Nướng cá lóc xuyên đêm cho ngày vía Thần Tài tại TP HCM

Theo những người bán tại đây, trong ngày vía Thần Tài, số lượng cá lóc nướng được tiêu thụ lên đến hàng ngàn con. Nhiều nơi không kịp bán đã phải nướng cá từ đêm hôm trước.

Trong đêm, hàng chục thùng chứa cá lóc liên tục được nhập từ chợ Bình Điền về đây để các gian hàng kịp chuẩn bị cho ngày vía Thần Tài hôm sau.

Mỗi năm chỉ có một ngày vía Thần Tài nên mọi người ráng thức để chuẩn bị cá cho kịp nướng bán vào ngày mai.

"Năm nay, chúng tôi đã chuẩn bị cho ngày vía Thần Tài khoảng 3.000 con lóc để nướng liên tục” - chủ cửa hàng cá lóc nướng Trung cho biết.

Cá lóc để cúng vía Thần Tài không cần ướp gia vị, được nướng nguyên con, không đánh vảy, moi ruột, cắt vây... Cá được xiên vào một cây mía nhỏ và nướng khoảng 30 phút.

Cá nướng xong sẽ dùng dao cạo hết lớp than. Cá lóc nướng khi cúng Thần Tài phải nguyên vẹn cả vây, vảy, thịt không bị tróc.

Ngay trong đêm, đã có nhiều khách hàng ghé đến đây để mua cá lóc nướng chuẩn bị cúng vía Thần Tài.