Sản xuất thức ăn từ... CO2

31 Tháng 07, 2017 | 22:51

Các nhà nghiên cứu Phần Lan đang nghiên cứu cách sản xuất thức ăn nhân tạo từ điện và khí carbon dioxide (CO2), mở ra tiềm năng đối với ngành công nghiệp thực phẩm trong tương lai.

Để tạo ra protein, người ta đơn giản chỉ cần cung cấp khí CO2, sử dụng điện áp cao và... chờ vài tuần. Đây là một phần của chương trình "Thực phẩm từ điện năng (FFE)" do các nhà nghiên cứu Phần Lan đang triển khai.

Hiệu quả mà chương trình mang lại là cho ra thành phẩm với năng lượng gấp 10 lần quá trình quang hợp của thực vật. Ông Juha-Pekka Pitkänen, nhà khoa học chủ chốt làm việc tại Trung tâm Nghiên cứu kỹ thuật VTT Phần Lan, cho biết: "Về lâu dài, protein tạo ra bằng điện sẽ được sử dụng trong nấu nướng. Hỗn hợp này rất bổ dưỡng với hơn 50% protein và 25% carbohydrate, phần còn lại là chất béo và axít nucleic".

Điểm "đắc địa" của phương pháp này là tất cả nguyên liệu đều có sẵn nên theo ông Pitkänen, trong tương lai nó có thể được áp dụng tại sa mạc hoặc những khu vực đang phải đối mặt nạn đói. Các hộ gia đình cũng có thể mua lò phản ứng kết hợp CO2 và điện thành đồ ăn để tự túc nhu cầu thực phẩm.

Sản xuất thức ăn từ... CO2 - Ảnh 1.

Một thìa bột protein đơn bào ra đời từ phương pháp kết hợp điện và CO2 Ảnh: LAPPEENRANTA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY

Liên Hiệp Quốc ước tính khoảng 1/9 dân số thế giới - 795 triệu người - đang chịu cảnh thiếu ăn. Vì vậy, công nghệ nêu trên có thể giảm bớt cuộc khủng hoảng ngày càng tăng này, đồng thời trở thành thức ăn cho vật nuôi thay ngũ cốc, từ đó giữ giá thịt ở mức phải chăng. Các nhà khoa học cũng hy vọng công nghệ này giúp thu hẹp diện tích đất nông nghiệp và khôi phục các khu vực rừng.

Chuyên gia Jero Ahola tại Trường ĐH Công nghệ Lappeenranta (Phần Lan) nhận xét: "So với nông nghiệp truyền thống, phương pháp đang được phát triển không đòi hỏi địa điểm và những yếu tố cần thiết như nhiệt độ, độ ẩm hoặc loại đất - nhất định. Điều này cho phép chúng tôi sử dụng một quy trình tự động hóa hoàn toàn để sản xuất thức ăn chăn nuôi, tránh được bất cứ tác động môi trường nào cũng như nhu cầu phân bón và kiểm soát sâu bọ".

Các nhà khoa học Phần Lan đang đẩy nhanh quá trình nghiên cứu giúp các lò phản ứng protein khả thi về mặt thương mại. 

Phạm Nghĩa

Viết bình luận

CHUYÊN TRANG PHỤ NỮ

Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Giấy phép số 115/GP- BTTTT cấp ngày 09 tháng 02 năm 2021 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tổng Biên tập: TÔ ĐÌNH TUÂN
Địa chỉ: 123 - 127 Võ Văn Tần, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3 - TPHCM, Điện thoại: 028-3930.6262 / 028-3930.5376, Fax: 028-3930.4707. Email: toasoan@nld.com.vn
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động. Các website khác đã được chúng tôi đồng ý cho khai thác thông tin, khi đăng lại phải ghi rõ nguồn: Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn).