Những món bánh rán thơm lừng cho ngày thu sang đông tới

26 Tháng 10, 2017 | 11:00

Tiết trời se lạnh là lúc bạn cần tìm đến những món bánh rán chiên vàng nóng hổi cho ấm bụng. Những món bánh lót dạ chiều muộn sẽ làm ta thêm yêu Hà Nội mỗi khi gió về.

Những món bánh rán thơm lừng cho ngày thu sang đông tới - Ảnh 1.

Bánh rán mặn: Có thể nói, bánh rán mặn là món ăn được ưa chuộng nhất vào mùa thu - đông. Bánh chỉ nhỏ bằng quả trứng gà, nhân bên trong là thịt xay, miến, mộc nhĩ, hạt tiêu thơm lừng. Ảnh: Linh Giang.
Những món bánh rán thơm lừng cho ngày thu sang đông tới - Ảnh 2.

Ở Hà Nội, chúng ta có thể tìm thấy hàng bánh rán mặn ở bất cứ đâu. Tuy nhiên giới trẻ Hà thành thường truyền tai nhau về bánh rán mặn Lạc Long Quân, Lý Quốc Sư, Nhà Chung,... Ảnh: Linh Giang.
Những món bánh rán thơm lừng cho ngày thu sang đông tới - Ảnh 3.

Bánh gối: Bánh gối là món ăn quen thuộc của các tín đồ ăn vặt. Nhân bánh đầy đặn được gói trong lớp vỏ chiên vàng ươm đẹp mắt. Món này chấm với nước mắm chua ngọt, chút cay cay kèm với nộm đu đủ, rau sống cho bớt ngấy. Ảnh: Trà My.
Những món bánh rán thơm lừng cho ngày thu sang đông tới - Ảnh 4.

Bánh ngô, bánh khoai chiên: Bánh ngô, bánh khoai là những món đặc biệt hấp dẫn trong mùa se lạnh. Những chiếc bánh vàng ươm bắt mắt, thơm ngọt mùi ngô, khoai, chuối hay đậm đà nhân thịt băm khiến nhiều người không thể cầm lòng. Khắp các con ngõ nhỏ Hà Nội, bạn dễ dàng có thể bắt gặp một gánh hàng rong bán bánh khoai, bánh ngô, bánh chuối chiên. Những chiếc ghế nhỏ xếp cạnh nhau, một chiếc bếp nhỏ xinh cũng đủ làm ấm lòng ta trong những ngày thu sang, đông tới. Ảnh: Hamap.
Những món bánh rán thơm lừng cho ngày thu sang đông tới - Ảnh 5.

Bánh tôm: Nhắc đến bánh tôm là nhớ đến bánh tôm Hồ Tây, trở thành một đặc trưng không thể thiếu về ẩm thực của Hà Nội. Bánh tôm được chiên ngập dầu và khi ngả màu vàng cánh gián là đã có thể thưởng thức. Mùi vị thơm ngậy của tôm, giòn giòn của lớp bánh hòa cùng một chút chua chua, cay cay của nước chấm. Ảnh: Nguyễn Nam Thương.
Những món bánh rán thơm lừng cho ngày thu sang đông tới - Ảnh 6.

Bánh rán lúc lắc: Bánh rán lúc lắc có thể nói là món ăn xuất hiện trong hầu hết ký ức tuổi thơ của những người con lớn lên tại đất Hà thành. Bánh làm từ bột nếp hương, sau khi nhồi nhân đem rán rồi để nguội mà bánh vẫn mềm, dẻo dai. Ảnh: Hoàng Nhi.
Những món bánh rán thơm lừng cho ngày thu sang đông tới - Ảnh 7.

Được gọi là bánh rán lúc lắc bởi cầm chiếc bánh trên tay, lắc nhẹ chúng ta sẽ cảm nhận được nhân đỗ bên trong rời ra, lăn tròn ở phía trong. Các tín đồ ẩm thực thường truyền tai nhau về quán bánh rán Ô Quan Chưởng, Lý Nam Đế,... như một chốn quen thuộc để ghé đến mỗi khi gió mùa về. Ảnh: Hoàng Nhi.
Những món bánh rán thơm lừng cho ngày thu sang đông tới - Ảnh 8.

Bánh xèo: Bánh xèo là thứ bánh bình dân, ngon, rẻ. Trên khắp các tỉnh thành, bánh xèo đều có mặt và trở thành một món ăn vặt phổ biến. Bánh xèo ở Hà Nội cũng được biến tướng nhiều so với bánh xèo truyền thống tại Huế, Quảng Bình. Điều khác biệt nhất nằm ở nước chấm bởi mỗi vùng lại có loại gia vị đặc trưng riêng. Ảnh: Ally.
Những món bánh rán thơm lừng cho ngày thu sang đông tới - Ảnh 9.

Dân sành ẩm thực Hà Nội thường ghé đến phố Đội Cấn để thưởng thức bánh xèo ngon đúng điệu. Nơi đây trở thành phố bánh xèo khi có đến vài chục quán bán món ăn đặc biệt này. Ảnh: Linh Giang.
Những món bánh rán thơm lừng cho ngày thu sang đông tới - Ảnh 10.

Há cảo chiên: Há cảo là món ăn vặt quen thuộc của Trung Quốc. Ở Việt Nam, đặc biệt là Hà Nội, há cảo đã có những biến tấu trong hình dạng, nhân bánh, cách chế biến để phù hợp hơn với khẩu vị người Việt. Há cảo chiên khá nhỏ, nhưng nhân đầy đặn, vỏ ngoài giòn tan, khi ăn cùng với thứ nước chấm chua, ngọt, cay. Ở Hà Nội, muốn ăn há cảo chiên ngon phải tìm đến phố Hàng Bồ, Hàng Chiếu, Hòe Nhai,... Ảnh: Quang Nguyễn.
Những món bánh rán thơm lừng cho ngày thu sang đông tới - Ảnh 11.

Quẩy nóng: Quẩy là món ăn không còn xa lạ gì với người dân Hà Thành. Quẩy thường ăn kèm với cháo, với phở, nhưng chỉ cần một bát nước chấm chua chua, ngọt ngọt thôi cũng đủ làm ngây ngất những tín đồ ẩm thực, nhất là vào những ngày gió đầu mùa. Ảnh: Thùy Linh.
Những món bánh rán thơm lừng cho ngày thu sang đông tới - Ảnh 12.

Bánh bao chiên: Bánh bao chiên luôn luôn là một cặp ăn ý cùng với quẩy nóng. Bởi vậy, bánh bao chiên và quẩy trở thành cặp đôi tuyệt vời cho những ngày thu sang cùng bạn bè tụ tập quán xá. Ảnh: Hà Trang.

Theo Linh Giang (zing.vn)

Viết bình luận

  • Mưa ngập đồng, giá rau xanh tại chợ Hà Nội tăng mạnh

    17.10.2017 | 10:33 AM

    Mưa ngập đồng, giá rau xanh tại chợ Hà Nội tăng mạnh

    Sau 1 tuần chịu ảnh hưởng của mưa lũ liên tiếp, các mặt hàng rau xanh trên thị thường tại Hà Nội đồng loạt tăng giá, trong đó rau thơm, rau gia vị tăng giá kỷ lục.

  • Bị “móc túi' khi mua hàng thời trang online từ nước ngoài

    17.10.2017 | 10:00 AM

    Bị “móc túi" khi mua hàng thời trang online từ nước ngoài

    Việc mua hộ hàng thời trang qua mạng có rất nhiều “kẽ hở” để người làm dịch vụ trung gian lợi dụng trục lợi từ sự thiếu hiểu biết và kém cẩn trọng của khách hàng.

  • Kỳ vọng sâm Việt vươn ra thế giới

    09.10.2017 | 05:32 AM

    Kỳ vọng sâm Việt vươn ra thế giới

    "Nếu nhà nước có lộ trình, cùng kế hoạch bài bản, tôi tin rằng khoảng 10-20 năm sau, Việt Nam sẽ đứng nhất nhì về sản phẩm sâm trên thế giới. Riêng huyện Nam Trà My sẽ có hàng ngàn tỉ phú" - ông Hồ Quang Bửu, Chủ tịch UBND huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam (thủ phủ cây sâm Ngọc Linh), nhận định

  • Thu được hơn 4,5 tỉ đồng từ phiên chợ sâm Ngọc Linh

    03.10.2017 | 12:42 PM

    Thu được hơn 4,5 tỉ đồng từ phiên chợ sâm Ngọc Linh

    (NLĐO) – Có trên 7.000 lượt người đến tham quan, mua sắm tại phiên chợ sâm núi Ngọc Linh ở tỉnh Quảng Nam.

Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Giấy phép số 115/GP- BTTTT cấp ngày 09 tháng 02 năm 2021 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tổng Biên tập: TÔ ĐÌNH TUÂN
Địa chỉ: 123 - 127 Võ Văn Tần, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3 - TPHCM, Điện thoại: 028-3930.6262 / 028-3930.5376, Fax: 028-3930.4707. Email: toasoan@nld.com.vn
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động. Các website khác đã được chúng tôi đồng ý cho khai thác thông tin, khi đăng lại phải ghi rõ nguồn: Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn).