Mì trứng xào cho bữa sáng thêm ngon

12 Tháng 09, 2017 | 07:49

(NLĐO) – Chỉ cần chịu khó một chút, các bà nội trợ đã có món mì trứng xào cho bữa ăn sáng thêm ngon lại đủ chất dinh dưỡng, hợp vệ sinh cho các thành viên trong gia đình.

Mì trứng xào cho bữa sáng thêm ngon - Ảnh 1.

Mì trứng xào cho bữa ăn sáng thêm ngon

Hằng ngày, để đảm bảo sức khỏe cho các con khi đến trường, tôi đều tự nấu bữa ăn sáng cho cả gia đình. Thực đơn ăn sáng tôi cũng thường xuyên thay đổi khi thì hủ tiếu, bánh canh, nui, có lúc lại là trứng ốp la, cơm tấm, xôi, mì… Thực đơn đa dạng như vậy nhưng mấy đứa nhóc con tôi luôn thích món mì trứng xào bởi theo chúng nó đó là món ăn nhanh gọn lại dễ nuốt. Nếu không kịp thời gian, chúng có thể cho mì vào hộp, mang theo đến trường chờ lúc ra chơi mà thưởng thức. Món mì trứng xào chế biến cũng rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian. Các bà nội trợ hãy thử trổ tài nhé!

Nguyên liệu:


Mì trứng xào cho bữa sáng thêm ngon - Ảnh 2.

Nguyên liệu cho món mì trứng xào

- Mì trứng: 6 vắt

- Thịt đùi hoặc thịt nạc heo: 200 gram

- Cà rốt: 1 củ

- Đậu cô ve: 100 gram

- Hành, ngò, tỏi

- Gia vị: Đường, nước mắm, bột nêm, nước tương, dầu ăn, tiêu…

Cách làm:


Mì trứng xào cho bữa sáng thêm ngon - Ảnh 3.

Luộc mì trứng cho mềm

- Mì trứng, trụng qua nước sôi cho sợi mì mềm (khi luộc nhớ cho vào nồi nước một muỗng dầu ăn để mì không bị dính). Khi sợi mì mềm trút ra rổ để ráo.

- Thịt heo xắt miếng mỏng

- Cà rốt, đậu cô ve xắt sợi

- Hành, ngò rửa sạch xắt mỏng. Tỏi bằm nhuyễn

Mì trứng xào cho bữa sáng thêm ngon - Ảnh 4.

Cho thịt heo vào xào

Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi, trút thịt heo vào xào, nêm thêm chút nước mắm, đường, bột nêm, tiêu… xào đến khi thịt săn lại.

Mì trứng xào cho bữa sáng thêm ngon - Ảnh 5.

Cho đậu cô ve, cà rốt vào xào chung với thịt

Tiếp tục cho đậu cô ve, cà rốt vào xào chung cho đến khi tất cả vừa chín tới, nhanh tay trút mì trứng vào, đảo đều, nêm thêm vào chảo mì ít nước tương, bột nêm sao cho sợi mì vừa ăn. Trộn đều hỗn hợp cho sợi mì thấm gia vị thì tắt bếp.


Mì trứng xào cho bữa sáng thêm ngon - Ảnh 6.

Cho mì vào trộn đều

Gắp mì ra đĩa, trang trí hành ngò lên trên

Mì trứng xào cho bữa sáng thêm ngon - Ảnh 7.

Gắp mì ra đĩa, cho thêm hành, ngò

Chỉ cần chịu khó một chút, các bà nội trợ đã có món mì trứng xào cho bữa ăn sáng thêm ngon lại đủ chất dinh dưỡng, hợp vệ sinh cho các thành viên trong gia đình. Còn chần chừ gì nữa hãy vào bếp trổ tài nhé! Chúc thành công.

Bài và ảnh: Thanh Xuân

Viết bình luận

DẠO CHỢ

Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM
Điện thoại: 84-8-3930.6262 / 3930.3270
Fax: 84-8-3930.4707
Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Phiên bản chạy thử nghiệm
Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động © 2001 - 2011. Ghi rõ nguồn www.nld.com.vn khi sử dụng lại thông tin từ website này.