Gió nồm gom mực trũng

06 Tháng 04, 2022 | 18:58

Làng quê hây hẩy gió nồm. Bậc cao niên ngồi bên hiên nhà nói cùng cháu con: “Gió nồm gom mực trũng vào vùng biển gần bờ. Ngư dân đánh lưới mành chắc trúng lắm đây!”.

Quả vậy, chợ làng ở Sa Huỳnh (cực nam tỉnh Quảng Ngãi) sáng tinh sương nhiều người bày bán những rổ mực trũng vừa vớt lên từ biển. Chiều phai nắng, đường quê vang tiếng rao gọi mời. Những phụ nữ chân quê bước vội ra đầu ngõ. Con trẻ lon ton theo mẹ với gương mặt rạng ngời, đôi mắt sáng long lanh. Mẹ mua mớ mực trũng tươi rói có làn da lấp lánh như dát kim tuyến.

Gió nồm gom mực trũng - Ảnh 1.

Mẹ bận rộn chuẩn bị bữa cơm tối khi hoàng hôn bao phủ xóm làng. Mớ mực trũng vừa mua được "chăm chút" thành món canh đậm đà vị quê. Rau muống tươi xanh vừa cắt ngoài vườn lặt lấy thân và lá non rồi rửa sạch. Giá rửa qua nước rồi vớt ra rổ để ráo. Đun sôi nước trên bếp cùng ít muối hạt rồi cho rau muống vào nồi. Lửa bập bùng soi sáng gian bếp nhỏ trong chiều muộn. Lát sau, thêm ít hành tím xắt mỏng, dăm lát ớt cay cùng rau giá. Khi nước sôi trở lại, cho mực vào nồi, nêm gia vị vừa ăn rồi nhấc xuống khỏi bếp, múc canh ra tô.

Gió nồm gom mực trũng - Ảnh 2.

Nguyên liệu chuẩn bị và món canh mực trũng với rau giá sau khi nấu xong TRANG THY

Canh mực trũng nấu với giá cùng rau muống được nhiều người ưa thích. Rau muống non mơn mởn nén vị chát xuống phần gốc đã ngắt bỏ, thân và lá tươi xanh ngọt lành. Mầm giá trắng tinh với vị ngọt chắt lọc từ hạt đậu xanh sau những ngày ngâm ủ. Rau và mực giòn mềm nên ông bà hay cháu con đều ưa thích. Vị ngọt thanh hòa cùng mặn mà của muối và gia vị cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng. Cơm gạo lúa mới gặt từ đồng làng thêm dẻo thơm. Xong bữa, mẹ múc cho con trẻ thêm chén canh để ăn mát người "tối ngủ khỏi đội nón".

Với tôi, mỗi bận gió nồm xào xạc cây lá là cõi lòng dậy lên nỗi nhớ thương da diết. Nhớ chiều xưa lui cui nướng mực thơm lừng trong ký ức. Nhớ chén canh mực trũng nấu giá cùng rau muống ngọt ngào trong bữa cơm đạm bạc ngày xa. Cuối giờ làm việc chợt vợ nhắn tin vừa mua được mớ mực trũng. Ôi! Vậy là mùa mực trũng lại về cho làng quê hớn hở sau gần cả năm đợi chờ.

Theo Trang Thy (thanhnien.vn)

Viết bình luận

  • Mưa ngập đồng, giá rau xanh tại chợ Hà Nội tăng mạnh

    17.10.2017 | 10:33 AM

    Mưa ngập đồng, giá rau xanh tại chợ Hà Nội tăng mạnh

    Sau 1 tuần chịu ảnh hưởng của mưa lũ liên tiếp, các mặt hàng rau xanh trên thị thường tại Hà Nội đồng loạt tăng giá, trong đó rau thơm, rau gia vị tăng giá kỷ lục.

  • Bị “móc túi' khi mua hàng thời trang online từ nước ngoài

    17.10.2017 | 10:00 AM

    Bị “móc túi" khi mua hàng thời trang online từ nước ngoài

    Việc mua hộ hàng thời trang qua mạng có rất nhiều “kẽ hở” để người làm dịch vụ trung gian lợi dụng trục lợi từ sự thiếu hiểu biết và kém cẩn trọng của khách hàng.

  • Kỳ vọng sâm Việt vươn ra thế giới

    09.10.2017 | 05:32 AM

    Kỳ vọng sâm Việt vươn ra thế giới

    "Nếu nhà nước có lộ trình, cùng kế hoạch bài bản, tôi tin rằng khoảng 10-20 năm sau, Việt Nam sẽ đứng nhất nhì về sản phẩm sâm trên thế giới. Riêng huyện Nam Trà My sẽ có hàng ngàn tỉ phú" - ông Hồ Quang Bửu, Chủ tịch UBND huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam (thủ phủ cây sâm Ngọc Linh), nhận định

  • Thu được hơn 4,5 tỉ đồng từ phiên chợ sâm Ngọc Linh

    03.10.2017 | 12:42 PM

    Thu được hơn 4,5 tỉ đồng từ phiên chợ sâm Ngọc Linh

    (NLĐO) – Có trên 7.000 lượt người đến tham quan, mua sắm tại phiên chợ sâm núi Ngọc Linh ở tỉnh Quảng Nam.

Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Giấy phép số 115/GP- BTTTT cấp ngày 09 tháng 02 năm 2021 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tổng Biên tập: TÔ ĐÌNH TUÂN
Địa chỉ: 123 - 127 Võ Văn Tần, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3 - TPHCM, Điện thoại: 028-3930.6262 / 028-3930.5376, Fax: 028-3930.4707. Email: toasoan@nld.com.vn
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động. Các website khác đã được chúng tôi đồng ý cho khai thác thông tin, khi đăng lại phải ghi rõ nguồn: Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn).