Du lịch
31/01/2018 01:30

Nhìn lem nhem, nhưng ngon vô đối

Được thưởng thức hoa quả theo một cách khác biệt hoàn toàn như ở Ấn Độ chắc chắn sẽ khiến bạn khó có thể quên.

Ấn Độ quả thực là vùng đất của những đặc sản kỳ lạ và ẩn chứa những điều thật bất ngờ. Họ luôn có những cách chế biến món ăn theo phương thức khác lạ mà chẳng ai ngờ tới như món gà nướng trong dưa hấu.

Tại vùng đất Delhi cổ nổi tiếng với những công trình kiến trúc cũ như pháo đài, lăng mộ, thánh đường, đền thờ... có một món ăn vỉa hè đơn giản nhưng lại khiến nhiều người phải ngạc nhiên bởi cách họ sáng tạo ra món ăn này. Nó được gọi là Kulle Chaat.

Nhìn lem nhem, nhưng ngon vô đối - Ảnh 1.

Nhìn lem nhem, nhưng ngon vô đối - Ảnh 2.

Món Kulle Chaat là món ăn vỉa hè nổi tiếng tại Delhi (Ấn Độ).

Kulle Chaat thực chất không hề làm từ những nguyên liệu kỳ lạ mà ngược lại, tất cả đều là những thứ dễ ăn, dễ kiếm và rất quen thuộc với hầu hết mọi người bởi đó chỉ đơn giản là hoa quả. Tuy nhiên, nhờ cách phối hợp độc đáo mà món ăn này có hương vị cực kỳ lạ miệng mà không món ăn nào có được.

Kulle Chaat gồm có 2 phần là phần trái cây bên ngoài và phần nhân bên trong. Phần trái cây bên ngoài thường là cam, cà chua, khoai tây, dứa, táo, lê, đu đủ...  Những loại quả này sẽ được cắt thành khối vừa phải rồi dùng dao khoét rỗng ruột bên trong.

Còn phần nhân sẽ được người bán cho vào phần ruột rỗng này vài loại gia vị masala cay nồng, muối đen được gọi là kala namak, nước cốt chanh, đậu gà chickpeas luộc và đặc biệt là rất nhiều hạt lựu được tách rời. Khi đã cho các nguyên liệu vào thì người bán sẽ dùng ngón tay khéo léo trộn đều cho thấm gia vị là đã có thể giao cho khách ăn ngay tại chỗ.

Nhìn lem nhem, nhưng ngon vô đối - Ảnh 3.

Kulle Chaat gồm 2 phần: phần trái cây bên ngoài và phần nhân bên trong.

Vì sự khác lạ trong cách kết hợp món ăn nên có không ít khách du lịch khi lần đầu nhìn thấy món này đều cảm thấy khó có thể ngon miệng. Thế nhưng khi ăn thử, họ thật sự bị choáng ngợp bởi tất cả các hương vị hòa quyện một cách khó tin.

Vị chua từ nước chanh, vị mặn từ muối đen hài hòa với vị cay nồng của gia vị masala cộng thêm chút ngọt ngào từ trái cây tươi cùng vị thanh thanh của đậu luộc và hạt lựu. Tất cả tạo nên một tổng thể hương vị hài hòa.

Nhìn lem nhem, nhưng ngon vô đối - Ảnh 4.

Món ăn đặc biệt này bắt nguồn từ món quán ăn vỉa hè nhỏ đã được truyền đời suốt gần 200 năm và duy trì tới tận đời thứ 4 của gia đình. Ý tưởng của món ăn bắt nguồn từ một món ăn cũng rất quen thuộc với người dân Ấn Độ đó là món cơm trộn với nhiều nguyên liệu khác nhau. Kể từ lần đầu tiên Kulee Chaat ra đời, nó đã nhanh chóng được nhiều người yêu thích.

Nhìn lem nhem, nhưng ngon vô đối - Ảnh 5.

Nơi phục vụ món Kulle Chaat đã có truyền thống gần 200 năm.

Cho tới bây giờ, Kulle Chaat đã trở thành một món ăn vặt trên đường phố mà bạn có thể thưởng thức bất kể giờ nào và bất kỳ đâu. Kulle Chaat có thể xem là một món ăn truyền thống nhưng mang đến làn gió mới mẻ cho Ấn Độ nên nếu có dịp đi đến đây thì bạn nhớ đừng bao giờ bỏ qua món ngon, độc và lạ miệng này nhé.

Theo Hoàng Dương (Khám phá)

Viết bình luận

HDBank nhận “Giải thưởng chất lượng thanh toán quốc tế xuất sắc năm 2023” từ Citibank

HDBank nhận “Giải thưởng chất lượng thanh toán quốc tế xuất sắc năm 2023” từ Citibank

Ngân hàng 17:41

Ngày 26-3-2024, HDBank vinh dự nhận “Giải thưởng chất lượng thanh toán quốc tế xuất sắc năm 2023” (Straight Through Processing – STP) do Citibank trao tặng.

Hạ tầng giao thông Đèo Cả lọt Top 10 Nhà thầu xây dựng hạ tầng – công nghiệp năm 2024

Hạ tầng giao thông Đèo Cả lọt Top 10 Nhà thầu xây dựng hạ tầng – công nghiệp năm 2024

Sản xuất - Kinh doanh 17:40

Công ty Cổ phần Báo cáo Đánh giá Việt Nam (Vietnam Report) chính thức công bố Top 10 Công ty xây dựng năm 2024, trong đó, Hạ tầng giao thông Đèo Cả (mã cổ phiếu: HHV) lọt vào danh sách Top 10 Nhà thầu xây dựng hạ tầng – công nghiệp năm 2024.

Tập đoàn GELEX tổ chức thành công Đại hội đồng cổ đông 2024

Tập đoàn GELEX tổ chức thành công Đại hội đồng cổ đông 2024

Sản xuất - Kinh doanh 20:09

Sáng 28-3-2024, Đại hội đồng cổ đông (ĐHĐCĐ) thường niên năm 2024 của Công ty cổ phần Tập đoàn GELEX đã diễn ra tại Hà Nội. Với sự đồng thuận và nhất trí cao, Đại hội đã thông qua toàn bộ các báo cáo, tờ trình và nhiều nội dung quan trọng khác.

Tập đoàn Đèo Cả và VDB Lâm Đồng ký thỏa thuận hợp tác thực hiện dự án PPP

Tập đoàn Đèo Cả và VDB Lâm Đồng ký thỏa thuận hợp tác thực hiện dự án PPP

Sản xuất - Kinh doanh 20:09

Ngày 28-3-2024, Tập đoàn Đèo Cả và Ngân hàng Phát triển Việt Nam (VDB) - Chi nhánh Lâm Đồng ký kết thoả thuận hợp tác về tài trợ vốn tín dụng đầu tư của Nhà nước để thực hiện các dự án đầu tư hạ tầng giao thông theo phương thức đối tác công tư (PPP).

EVNHCMC tiếp và làm việc với Bộ trưởng Phát triển kinh tế, Thương mại quốc tế và Xúc tiến xuất khẩu Canada

EVNHCMC tiếp và làm việc với Bộ trưởng Phát triển kinh tế, Thương mại quốc tế và Xúc tiến xuất khẩu Canada

Doanh nghiệp 20:00

Sáng 28-3-2024, ông Phạm Quốc Bảo, Chủ tịch HĐTV và ông Luân Quốc Hưng, Phó Tổng giám đốc EVNHCMC đã tiếp và làm việc với Bộ trưởng Phát triển Kinh tế, Thương mại Quốc tế và Xuất khẩu Canada – bà Mary Ng.

Đến TTC Van Phong Bay Resort nghe chia sẻ kinh nghiệm quản trị từ doanh nhân Đặng Văn Thành

Đến TTC Van Phong Bay Resort nghe chia sẻ kinh nghiệm quản trị từ doanh nhân Đặng Văn Thành

Doanh nghiệp 17:36

Cuộc đời của mỗi doanh nhân được ví như “cuốn sách sống” truyền cảm hứng cho thế hệ kế tiếp. Có mất mát, khó khăn, nhưng cũng có rất nhiều thành tựu. Những kinh nghiệm thực tế này không chỉ vô cùng quý giá mà còn là động lực mạnh mẽ cho bất kỳ ai.

Góc nhìn: Libera Nha Trang và tư duy tiếp cận mới

Góc nhìn: Libera Nha Trang và tư duy tiếp cận mới

Bất động sản 15:48

Từ trước đến nay, và kể cả trong tương lai, thế giới chưa bao giờ phủ nhận sức hấp dẫn đặc biệt của những đô thị biển.