Hồng treo Đà Lạt, bưởi đỏ tiến vua hút hàng

09 Tháng 02, 2018 | 14:14

Sau khoảng ba tuần hồng được hong khô bằng không khí, khoảng 500 kg hồng tươi sẽ cho ra 100 kg hồng khô.

Chị Lan Anh, nhân viên kinh doanh Lễ Vân (Đà Lạt), cho biết hiện thị trường trái hồng treo đang rất "nóng", không đủ cung cấp cho các mối sỉ ở Hà Nội và Sài Gòn. Hiện cơ sở đã ngưng nhận các đơn hàng sỉ.

Đại diện cơ sở Toàn Tú (Đà Lạt) cho biết mùa Tết năm nay hồng treo hút hàng vì người dân biết đến nhiều chứ mấy năm trước chủ yếu là ở nước ngoài. Năm nay bán cho thị trường TP.HCM khoảng hai tấn hồng treo.

Hồng treo được sấy theo công nghệ Nhật Bản, không dùng chất bảo quản, không ướp hóa chất hay bất cứ phụ gia nào. Trái hồng được xử lý vô trùng, trải qua quá trình quản lý chất lượng nghiêm ngặt gần một tháng trước khi thành phẩm chuyển sang đóng gói và đưa đi tiêu thụ.

Hồng treo Đà Lạt, bưởi đỏ tiến vua hút hàng - Ảnh 1.

Hồng treo có giá 500.000 đồng/kg vẫn cháy hàng.

Cụ thể, trái hồng sau khi thu hoạch được rửa sạch, đưa vào máy bóc lớp vỏ ngoài, xử lý vô trùng, sấy qua lớp ẩm. Sau đó hồng được treo lên sợi dây dù nhỏ, xếp thành từng hàng được sấy bằng ánh nắng mặt trời qua lớp không khí trong nhà kính và lưới làm mát. Sau khoảng ba tuần hồng được hong khô bằng không khí. Khoảng 500 kg hồng tươi sẽ cho ra 100 kg hồng khô. Tuy nhiên, vào mùa mưa điều kiện không đảm bảo thì sản lượng bị ảnh hưởng.

Trái hồng treo và hồng sấy khác nhau ra sao?

Theo chị Lan Anh, sau gần một tháng thu hoạch, hồng được treo trên giàn với điều kiện không khí khô ráo hơi gió, ẩm độ thấp. Sau khi thành phẩm, vỏ hồng mỏng, bên trong tươm mật, mùi vị kết tinh từ hồng tươi. Trong khi đó, hồng khô sấy hai ngày là khô, vị ngọt gắt, dẻo, dễ gây ngán. Hồng sấy không có nhiều vitamin như treo vì đã qua xử lý nhiệt.

Vậy có thể nào người tiêu dùng nhầm lẫn với hồng Trung Quốc không?

Chị Lan Anh cho hay trái hồng Đà Lạt thường được gọt bằng tay nên sạch vỏ, có màu đỏ tươi, thơm mùi hồng. Hồng Trung Quốc thường dư một nhúm vỏ ở đầu quả, có màu nhạt, đều trái, có mùi chất bảo quản.

Một mặt hàng chưng Tết cũng đang thu hút người tiêu dùng là bưởi đỏ tiến vua. Loại bưởi này có đặc điểm là cả vỏ và ruột đều có màu đỏ tượng trưng cho màu may mắn.

Hồng treo Đà Lạt, bưởi đỏ tiến vua hút hàng - Ảnh 2.

Bưởi đỏ tiến vua với ý nghĩa mang may mắn đầu năm.

Anh Nguyễn Đức Hiếu đang chuẩn bị tham gia hội chợ xuân tại Công viên 23-9 thông báo cho các mối sỉ là đã chốt đơn hàng bưởi tiến vua. Hiện chỉ còn khoảng 200 quả bưởi đỏ tiến vua tại hội chợ này. Tùy kích cỡ, giá bưởi tiến vua có giá 250.000-350.000 đồng/trái.

"Đây là mặt hàng chỉ vào dịp Tết mới có, do có người quen từ Thanh Hóa chuyển vào nên giá bán 500.000 đồng/cặp" - chị Phương chuyên bán hàng xách tay quận Tân Bình chia sẻ.

Không riêng trái cây nội hút hàng, các cửa hàng kinh doanh trái cây nhập khẩu cho biết hiện cherry Úc, New Zealand cũng đang hết mùa nên giá tăng cao lên 700.000-800.000 đồng/kg. Dự báo gần Tết sẽ tăng lên cả triệu đồng.

Chủ một cửa hàng kinh doanh trái cây nhập khẩu quận Bình Thạnh cho biết đây là mặt hàng được ưa chuộng vào dịp Tết nên giá nào người tiêu dùng cũng mua biếu tặng. Dù đơn hàng tăng 10%-15% nhưng vẫn không có hàng để bán.

TÚ UYÊN (PLO)

Viết bình luận

  • Mưa ngập đồng, giá rau xanh tại chợ Hà Nội tăng mạnh

    17.10.2017 | 10:33 AM

    Mưa ngập đồng, giá rau xanh tại chợ Hà Nội tăng mạnh

    Sau 1 tuần chịu ảnh hưởng của mưa lũ liên tiếp, các mặt hàng rau xanh trên thị thường tại Hà Nội đồng loạt tăng giá, trong đó rau thơm, rau gia vị tăng giá kỷ lục.

  • Bị “móc túi' khi mua hàng thời trang online từ nước ngoài

    17.10.2017 | 10:00 AM

    Bị “móc túi" khi mua hàng thời trang online từ nước ngoài

    Việc mua hộ hàng thời trang qua mạng có rất nhiều “kẽ hở” để người làm dịch vụ trung gian lợi dụng trục lợi từ sự thiếu hiểu biết và kém cẩn trọng của khách hàng.

  • Kỳ vọng sâm Việt vươn ra thế giới

    09.10.2017 | 05:32 AM

    Kỳ vọng sâm Việt vươn ra thế giới

    "Nếu nhà nước có lộ trình, cùng kế hoạch bài bản, tôi tin rằng khoảng 10-20 năm sau, Việt Nam sẽ đứng nhất nhì về sản phẩm sâm trên thế giới. Riêng huyện Nam Trà My sẽ có hàng ngàn tỉ phú" - ông Hồ Quang Bửu, Chủ tịch UBND huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam (thủ phủ cây sâm Ngọc Linh), nhận định

  • Thu được hơn 4,5 tỉ đồng từ phiên chợ sâm Ngọc Linh

    03.10.2017 | 12:42 PM

    Thu được hơn 4,5 tỉ đồng từ phiên chợ sâm Ngọc Linh

    (NLĐO) – Có trên 7.000 lượt người đến tham quan, mua sắm tại phiên chợ sâm núi Ngọc Linh ở tỉnh Quảng Nam.

Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM, Điện thoại: 028-3930.6262 / 028-3930.5376, Fax: 028-3930.4707 Email: toasoan@nld.com.vn
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động. Các website khác đã được chúng tôi đồng ý cho khai thác thông tin, khi đăng lại phải ghi rõ nguồn: Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn).