Quán cơm gà hơn nửa thế kỷ giữa lòng phố cổ Hội An

30 Tháng 06, 2018 | 14:11

Cơm gà bà Buội là cái tên xuất hiện khá nhiều trong các cẩm nang du lịch Hội An từ nhiều năm qua.

Quán cơm gà hơn nửa thế kỷ giữa lòng phố cổ Hội An - Ảnh 1.

Cơm gà bà Buội là một trong những địa chỉ được du khách từng có dịp đặt chân đến Hội An yêu thích. Trên trang du lịch TripAdvisor, Micheal đến từ Singapore chia sẻ: "Đây là một trong những món ăn yêu thích của tôi. Nó có vị rất khác với cơm gà ở Đà Nẵng. Cơm ngon và nước sốt rất tuyệt".

Quán nằm ở một căn nhà nhỏ trên đường Phan Chu Trinh nhưng luôn tấp nập dân địa phương và khách du lịch.

Quán cơm gà hơn nửa thế kỷ giữa lòng phố cổ Hội An - Ảnh 2.

Chị Hạnh, chủ quán hiện tại là con của bà Buội cho hay, quán được mở từ 50 năm trước. "Ngày trước mẹ tôi bán trong chợ. Quán chuyển về vị trí hiện tại đã nhiều năm nay để thuận tiện hơn trong việc buôn bán", chị Hạnh nói.

Quán chỉ phục vụ cơm gà và các món ăn kèm từ gà. Theo lời kể, gà nấu ăn phải là loại thả vườn, đẻ một lứa thì thịt mới chắc, dai và ngon hơn. Gạo nấu cơm cũng chỉ dùng loại cũ, để ít nhất từ một năm trở lên. Các loại rau sống được lấy trực tiếp từ làng rau Trà Quế gần đó.

Quán cơm gà hơn nửa thế kỷ giữa lòng phố cổ Hội An - Ảnh 3.

Muốn cơm ngon thì gạo trước khi nấu sẽ ngâm với nghệ rồi đem vo sạch, nấu trong nước dùng cùng mỡ gà. Lượng mỡ này lúc nấu sẽ tan ra khiến cơm tơi và thơm hơn.

Quán cơm gà hơn nửa thế kỷ giữa lòng phố cổ Hội An - Ảnh 4.

Cơm nấu tơi nhưng hơi khô. Khách có thế tự cho thêm tương ớt khi thưởng thức, hoặc pha một chén muối tiêu chanh để chấm với thịt. Suất cơm ở đây được đánh giá là khá đầy đặn, giá 40.000 đồng.

Quán cơm gà hơn nửa thế kỷ giữa lòng phố cổ Hội An - Ảnh 5.

Suất cơm gà còn được phục vụ kèm theo một đĩa đu đủ, củ cải ngâm chua, ăn chung sẽ đỡ ngán hơn.

Quán cơm gà hơn nửa thế kỷ giữa lòng phố cổ Hội An - Ảnh 6.

Ngoài món cơm gà nổi tiếng, gỏi gà xé cũng được nhiều khách gọi. Muốn thịt gà không quá mềm và dai, người đứng bếp phải canh đúng khoảng thời gian. Phần nước luộc gà được tận dụng làm nước súp cho khách

Quán cơm gà hơn nửa thế kỷ giữa lòng phố cổ Hội An - Ảnh 7.

Gỏi trộn từ hành tây, rau răm, thịt gà và một số loại gia vị. Món ăn có vị chua, ngọt hoà quyện.

Quán cơm gà hơn nửa thế kỷ giữa lòng phố cổ Hội An - Ảnh 8.

Ngoài gỏi gà xé, gà chặt miếng cũng được ưa thích.

Quán cơm gà hơn nửa thế kỷ giữa lòng phố cổ Hội An - Ảnh 9.

Cái tên cơm gà bà Buội xuất hiện khá nhiều trong các cẩm nang du lịch Hội An, do đó khách tìm đến rất đông vào giờ cao điểm. Quán có không gian nhỏ, hơi nóng. Để không phải đợi bạn nên đến sớm. Quán chỉ mở từ khoảng 10h30 đến 19h tối.


Theo Di Vỹ (VNE)

Viết bình luận

  • Mưa ngập đồng, giá rau xanh tại chợ Hà Nội tăng mạnh

    17.10.2017 | 10:33 AM

    Mưa ngập đồng, giá rau xanh tại chợ Hà Nội tăng mạnh

    Sau 1 tuần chịu ảnh hưởng của mưa lũ liên tiếp, các mặt hàng rau xanh trên thị thường tại Hà Nội đồng loạt tăng giá, trong đó rau thơm, rau gia vị tăng giá kỷ lục.

  • Bị “móc túi' khi mua hàng thời trang online từ nước ngoài

    17.10.2017 | 10:00 AM

    Bị “móc túi" khi mua hàng thời trang online từ nước ngoài

    Việc mua hộ hàng thời trang qua mạng có rất nhiều “kẽ hở” để người làm dịch vụ trung gian lợi dụng trục lợi từ sự thiếu hiểu biết và kém cẩn trọng của khách hàng.

  • Kỳ vọng sâm Việt vươn ra thế giới

    09.10.2017 | 05:32 AM

    Kỳ vọng sâm Việt vươn ra thế giới

    "Nếu nhà nước có lộ trình, cùng kế hoạch bài bản, tôi tin rằng khoảng 10-20 năm sau, Việt Nam sẽ đứng nhất nhì về sản phẩm sâm trên thế giới. Riêng huyện Nam Trà My sẽ có hàng ngàn tỉ phú" - ông Hồ Quang Bửu, Chủ tịch UBND huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam (thủ phủ cây sâm Ngọc Linh), nhận định

  • Thu được hơn 4,5 tỉ đồng từ phiên chợ sâm Ngọc Linh

    03.10.2017 | 12:42 PM

    Thu được hơn 4,5 tỉ đồng từ phiên chợ sâm Ngọc Linh

    (NLĐO) – Có trên 7.000 lượt người đến tham quan, mua sắm tại phiên chợ sâm núi Ngọc Linh ở tỉnh Quảng Nam.

Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tổng Biên tập: TÔ ĐÌNH TUÂN
Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM, Điện thoại: 028-3930.6262 / 028-3930.5376, Fax: 028-3930.4707. Email: toasoan@nld.com.vn
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động. Các website khác đã được chúng tôi đồng ý cho khai thác thông tin, khi đăng lại phải ghi rõ nguồn: Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn).