Lá tía tô có vị cay, ấm, có tác dụng hạ khí, tiêu đờm... đặc biệt rất thích hợp chữa cảm ho, sốt. Chính vì vậy, tía tô thường được dùng để nấu cháo hạ sốt.
Nguyên liệu:
Thịt lợn băm: 150gr
Lá tía tô: 50gr
Gạo tẻ ngon: 100gr
Cà rốt: 1 củ
Khoai tây: 1 củ
Các loại gia vị nêm nếm phù hợp với khẩu vị của người ăn.
Cách làm:
Thịt heo khi đã sơ chế sạch bạn mang ướp với gia vị cho vừa ăn.
Cà rốt, khoai tây sơ chế, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
Tiếp đến bạn cho hỗn hợp gạo tẻ, cà rốt, khoai tây vào nồi ninh nhừ. Trước khi tắt bếp 5 phút, bạn cho thịt bằm vào nấu cùng. Cuối cùng bạn chỉ cần múc cháo ra bát và thả lá tía tô thái nhỏ vào là có thể thưởng thức ngay.
Lưu ý: Nên ăn cháo nóng để đạt hiệu quả tốt nhất.
2. Cháo đậu xanh thanh nhiệt, hạ sốt
Đậu xanh chứa hàm lượng lớn protein và acid amin rất tốt cho dạ dày và lá lách. Ăn cháo đậu xanh có thể giúp tiêu độc, hạ sốt rất hiệu quả.
Nguyên liệu:
Bột đậu xanh nguyên chất: 30gr
Nước ép dưa hấu: 200ml
Đường trắng: 20gr
Cách làm:
Cách thực hiện món cháo đậu xanh thanh mát rất đơn giản. Bạn chỉ cần cho bột đậu xanh nguyên chất đã chuẩn bị vào nước dưa hấu và quấy đều. Đun hỗ hợp trên lửa nhỏ đến khi chín thì cho đường vào đun sôi lên là có thể dùng được.
Để đạt hiệu quả giảm nhiệt, hạ sốt tốt nhất bạn nên ăn 2 lần/ngày.
3. Cháo gà
Cháo gà từ lâu đã là món ăn hạ sốt truyền thống. Món ăn này đặc biệt phù hợp để điều trị bệnh cảm lạnh và viêm họng cho mọi lứa tuổi. Cháo gà có đặc tính kháng viêm, làm giảm việc sản sinh những tế bào miễn dịch - đây chính là nguyên nhân dẫn đến sự kích thích phát triển chất nhầy không có lợi.
Nguyên liệu:
Gà mái tơ: ½ con
Gạo tẻ: 1 chén
Hạt sen tươi: 50gr
Hành lá vừa đủ
Cách làm:
Bạn mang gà luộc chín, vớt ra cho ráo, sau đó xé gà nhỏ. Phần xương còn thừa cho vào nồi ninh cho ngọt nước.
Phần nước dùng gà, bạn cho hạt sen, gạo vào hầm cùng cho đến khi nhừ thành cháo. Nêm nếm gia vị vừa ăn và thêm hành lá vào là tắt bếp. Nên ăn khi cháo gà còn nóng để đạt được hiệu quả tốt nhất.