Ít ai biết 2 món ăn đơn giản này lại bổ phổi vô cùng

10 Tháng 12, 2018 | 10:32

Tập thể dục và không hút thuốc là cách khá phổ biến để đảm bảo phổi được khỏe mạnh. Bên cạnh đó, nên bổ sung 2 món ăn đơn giản mà có tác dụng bổ phổi này vào bữa ăn hàng ngày.

Khi thời tiết chuyển mùa, các bệnh về phổi xuất hiện nhiều hơn, đặc biệt ở trẻ em và người cao tuổi.

Theo Đông y, viêm phổi thuộc loại phong ôn (ôn bệnh). Nguyên nhân là phong tà nhập vào khiến phổi sinh khí nghịch gây ho, khó thở. Một số trường hợp nhiệt tà nhập vào phổi gây sốt cao, đau bụng, đại tiện lỏng và buồn nôn.

Thường xuyên ăn các loại thực phẩm có tác dụng chống viêm nhiễm đường hô hấp như rau cải xoong, cà chua, cà rốt, diếp cá, bắp cải, húng chanh, rau ngót,... giúp bạn tăng cường sức đề kháng, hạn chế các bệnh viêm họng, ho khan, cảm cúm.

Bên cạnh những thực phẩm trên, bạn nên bổ sung 2 món ăn đơn giản dưới đây vào bữa ăn hàng ngày để có lá phổi khỏe mạnh.

Canh bí đỏ thịt ếch

Theo nghiên cứu, thịt ếch dồi dào protein, biotin, caroten, khoáng chất (canxi, photpho, sắt, kẽm, selen,..), và vitamin ( A, B, D, E,...). Theo Đông y, thịt ếch có vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng lợi tiểu, bồi bổ cơ thể, trị hư lao, ghẻ lở.

Bí ngô giàu hàm lượng vitamin C và muối khoáng giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ thống miễn dịch.

Món canh bí ngô thịt ếch là sự kết hợp "ăn ý" giữa hai nguyên liệu cực bổ dưỡng cho cơ thể nói chung và lá phổi nói riêng. Món ăn có tác dụng thanh nhiệt giải độc, tiêu đờm, trị viêm phổi và giãn phế quản gây đau trong ngực.

Nguyên liệu

250 gram ếch

500 gram bí đỏ

Gia vị: Hành lá, ngò rí, tỏi, đường, nước mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn, tiêu xay

Cách chế biến món canh bí đỏ thịt ếch

Ếch mua về lột da, loại bỏ ruột, rửa sạch rồi xắt miếng vừa ăn. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng mỏng.

Phi thơm hành tỏi rồi cho ếch vào, xào nhanh khoảng 1-2 phút cùng một ít gia vị. Sau đó, trút thịt ếch ra đĩa.

Dùng ngay xoong xào thịt ếch, thêm bí đỏ và khoảng 700ml nước. Khi nước sôi, vớt sạch bọt, tiếp tục nấu đến khi bí đỏ mềm nhừ thì thêm ếch đã xào vào. Khuấy đều, nếu đến khi canh sôi thì nêm nếm gia vị vừa ăn.

Múc canh bí đỏ thịt ếch ra tô, rắc hành lá, ngò rí và một ít tiêu xay để món ăn dậy hương thơm. Thưởng thức món canh ngay khi còn nóng cùng cơm trắng. Nên bổ sung món canh bí đỏ thịt ếch vào bữa ăn hàng ngày để tăng cường sức đề kháng, giúp lá phổi luôn khỏe mạnh.

Ít ai biết 2 món ăn đơn giản này lại bổ phổi vô cùng - Ảnh 1.

Bổ sung món canh bí đỏ thịt ếch vào bữa ăn hàng ngày để giúp lá phổi luôn khỏe mạnh - Ảnh minh họa: Internet

Cháo phổi dê

Thịt dê có nhiều công dụng quý đối với sức khỏe. Ít ai biết rằng phổi dê cũng là một vị thuốc quý trong Đông y.

Phổi dê (dương phế) có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ khí kiện tỳ. Đông y thường dùng phổi dê để chữa giãn phế quản, thở gấp, đái tháo đường,...

Cháo phổi dê là món ăn chế biến cực đơn giản mà chữa bệnh viêm phế quản, hen suyễn rất tốt. Đồng thời, món ăn còn bổ dưỡng, tăng cường sức đề kháng giúp người bệnh nhanh chóng phục hồi sức khỏe.

Nguyên liệu

1 lá phổi dê

2 nắm gạo tẻ

Gia vị: Hành lá, tía tô, đường, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu xay

Cách chế biến món cháo phổi dê

Phổi dê mua về rửa sạch, khứa những đường nhỏ rồi nặn nhẹ nhàng cho sạch máu. Để kỹ hơn, bạn có thể rửa phổi dê với một ít gừng đập dập và rượu trắng để khử sạch mùi hôi. Sau đó, xắt phổi dê thành lát mỏng vừa ăn.

Vo sạch gạo rồi cho vào xoong, thêm nhiều nước, nấu cháo. Trong thời gian đó, phi thơm hành, tỏi, cho phổi dê vào xào nhanh khoảng 2 phút, trút ra đĩa.

Khi cháo gần nhuyễn, thêm phổi dê đã xào, khuấy đều. Khi cháo sôi trở lại thì nêm nếm gia vị vừa miệng.

Múc cháo phổi dê ra tô, thêm hành lá, rau tía tô xắt nhỏ và một ít tiêu xay. Dùng món cháo ngay khi còn nóng vào các bữa ăn trong ngày.

Không chỉ bổ dưỡng, tốt cho người bị hen suyễn, viêm phế quản, món cháo phổi dê còn giúp người viêm loét dạ dày tá tràng dịu cơn đau.

Ít ai biết 2 món ăn đơn giản này lại bổ phổi vô cùng - Ảnh 2.

Món cháo phổi dê bổ dưỡng, tốt cho người bị hen suyễn và viêm phế quản - Ảnh minh họa: Internet


Theo phunusuckhoe.vn

Viết bình luận

  • Mưa ngập đồng, giá rau xanh tại chợ Hà Nội tăng mạnh

    17.10.2017 | 10:33 AM

    Mưa ngập đồng, giá rau xanh tại chợ Hà Nội tăng mạnh

    Sau 1 tuần chịu ảnh hưởng của mưa lũ liên tiếp, các mặt hàng rau xanh trên thị thường tại Hà Nội đồng loạt tăng giá, trong đó rau thơm, rau gia vị tăng giá kỷ lục.

  • Bị “móc túi' khi mua hàng thời trang online từ nước ngoài

    17.10.2017 | 10:00 AM

    Bị “móc túi" khi mua hàng thời trang online từ nước ngoài

    Việc mua hộ hàng thời trang qua mạng có rất nhiều “kẽ hở” để người làm dịch vụ trung gian lợi dụng trục lợi từ sự thiếu hiểu biết và kém cẩn trọng của khách hàng.

  • Kỳ vọng sâm Việt vươn ra thế giới

    09.10.2017 | 05:32 AM

    Kỳ vọng sâm Việt vươn ra thế giới

    "Nếu nhà nước có lộ trình, cùng kế hoạch bài bản, tôi tin rằng khoảng 10-20 năm sau, Việt Nam sẽ đứng nhất nhì về sản phẩm sâm trên thế giới. Riêng huyện Nam Trà My sẽ có hàng ngàn tỉ phú" - ông Hồ Quang Bửu, Chủ tịch UBND huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam (thủ phủ cây sâm Ngọc Linh), nhận định

  • Thu được hơn 4,5 tỉ đồng từ phiên chợ sâm Ngọc Linh

    03.10.2017 | 12:42 PM

    Thu được hơn 4,5 tỉ đồng từ phiên chợ sâm Ngọc Linh

    (NLĐO) – Có trên 7.000 lượt người đến tham quan, mua sắm tại phiên chợ sâm núi Ngọc Linh ở tỉnh Quảng Nam.

Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tổng Biên tập: TÔ ĐÌNH TUÂN
Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM, Điện thoại: 028-3930.6262 / 028-3930.5376, Fax: 028-3930.4707. Email: toasoan@nld.com.vn
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động. Các website khác đã được chúng tôi đồng ý cho khai thác thông tin, khi đăng lại phải ghi rõ nguồn: Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn).