Du lịch
14/04/2017 07:45

Cút rô ti: dễ làm lại ngon cực kỳ

(NLĐO)- Chủ nhật khi lên danh sách các loại thực phẩm cần phải mua dự trữ chế biến ăn cho cả tuần, bao giờ cũng có chim cút. Rồi các món như: Cút chiên bơ, cút nướng mật ong, cút rô ti, chim cút nấu cháo…cứ luân phiên xuất hiện trên bàn ăn ở nhà tôi ít nhất một vài lần trong tuần.

Chim cút là một trong các loại gia cầm dễ ăn, có thịt mềm màu nâu đỏ thơm ngon, xương giòn giòn có thể nhai ngấu nghiến hết luôn, dùng để chế biến nhiều món ngon và hấp dẫn. Được biết, thịt của loài chim này còn chứa nhiều chất sắt giúp phòng chống thiếu máu, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn cả thịt gà, thịt heo, thịt bò, ăn vào cơ thể dễ hấp thu mau tiêu, vì thế nhà tôi rất ưa chuộng.

Chủ nhật khi lên danh sách các loại thực phẩm cần phải mua dự trữ chế biến ăn cho cả tuần, bao giờ cũng có chim cút. Rồi các món như: Cút chiên bơ, cút nướng mật ong, cút rô ti, chim cút nấu cháo…cứ luân phiên xuất hiện trên bàn ăn ở nhà tôi ít nhất một vài lần trong tuần.

Quanh món chim cút có một điều rất thú vị, xin mách nhỏ cùng các bạn. Vào những dịp cùng chồng con tôi đi picnic, nhà tôi ít có thói quen dùng bữa bên ngoài do ngại thức ăn nơi công cộng không đảm bảo vệ sinh. Thức ăn làm sẵn ở nhà còn tiết kiệm chi phí và món mà theo tôi tiện lợi gọn gàng nhất đó là cút rô ti nước dừa, cùng với hộp cơm nắm, hộp xôi đậu hoặc vài ổ bánh mì.

Khi mà mọi người vận động khám phá những điểm vui chơi, đến lúc bụng ai cũng cồn cào vì đói, chỉ cần tìm một bóng mát dưới tán cây, trải tấm bạt ra cả nhà quây quần bên nhau bày món cút rô ti ra mà nhâm nhi nạp năng lượng để tiếp tục chuyến đi chơi. Chim cút rô ti có phần da giòn vàng ruộm, thịt không khô mà thấm đậm vị ngọt thanh của nước dừa rất ngon, lại được ăn trong khung cảnh thiên nhiên thoáng đãng... bỗng dưng nó trở nên ngon lạ thường!


Đĩa cút rô ti ngon lành, vàng ruộm

Đĩa cút rô ti ngon lành, vàng ruộm

Món cút rô ti ngon tiện lợi vậy mà việc chế biến lại khá là đơn giản.

Chim cút sau khi mua về rửa với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại nước sạch để trên rổ cho ráo nước. Cho thịt chim cút vào tô ướp với chút muối, nước tương, ngũ vị hương, bột nêm, cùng hành tỏi băm nhuyễn vắt lấy khoảng 2 muỗng canh nước (không lấy xác hành tỏi vì khi chiên lên bị khét không ngon), để khoảng 20 phút cho thịt thấm gia vị.

Bắc chảo lên bếp cho chừng 2 muỗng canh dầu ăn vào, chờ dầu thật sôi thả lần lượt chim cút vào chiên cho thịt săn và vàng đều hai mặt, hạ lửa riu riu đổ nước dừa tươi vào rim, thỉnh thoảng dùng đũa trở hai mặt chim cút giúp gia vị và nước dừa quyện đều vào bên trong miếng thịt, đến khi nước sệt lại cho hành tây bổ múi cau, hành lá, ngò rí vào đảo đều tắt bếp là đã hoàn thành món ăn.

Nào, vào ngày lễ hoặc cuối tuần khi gia đình mình có dịp tổ chức đi picnic, hãy thử như tôi trỗ tài làm món cút rô ti mang theo, bảo đảm các bạn sẽ có một buổi ngon miệng, nạp đủ năng lượng cho hành trình khám phá, du lịch của cả nhà.

Bài và ảnh: Huệ Thy

Viết bình luận

Ông Nguyễn Cảnh Anh được bầu làm Chủ tịch Hội đồng quản trị Eximbank

Ông Nguyễn Cảnh Anh được bầu làm Chủ tịch Hội đồng quản trị Eximbank

Ngân hàng 09:45

Ngày 26-4, Hội đồng quản trị Ngân hàng TMCP Xuất Nhập Khẩu Việt Nam (Eximbank) đã thông qua nghị quyết chính thức bầu ông Nguyễn Cảnh Anh, thành viên HĐQT giữ chức vụ Chủ tịch HĐQT nhiệm kỳ VII (2020-2025) thay cho bà Đỗ Hà Phương.

Charm Fantasea 2024 - tọa độ “hot” dịp lễ 30-4 tại Hồ Tràm

Charm Fantasea 2024 - tọa độ “hot” dịp lễ 30-4 tại Hồ Tràm

Nhịp sống 08:00

Hồ Tràm một trong những điểm đến hấp dẫn nhất dịp lễ 30/4 sắp tới với những bãi biển tuyệt đẹp cùng nhiều trải nghiệm đặc sắc. Đặc biệt, sự kiện Charm Fantasea 2024 với hàng loạt hoạt động vui chơi, giải trí đa dạng càng khiến đây trở thành tọa độ được săn đón hơn bao giờ hết.

DU LỊCH HỒ TRÀM KỲ VỌNG “GẶT MÙA VÀNG” DỊP LỄ 30/4 - 1/5

DU LỊCH HỒ TRÀM KỲ VỌNG “GẶT MÙA VÀNG” DỊP LỄ 30/4 - 1/5

Thị trường 08:00

Dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5/2024 kéo dài 5 ngày liên tục (từ ngày 27/4 - 1/5), Hồ Tràm - “thủ phủ du lịch” mới khu vực phía Nam được kỳ vọng sẽ tiếp tục là điểm đến hấp dẫn với hàng loạt sự kiện giải trí được tổ chức, thu hút đông đảo du khách trong nước và quốc tế.

ĐHĐCĐ thường niên 2024: PVOIL tiếp tục phát triển hệ thống bán lẻ và gia tăng các dịch vụ phi xăng dầu

ĐHĐCĐ thường niên 2024: PVOIL tiếp tục phát triển hệ thống bán lẻ và gia tăng các dịch vụ phi xăng dầu

Sản xuất - Kinh doanh 21:05

Ngày 26-4, Tổng công ty Dầu Việt Nam - CTCP (PVOIL, mã chứng khoán: OIL) tổ chức thành công Đại hội đồng cổ đông (ĐHĐCĐ) thường niên 2024. Đại hội được tổ chức theo hình thức trực tuyến với sự tham gia của các cổ đông đại diện cho 893.475.226 cổ phần, tương đương tỉ lệ 86,39% tổng số cổ phần có quyền biểu quyết của PVOIL.

“Trốn cả thế giới” - về với thiên nhiên giữa đại ngàn Yang Bay

“Trốn cả thế giới” - về với thiên nhiên giữa đại ngàn Yang Bay

Điểm đến hấp dẫn 18:01

Du lịch sinh thái, trải nghiệm và khám phá núi rừng chắc hẳn không còn xa lạ với những tín đồ “cuồng chân” và đang trở thành xu hướng của giới trẻ để tìm về không gian yên bình.

Chiến lược kiến tạo nên những màn “bứt tốc” của TPBank

Chiến lược kiến tạo nên những màn “bứt tốc” của TPBank

Ngân hàng 17:30

Chiến lược tập trung hướng đến khách hàng cá nhân, hộ kinh doanh từ lâu đã định vị TPBank ở nhóm hàng đầu trong kiến tạo xu hướng ngân hàng bán lẻ tại Việt Nam.

Nghỉ Lễ thảnh thơi, không lo giao dịch gián đoạn

Nghỉ Lễ thảnh thơi, không lo giao dịch gián đoạn

Ngân hàng 17:29

Với bước tiến mới về công nghệ, trong vài năm trở lại đây hầu hết các giao dịch ngân hàng được thực hiện xuyên lễ, 365+ thông qua các điểm giao dịch số tự động hay ứng dụng ngân hàng số. Năm nay, các ngân hàng còn tung nhiều ưu đãi hấp dẫn trong dịp lễ 30-4 và 1-5 dành cho khách hàng.