Canh cà nấu nấm: Ấm lòng ngày mưa

18 Tháng 07, 2017 | 08:52

(NLĐO) - Món canh cà nấu nấm là món ăn đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, dễ chế biến lại rất đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng.

Canh cà nấu nấm: Ấm lòng ngày mưa - Ảnh 1.

Canh cà nấu nấm

Trong mâm cơm của mỗi gia đình, canh là món không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Có rất nhiều loại canh khác nhau, mỗi loại đều có hương vị riêng. Hôm nay mình xin mời các bạn cùng nấu món canh cà nấu nấm dai cho bữa ăn gia đình nhé!

Nguyên liệu:

- Cà tím hoặc cà pháo

- Nấm

- Thịt ba rọi heo

- Tía tô, lá lốt, hành, ngò

- Gia vị: Muối, ớt, bột ngọt, nước mắm

Canh cà nấu nấm: Ấm lòng ngày mưa - Ảnh 2.

Một số nguyên liệu chính cho món canh cà nấu nấm


Chế biến:

Sơ chế cà: Cà rửa sạch, thái cà thành miếng ngâm vào nước muối, tiếp đến luộc qua cà cho cà đỡ chát.

Canh cà nấu nấm: Ấm lòng ngày mưa - Ảnh 3.

Cà được ngâm nước muối trước khi luộc sơ


Nấm: Ngâm nước muối, rửa sạch, xé nhỏ nấm rồi vắt khô nước.

Canh cà nấu nấm: Ấm lòng ngày mưa - Ảnh 4.

Nấm dai ngâm muối

Thịt ba rọi heo: Rửa sạch cho lên chảo chiên cháy cạnh hoặc thành tóp mỡ.

Canh cà nấu nấm: Ấm lòng ngày mưa - Ảnh 5.

Thịt ba rọi heo chiên cháy cạnh

Hành tỏi đập dập, băm nhỏ cho vào chảo dầu nóng phi thơm, cho cà, nấm, thịt ba rọi heo đã chiên cháy cạnh vào chảo đảo đều cho cà, nấm săn lại. Tiếp tục cho gia vị vào đảo đều. Múc cà, nấm… vào nồi nước đã đun sôi, đun đến khi cà, nấm mềm, chín nhừ… Hành, ngò, lá lốt, tía tô thái nhỏ cho vào canh rồi múc ra tô để ăn.

Canh cà nấu nấm: Ấm lòng ngày mưa - Ảnh 6.

Xào cà, nấm, thịt heo

Món canh cà nấu nấm là món ăn đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, dễ chế biến lại rất đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng. Canh cà nấu nấm có vị thơm đặc trưng của cà, dai dai của nấm, giòn, béo của thịt ba rọi heo chiên cháy cạnh, cay cay của ớt, thơm nồng của rau tía tô, ngò gai, lá lốt… Canh cà nấu nấm được ăn cùng cơm trắng chắc chắn sẽ là món ăn thật tuyệt vời cho gia bạn trong những ngày mưa.

Canh cà nấu nấm: Ấm lòng ngày mưa - Ảnh 7.

Canh cà nấu nấm

Chúc các bạn thành công.


Bài và ảnh: Phú Thái

Viết bình luận

CHUYÊN TRANG PHỤ NỮ

  • Mẹ chồng luôn coi con trai là “cục vàng', dâu hay cháu đều hạng bét

    CHUYÊN TRANG PHỤ NỮ 25.01.2023 | 09:12 AM

    Mẹ chồng luôn coi con trai là “cục vàng", dâu hay cháu đều hạng bét

    Dù đã có cháu, nhưng mẹ chồng tôi vẫn xem con trai là "cục vàng", cưng chiều đủ kiểu. Ai làm cho "cục vàng" của bà phật ý, trầy xước... là nghe mắng nhiếc ngay. Và ai đó chính là con dâu, là mẹ của cháu ruột bà, là tôi!

  • Dương Tử Quỳnh là 'Biểu tượng của năm'

    CHUYÊN TRANG PHỤ NỮ 20.01.2023 | 04:48 PM

    Dương Tử Quỳnh là "Biểu tượng của năm"

    Minh tinh Dương Tử Quỳnh (Michelle Yeoh) được tạp chí Time vinh danh "Biểu tượng của năm 2022" trong ấn phẩm mới nhất. Ở tuổi 60, cô thường an ủi bản thân: "Tôi nói với cơ thể, tôi xin lỗi. Hãy tha thứ vì tất cả điều tôi gây ra cho bạn. Và cảm ơn bạn"

  • Cô đơn khi đi bên anh

    CHUYÊN TRANG PHỤ NỮ 20.01.2023 | 11:25 AM

    Cô đơn khi đi bên anh

    Trên đời này, phụ nữ có thể tha thứ cho mọi lỗi lầm của đàn ông, trừ tính đàn bà và sự phản bội. Bởi phàm vốn dĩ những gì đã ăn sâu vào máu, thì mãi mãi chẳng thể lay chuyển và đổi thay.

  • Hành trình mang 'Tết tròn' đến với mọi người

    CHUYÊN TRANG PHỤ NỮ 20.01.2023 | 11:07 AM

    Hành trình mang "Tết tròn" đến với mọi người

    Nhắc đến "Tết tròn", phần lớn thường nghĩ ngay đến niềm hạnh phúc đủ đầy, trọn vẹn… Tuy nhiên, để có được sự viên mãn đó, mỗi người cũng cần làm tròn vai, tức nghĩa vụ và trách nhiệm với bản thân, gia đình cũng như cộng đồng. Thông điệp này đã được Home Credit truyền tải thông qua nhiều hoạt động ý nghĩa dịp năm mới.

Thăm dò ý kiến

Linh vật mèo nào đẹp nhất Tết Quý Mão 2023?

  •  Linh vật mèo ở Đà Nẵng
  •  Linh vật mèo ở Quảng Trị
  •  Linh vật mèo ở TP HCM
  •  Linh vật mèo tại Bình Định
  •  Ý kiến khác
  •  Linh vật mèo ở Quảng Ngãi
  •  Linh vật mèo Bình Dương
  •  Linh vật mèo Bình Phước
  •  Linh vật mèo Khánh Hoà
  •  Linh vật mèo Nghệ An
  •  Linh vật mèo ở Cần Thơ
  •  Linh vật mèo của An Giang
  •  Linh vật mèo của Đồng Tháp
  •  Linh vật mèo của Bạc Liêu
  •  Linh vật mèo của Long An
vote result

Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Giấy phép số 115/GP- BTTTT cấp ngày 09 tháng 02 năm 2021 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tổng Biên tập: TÔ ĐÌNH TUÂN
Địa chỉ: 123 - 127 Võ Văn Tần, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3 - TPHCM, Điện thoại: 028-3930.6262 / 028-3930.5376, Fax: 028-3930.4707. Email: toasoan@nld.com.vn
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động. Các website khác đã được chúng tôi đồng ý cho khai thác thông tin, khi đăng lại phải ghi rõ nguồn: Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn).