Quán "cháo miền Tây, lòng miền Bắc" đắt khách suốt 30 năm

11 Tháng 06, 2018 | 07:16

Quán cháo lòng ngay trung tâm Sài Gòn là sự kết hợp thú vị giữa "miền Tây và miền Bắc", thu hút nhiều thực khách lâu nay.

Nằm ngay vị trí đắc địa trung tâm quận 3, TP HCM quán cháo lòng không tên ở góc ngã tư Võ Thị Sáu - Pasteur luôn đông khách, đặc biệt vào giờ cao điểm dù đoạn đường này thường xuyên trong tình trạng kẹt xe. 

Lòng lợn được chế biến và ăn kèm rau thơm giống như người miền Bắc nhưng cháo lại nấu theo kiểu miền Nam để hợp khẩu vị người dân Sài Gòn. Theo đánh giá của nhiều người, lòng ở đây được làm khá sạch, luộc kỹ nên mềm, vừa ăn chứ không dai. Đĩa lòng có dồi, tim, gan... Nếu muốn ăn cật, bạn phải đến thật sớm.

Vài thực khách lầm tưởng cháo ở đây nấu chưa chín hoặc bị sượng mà không biết rằng đầu bếp chế biến cháo từ gạo rang theo cách của người miền Tây Nam Bộ. Hạt gạo và nước không kết dính với nhau khiến một số người đã quen với kiểu cháo đặc, dẻo miền Bắc không thích. Tô cháo có màu vàng , hơi nâu, thơm mùi gạo rang. Vì cháo loãng nên ăn kèm bánh quẩy là vừa, không quá đặc và ngấy.

Quán cháo miền Tây, lòng miền Bắc đắt khách suốt 30 năm - Ảnh 1.

Một đĩa lòng cho 2 người ăn có giá 80.000 đồng.

Quán cháo miền Tây, lòng miền Bắc đắt khách suốt 30 năm - Ảnh 2.

Tô cháo huyết có giá 17.000 đồng.

Bên cạnh rau thơm ăn kèm như nhiều quán lòng miền Bắc khác, điểm nhấn của quán là chén nước mắm ngọt vừa miệng, đúng kiểu miền Nam. Hành tỏi ngâm chua ngọt thái mỏng ăn kèm khiến thực khách không thấy ngán. Bạn có thể gọi một tô cháo lòng đầy đủ (giá 47.000 đồng) hoặc cháo huyết và nhâm nhi đĩa lòng riêng. Khi ăn, thực khách cho giá vào tô cháo, sau đó vắt thêm chanh.

11 giờ trưa quán bắt đầu bán, đến khoảng 8 giờ tối là hết sạch. Dân Sài Thành vẫn hay gọi đùa đây là quán cháo "sang chảnh" vì lâu nay, cháo lòng ở Sài Gòn thường được bán trong các quán nhậu nhỏ bình dân, tạm bợ ven đường với bộ bàn ghế sơ sài, không cao ráo, sạch sẽ như ở đây. Ngoài ra, hiếm thấy quán cháo lòng nào mà thực khách chỉ đến ăn cho no, không cần kèm theo ly rượu.

Quán cháo miền Tây, lòng miền Bắc đắt khách suốt 30 năm - Ảnh 3.

Các đồ ăn kèm của quán.

Theo Ngôi Sao

Viết bình luận

  • Mưa ngập đồng, giá rau xanh tại chợ Hà Nội tăng mạnh

    17.10.2017 | 10:33 AM

    Mưa ngập đồng, giá rau xanh tại chợ Hà Nội tăng mạnh

    Sau 1 tuần chịu ảnh hưởng của mưa lũ liên tiếp, các mặt hàng rau xanh trên thị thường tại Hà Nội đồng loạt tăng giá, trong đó rau thơm, rau gia vị tăng giá kỷ lục.

  • Bị “móc túi' khi mua hàng thời trang online từ nước ngoài

    17.10.2017 | 10:00 AM

    Bị “móc túi" khi mua hàng thời trang online từ nước ngoài

    Việc mua hộ hàng thời trang qua mạng có rất nhiều “kẽ hở” để người làm dịch vụ trung gian lợi dụng trục lợi từ sự thiếu hiểu biết và kém cẩn trọng của khách hàng.

  • Kỳ vọng sâm Việt vươn ra thế giới

    09.10.2017 | 05:32 AM

    Kỳ vọng sâm Việt vươn ra thế giới

    "Nếu nhà nước có lộ trình, cùng kế hoạch bài bản, tôi tin rằng khoảng 10-20 năm sau, Việt Nam sẽ đứng nhất nhì về sản phẩm sâm trên thế giới. Riêng huyện Nam Trà My sẽ có hàng ngàn tỉ phú" - ông Hồ Quang Bửu, Chủ tịch UBND huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam (thủ phủ cây sâm Ngọc Linh), nhận định

  • Thu được hơn 4,5 tỉ đồng từ phiên chợ sâm Ngọc Linh

    03.10.2017 | 12:42 PM

    Thu được hơn 4,5 tỉ đồng từ phiên chợ sâm Ngọc Linh

    (NLĐO) – Có trên 7.000 lượt người đến tham quan, mua sắm tại phiên chợ sâm núi Ngọc Linh ở tỉnh Quảng Nam.

Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM, Điện thoại: 028-3930.6262 / 028-3930.5376, Fax: 028-3930.4707 Email: toasoan@nld.com.vn
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động. Các website khác đã được chúng tôi đồng ý cho khai thác thông tin, khi đăng lại phải ghi rõ nguồn: Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn).