của Quỹ ETF KIM Growth VN Diamond (mã chứng khoán: FUEKIVND) lên giao dịch với tổng giá trị chứng khoán niêm yết là 51.000.000.000 đồng (tính theo mệnh giá 10.000 đồng/cổ phiếu).

Học sinh Trường Quốc tế VFIS tham quan VWS

Học sinh Trường Quốc tế VFIS tham quan VWS

Nhịp sống 18:30

Ngày 24-4-2024, hơn 30 em học sinh lớp 3 Trường Quốc tế Việt Nam – Phần Lan (VFIS) đến tham quan Khu Liên hợp Xử lý chất thải Đa Phước do VWS làm chủ đầu tư.

Sức sống sôi động tại Vincom Shophouse Royal Park

Sức sống sôi động tại Vincom Shophouse Royal Park

Bất động sản 18:29

Với các chính sách bán hàng vượt trội và chiến lược nâng cấp tiện ích, nâng tầm chuẩn sống của chủ đầu tư, Vincom Shophouse Royal Park Quảng Trị ngày càng thu hút nhiều khách hàng chuyển khẩu về đây an cư lập nghiệp, bồi đắp thêm sức sống nội sinh căng đầy và tươi trẻ cho khu đô thị.

Tận hưởng khuyến mãi “kép” tại LOTTE Mart Gò Vấp

Tận hưởng khuyến mãi “kép” tại LOTTE Mart Gò Vấp

Khuyến mại 18:28

Nhân dịp sinh nhật lần thứ 8 của LOTTE Mart Gò Vấp và lễ 30-4 và 1-5, khách hàng mua sắm tại siêu thị này được hưởng nhiều chương trình tri ân hấp dẫn, cùng mức giảm đến 50%.

Cao tốc Cam Lâm – Vĩnh Hảo cho xe lưu thông từ 7 giờ sáng ngày 26-4

Cao tốc Cam Lâm – Vĩnh Hảo cho xe lưu thông từ 7 giờ sáng ngày 26-4

Sản xuất - Kinh doanh 17:38

Cao tốc Cam Lâm - Vĩnh Hảo qua các tỉnh Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận sẽ chính mở tuyến cho xe chạy từ 7 giờ sáng ngày 26-4 để phục vụ nhu cầu đi lại gia tăng dịp nghỉ lễ.


Tỷ giá
Từ điển
Giá vàng
Kết quả xổ số
Chứng khoán
Văn bản pháp luật
Liên hệ quảng cáo
Liên hệ tòa soạn