Phong cách sống
31/07/2015 11:12

Bánh canh Nguyễn Phi Khanh đông khách suốt 10 năm

(NLĐO) - Một gánh bánh canh trên đường Nguyễn Phi Khanh (quận 1, TP HCM) còn được gọi là bánh canh 60 phút, bởi hàng trăm tô được bán hết sạch chỉ trong vòng một giờ.

Ban đầu, quán này mở trên đường Nguyễn Văn Giai, quận 1. Sau này dời về số 12C Nguyễn Phi Khanh, đến nay đã được hơn 10 năm. Và dù ở đâu, quán vẫn luôn có sức hút đặc biệt với người ăn. Chủ quán là bác Huối đã hơn 70 tuổi và những người thân trong gia đình phụ giúp.

Quán không hề có bảng hiệu, chỉ gồm một đôi quang gánh đựng nồi bánh canh, nước lèo và tô chén các loại. Khách hàng đến ăn được phát hai chiếc ghế nhựa, một để ngồi và một để làm “bàn”.

Bác Huối – chủ quán làm không nghỉ tay từ lúc mở hàng đến khi đóng cửa
Bác Huối – chủ quán làm không nghỉ tay từ lúc mở hàng đến khi đóng cửa

Quán mở hàng lúc 15 giờ chiều nhưng khoảng 14 giờ 30 đã có rất nhiều người đứng chờ trước cửa. Quán chỉ bán một món duy nhất là bánh canh giò heo, với giá từ 13.000 - 40.000 đồng/tô tùy từng loại giò heo mà khách lựa chọn.

Sau khi gọi món, bà Huội sẽ lấy phần giò đã chế biến sẵn trong xô, nhúng qua nước sôi, sau đó mới múc bánh canh, giò và nước dùng vào tô, rắc thêm một ít hành lá, vắt chanh và cho thêm ớt vào. Ngoài ra còn có một chén nước mắm ớt để ăn kèm, tùy khẩu vị của mỗi người.

Khách rất đông ngay từ khi quán mới mở cửa
Khách rất đông ngay từ khi quán mới mở cửa

Bánh canh của quán nhìn khá đơn giản nhưng lại hấp dẫn người ăn bởi sợi bánh mềm dai, giò vừa béo vừa giòn, nước dùng có vị ngọt tự nhiên từ xương. Giò do quán tự chế biến nên có mùi vị rất đặc trưng và chất lượng.

Giải thích cho nguyên nhân vì sao bán đắt như vậy mà quán không nấu thêm để bán, bà Huôi cho biết: “Lượng khách của quán cố định như vậy nên chỉ bán bao nhiêu đây thôi. Với lại cũng không có thời gian làm giò nữa”.

Giò heo được cho là đã làm nên đặc trung cho tô bánh canh
Giò heo được cho là đã làm nên đặc trung cho tô bánh canh

Điều đặc biệt của quán là mọi khách hàng đến đều được phục vụ niềm nở và thân thiện. Khách không phải chờ đợi lâu vì quán làm rất chuyên nghiệp, nhanh chóng. Anh Trần Văn Hùng (quận 1, TP HCM), một khách hàng lâu năm của quán, cho biết: “Tôi thường xuyên đến ăn ở quán này, bánh canh ở đây rất ngon, trông rất sạch sẽ. Nhiều hôm mới 15 giờ 30 tôi tới ăn mà quán đã hết bánh canh giò, chỉ còn bánh canh không mà thôi”.

Nhiều vị khách đến đây cho biết dù giá cả của quán không rẻ nhưng nhờ vị ngon đặc trưng và thái độ thân thiện mà quán bánh canh này luôn đông khách suốt nhiều năm qua.

Ngọc Tuyết

Viết bình luận


VIETBANK TRIỂN KHAI COMBO PHÍ CHUYỂN TIỀN QUỐC TẾ CHO DOANH NGHIỆP

VIETBANK TRIỂN KHAI COMBO PHÍ CHUYỂN TIỀN QUỐC TẾ CHO DOANH NGHIỆP

VnMoney 09:33

Ngân hàng TMCP Việt Nam Thương Tín (Vietbank) ưu đãi phí thanh toán quốc tế, tư vấn thủ tục chuyển tiền và nhiều ưu đãi khác nhằm tạo thêm các giá trị gia tăng cho doanh nghiệp trong hoạt động kinh doanh quốc tế.

Fintech và AI đưa tài chính số tới mọi người

Fintech và AI đưa tài chính số tới mọi người

Tài chính - Ngân hàng 14:44

Với niềm tin trí tuệ nhân tạo (AI) sẽ là yếu tố thay đổi "cuộc chơi", MoMo đã đầu tư mạnh mẽ, và hiện đội ngũ chuyên gia AI chiếm tới 1/3 nhân sự công nghệ, đem lại nhiều "quả ngọt" cho Fintech Việt này

VietinBank ra mắt gói tài chính xanh GREEN UP, đồng hành cùng doanh nghiệp phát triển bền vững

VietinBank ra mắt gói tài chính xanh GREEN UP, đồng hành cùng doanh nghiệp phát triển bền vững

Tài chính - Ngân hàng 18:01

Tiếp nối chuỗi hoạt động thúc đẩy tài chính bền vững sau COP28, VietinBank ra mắt gói tài chính xanh GREEN UP với lãi suất và phí ưu đãi dành cho các phương án, dự án mang lại lợi ích về môi trường và xã hội.

VPBank – hành trình từ thấu hiểu đến cá nhân hóa trải nghiệm khách hàng

VPBank – hành trình từ thấu hiểu đến cá nhân hóa trải nghiệm khách hàng

Tài chính - Ngân hàng 18:46

Sự gắn bó và niềm tin của khách hàng đối với thương hiệu không chỉ đến từ chất lượng sản phẩm, dịch vụ, mà còn xuất phát từ cách doanh nghiệp thấu hiểu khách hàng, xây dựng hành trình trải nghiệm để mang lại những giá trị tích cực.

VPBank và FE CREDIT hợp tác chiến lược với FPT Shop

VPBank và FE CREDIT hợp tác chiến lược với FPT Shop

Tài chính - Ngân hàng 19:01

Ngày 8-12-2023, VPBank và FE CREDIT đã cùng ký kết thỏa thuận hợp tác với FPT Shop - Chuỗi cửa hàng bán lẻ trực thuộc Công ty Cổ phần Bán lẻ Kỹ thuật số FPT nhằm đem đến cho khách hàng trải nghiệm mua sắm các thiết bị công nghệ, điện máy gia dụng dễ dàng, nhanh chóng với nhiều ưu đãi hơn.

VietinBank tiếp tục khẳng định vị thế “Ngân hàng cung cấp dịch vụ ngoại hối tốt nhất Việt Nam”

VietinBank tiếp tục khẳng định vị thế “Ngân hàng cung cấp dịch vụ ngoại hối tốt nhất Việt Nam”

Tài chính - Ngân hàng 10:50

Global Finance - Tạp chí uy tín hàng đầu thế giới trong lĩnh vực tài chính lần thứ 6 liên tiếp gọi tên VietinBank ở hạng mục “Ngân hàng cung cấp dịch vụ ngoại hối tốt nhất Việt Nam” năm 2023. VietinBank đã xuất sắc vượt qua các ngân hàng trong nước để có mặt trong danh sách 88 ngân hàng tốt nhất quốc gia trên lĩnh vực này.

VIETBANK DIGITAL bổ sung thêm nhiều tính năng mới cho người dùng

VIETBANK DIGITAL bổ sung thêm nhiều tính năng mới cho người dùng

Tài chính - Ngân hàng 15:07

Ngân hàng TMCP Việt Nam Thương Tín (Vietbank - VBB) hợp tác cùng Công ty Cổ phần Giải pháp Thanh toán Việt Nam (VNPAY) triển khai hai tính năng mới là "Đặt sân Golf" và "Thể thao - Giải trí" trên ứng dụng Vietbank Digital nhằm giúp tiết kiệm thời gian và đáp ứng nhu cầu vui chơi giải trí của khách hàng với nhiều ưu đãi đặc quyền.