Sức khỏe
16/06/2017 05:26

Các món thanh nhiệt dưỡng huyết hè

Theo đông y, mùa hè khí trời nóng bức khiến dương nhiệt vượng thịnh dễ gây hao tổn âm dịch, chức năng tiêu hóa và hấp thụ của cơ thể kém. Do vậy cần giúp cơ thể thanh nhiệt dưỡng huyết mà trong đông y có những món ăn có công dụng này

Sau đây là một số món canh giúp giải nhiệt cơ thể trong mùa nắng nóng.

- Món ăn công dụng thanh nhiệt trừ phiền, bổ khí dưỡng huyết, có tác dụng hạ nhiệt, giải độc, làm giãn mạch hạ huyết áp, phòng chống rối loạn nhịp tim, hạ mỡ máu và đường huyết, tăng lưu lượng tuần hoàn não... thích hợp với người bị tăng huyết áp, đái tháo đường và có bệnh lý động mạch vành. Gồm củ sắn dây 500 g, đại táo 4 quả, thịt thăn heo 200 g, xương ống chân heo 200 g, nước và gia vị vừa đủ. Tất cả hầm mềm, thêm gia vị, dùng làm món canh.

- Món kiện tì bổ thận, ích khí dưỡng huyết, thanh nhiệt giải độc. Thích hợp hỗ trợ điều trị các chứng sốt cao, dùng cho người phế nhiệt bị ho, đờm vàng, họng khô, miệng khát. Gồm củ sen 300 g, hồng táo 5 g, đậu xanh 30 g, xương sống heo 200 g, gia vị vừa đủ. Xương sống heo rửa sạch, chặt vụn ninh trước; củ sen thái miếng; đậu xanh ngâm nước trong 30 phút. Cho nguyên liệu vào nước xương đun chín, thêm gia vị, làm canh ăn.

- Món bổ tì ích khí, tán ứ, giải nhiệt, tiêu khát, mạnh gân cốt, thích hợp với người xuất huyết dưới da do nhiệt độc, tiểu tiện sẻn, đái tháo đường. Gồm củ đậu 500 g, chim cút 500 g, thịt heo nạc 100 g, đậu đỏ 100 g, trần bì 3 g, nước và gia vị vừa đủ. Củ đậu thái miếng; chim cút làm sạch, để nguyên con. Tất cả cho vào nồi, thêm nước, hầm mềm.

- Món thanh nhiệt, giải độc, lợi thấp, thích hợp cho người bị viêm đường tiết niệu, mụn nhọt do nhiệt độc, đái tháo đường, phòng chống u phì đại tiền liệt tuyến. Gồm hến 1 kg, bầu 1 quả (500 g), thì là, hành hoa, mỡ và gia vị vừa đủ. Hến luộc chín, gỡ thịt hến xào sơ qua, nước luộc hến bỏ cặn, cho vào đun sôi, cho bầu vào, thêm gia vị, dùng làm canh ăn nóng. Tuy nhiên, người tì vị hư yếu, đại tiện lỏng không nên dùng canh này.

- Món thanh nhiệt, kiện tì dưỡng âm, phòng chống nắng nóng, kích thích tiêu hóa. Gồm lá sen 1 tàu, biển đậu 20 g, xích tiểu đậu 20 g, trần bì 8 g, ngọc trúc 15 g, thịt vịt 500 g, thịt heo nạc 100 g, gia vị vừa đủ. Tất cả hầm mềm, thêm gia vị, dùng làm canh ăn.

- Món giải nhiệt, giúp ngủ ngon, giảm mệt mỏi, tốt cho tim mạch, người bị đái tháo đường, bệnh thận, phụ nữ có thai... Gồm khoai môn 500 g, rau nhút 200 g, cua đồng 300 g, gia vị vừa đủ. Nấu thành canh ăn.

- Món thanh nhiệt, sinh tân, bổ âm nhuận táo, phù hợp cho người mắc chứng tâm phiền, mất ngủ, miệng khô, họng khát. Gồm thịt hến 50 g, ngọc trúc 20 g, bách hợp 30 g. Tất cả nấu thành canh ăn cả cái và nước.

- Món dưỡng âm bổ dịch, hết khát, bồi dưỡng cơ thể dùng cho người ăn uống kém, mệt mỏi, mất sức. Gồm chim bồ câu trắng 1 con, sơn dược 15 g, ngọc trúc 15 g, mạch môn đông 15 g, thiên môn đông 15 g. Tất cả hầm mềm thành canh rồi ăn cái và nước. Món này cần ăn một thời gian, tuần 1-2 lần.

Bác sĩ HOÀNG XUÂN ĐẠI

Viết bình luận

Tập đoàn GELEX tổ chức thành công Đại hội đồng cổ đông 2024

Tập đoàn GELEX tổ chức thành công Đại hội đồng cổ đông 2024

Sản xuất - Kinh doanh 20:09

Sáng 28-3-2024, Đại hội đồng cổ đông (ĐHĐCĐ) thường niên năm 2024 của Công ty cổ phần Tập đoàn GELEX đã diễn ra tại Hà Nội. Với sự đồng thuận và nhất trí cao, Đại hội đã thông qua toàn bộ các báo cáo, tờ trình và nhiều nội dung quan trọng khác.

Tập đoàn Đèo Cả và VDB Lâm Đồng ký thỏa thuận hợp tác thực hiện dự án PPP

Tập đoàn Đèo Cả và VDB Lâm Đồng ký thỏa thuận hợp tác thực hiện dự án PPP

Sản xuất - Kinh doanh 20:09

Ngày 28-3-2024, Tập đoàn Đèo Cả và Ngân hàng Phát triển Việt Nam (VDB) - Chi nhánh Lâm Đồng ký kết thoả thuận hợp tác về tài trợ vốn tín dụng đầu tư của Nhà nước để thực hiện các dự án đầu tư hạ tầng giao thông theo phương thức đối tác công tư (PPP).

Đến TTC Van Phong Bay Resort nghe chia sẻ kinh nghiệm quản trị từ doanh nhân Đặng Văn Thành

Đến TTC Van Phong Bay Resort nghe chia sẻ kinh nghiệm quản trị từ doanh nhân Đặng Văn Thành

Doanh nghiệp 17:36

Cuộc đời của mỗi doanh nhân được ví như “cuốn sách sống” truyền cảm hứng cho thế hệ kế tiếp. Có mất mát, khó khăn, nhưng cũng có rất nhiều thành tựu. Những kinh nghiệm thực tế này không chỉ vô cùng quý giá mà còn là động lực mạnh mẽ cho bất kỳ ai.

Góc nhìn: Libera Nha Trang và tư duy tiếp cận mới

Góc nhìn: Libera Nha Trang và tư duy tiếp cận mới

Bất động sản 15:48

Từ trước đến nay, và kể cả trong tương lai, thế giới chưa bao giờ phủ nhận sức hấp dẫn đặc biệt của những đô thị biển.

Lễ Vía Quán Thế Âm Bồ Tát đản sinh sẽ diễn ra lần đầu tiên trên đỉnh thiêng Fansipan vào ngày 28-3

Lễ Vía Quán Thế Âm Bồ Tát đản sinh sẽ diễn ra lần đầu tiên trên đỉnh thiêng Fansipan vào ngày 28-3

Điểm đến hấp dẫn 15:46

Vào ngày 28-3 (nhằm ngày 19-2 âm lịch), Lễ Vía Quán Thế Âm Bồ Tát đản sinh sẽ được tổ chức thiêng liêng lần đầu tiên tại quần thể tâm linh Fansipan với nhiều hoạt động và nghi thức ý nghĩa.

Kết hợp sử dụng bột ngọt và muối ăn để duy trì chế độ ăn giảm muối

Kết hợp sử dụng bột ngọt và muối ăn để duy trì chế độ ăn giảm muối

Sản phẩm 15:45

Ngày nay, chế độ ăn giảm muối là từ khóa được nhắc đến ngày càng phổ biến. Người tiêu dùng cũng ngày càng có ý thức hơn đối với việc cắt giảm lượng muối ăn tiêu thụ trong khẩu phần hằng ngày. Tuy nhiên, giảm muối khiến món ăn mất đi vị ngon hấp dẫn, điều này khiến nhiều người khó có thể duy trì chế độ này thường xuyên.

Nam A Bank được Moody’s nâng bậc xếp hạng, dự kiến tăng vốn mạnh mẽ

Nam A Bank được Moody’s nâng bậc xếp hạng, dự kiến tăng vốn mạnh mẽ

Ngân hàng 15:45

Nam A Bank (mã chứng khoán NAB - HoSE) vừa được Tổ chức xếp hạng tín nhiệm hàng đầu thế giới Moody’s nâng bậc đánh giá tín nhiệm nhiều chỉ số xếp hạng quan trọng.