Chân giò hầm bí đỏ: Đơn giản lại ngon cơm

02 Tháng 06, 2017 | 10:33

(NLĐO) – Món chân giò hầm bí đỏ ăn nóng cùng cơm trắng sẽ rất ngon.

Chân giò hầm bí đỏ: Đơn giản lại ngon cơm - Ảnh 1.

Chân giò hầm bí đỏ

Chân giò hầm bí đỏ là món canh không những ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng bởi chân giò có nhiều dưỡng chất phù hợp cho sức khỏe của phụ nữ nhất là những ai đang cho con bú, còn bí đỏ lại giàu vitamin tốt cho mắt, xương... Kết hợp chân giò với bí đỏ sẽ mang đến món ăn thơm ngon, có lợi cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Hãy cùng chúng tôi vào bếp chế biến món ăn này cho bữa ăn cuối tuần nhé!

Nguyên liệu:


Chân giò hầm bí đỏ: Đơn giản lại ngon cơm - Ảnh 2.

Chân giò nên chọn chân giò sau sẽ có nhiều thịt hơn

- Chân giò: 800 gram. Nên chọn chân giò sau vì nhiều thịt hơn chân giò trước.

- Bí đỏ: 1 trái khoảng 500 gram

- Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu.

- Hành lá, ngó rí

Thực hiện:


Chân giò hầm bí đỏ: Đơn giản lại ngon cơm - Ảnh 3.

Bí đỏ

- Chân giò cạo sạch lông, chặt miếng vừa ăn, rửa sạch. Đun nồi nước sôi, chần chân giò sơ qua, vớt ra ngâm vào nước lạnh.

- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn.

- Hành lá, ngò cắt bỏ gốc, rửa sạch, xắt nhuyễn.

- Đun sôi nồi nước, cho chân giò vào sao cho chân giò ngập trong nước. Nấu chân giò với lửa riu riu, chịu khó vớt bọt để nước dùng được trong. Nêm vào nồi canh ít muối, nước mắm, hạt nêm. Hầm chân giò khoảng 30 phút (nếu thích ăn mềm thì bạn có thể nấu thêm 10 - 15 phút nữa).

- Tiếp tục cho bí đỏ vào nồi, hầm với lửa nhỏ đến khi bí mềm, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.

Chân giò hầm bí đỏ: Đơn giản lại ngon cơm - Ảnh 4.

Múc canh ra tô, rắc thêm hành lá, ngò, tiêu...

Múc canh ra tô, rắc thêm hành lá, ngò và tiêu…

Gắp miếng chân giò, chấm vào chén nước mắm cay cay, và thêm miếng cơm trắng… bạn sẽ cảm nhận được vị mằn mặn, beo béo, giòn giòn từ lớp da và gân rất lạ miệng. Riêng miếng bí đỏ ngọt, dẻo, bùi ngon không chê vào đâu được.

Chân giò hầm bí đỏ: Đơn giản lại ngon cơm - Ảnh 5.

Chân giò hầm bí đỏ chấm cùng nước mắm trong cho thêm chút tiêu và vài lát ớt

Chúc các bà nội trợ thành công với món ăn này.

Bài và ảnh: Hà Khánh

Viết bình luận

CHƠI

Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM
Điện thoại: 84-8-3930.6262 / 3930.3270
Fax: 84-8-3930.4707
Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Phiên bản chạy thử nghiệm
Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động © 2001 - 2011. Ghi rõ nguồn www.nld.com.vn khi sử dụng lại thông tin từ website này.