Sự hợp tác đặc biệt giữa ngôi sao đầu bếp Luke Nguyễn và bếp trưởng Enrico de Martino, phụ trách ẩm thực Ý của khách sạn The Reverie Saigon, sẽ mở ra bước ngoặc mới cho ẩm thực thành phố với phong vị độc đáo tại đây.
Đó là sự kết hợp các món ngon Việt Nam với những món ăn truyền thống nước Ý trong một thực đơn đặc sắc, mang lại lựa chọn đa dạng cho mọi thực khách – điều làm nên danh tiếng của thương hiệu Café Central suốt 16 năm qua như một trong những địa điểm ẩm thực uy tín nhất thành phố.
Café Central Villa Pasteur
Được nâng cấp từ ngôi biệt thự có lối kiến trúc thuộc địa tọa lạc tại số 202 Pasteur, địa điểm ẩm thực phong cách này có sức chứa đến 220 khách với 40 chỗ ngồi ngoài trời và ba phòng VIP riêng bên trong. Nội thất sang trọng nổi bật trong những sắc màu mạnh mẽ, tương phản với khu vườn bên ngoài xanh mát, thơ mộng - một chốn yên bình hiếm có trên đường Pasteur nhộn nhịp.
Nhà hàng được thiết kế ấn tượng và hài hòa từ các vật liệu thô mộc mang tông màu ấm của gạch nung để trần và gỗ tự nhiên cùng vàng đồng cao cấp, tạo nên một không gian ấm cúng và độc đáo - một điểm hẹn hoàn hảo cho bữa trưa thư thả cùng bạn bè hay bữa tối trang trọng cùng đối tác.
Nhà hàng mở cửa hàng ngày, phục vụ bữa sáng, trưa và tối, cùng rất nhiều thức uống hấp dẫn, từ cà phê, trà đặc sản, sinh tố trái cây tươi cho đến rượu vang và cocktail tuyệt hảo. Thực đơn rất sáng tạo theo phong cách ẩm thực hiện đại cùng với không gian nhà hàng thiết kế sang trọng trên nền biệt thự cổ thanh lịch sẽ tạo nên những trải nghiệm tuyệt diệu cho mỗi thực khách.
Luke Nguyễn, cũng là bếp trưởng nhà hàng Vietnam House danh tiếng của Tập đoàn WMC, cho biết anh cảm thấy vinh dự khi được trở thành một phần trong câu chuyện ẩm thực của Café Central. "Có nhiều điều tuyệt vời về ẩm thực Việt Nam, nhưng phải nói đó là những món ăn gần gũi hàng ngày, rất tươi ngon và tốt cho sức khỏe", anh chia sẻ.
Có cùng quan điểm, Bếp trưởng Enrico de Martino nhận thấy nét tương đồng giữa ẩm thực Việt và Ý: "Ở nước Ý chúng tôi, món ăn luôn là chất gắn kết gia đình, bạn bè và mang đến cảm nhận ấm áp của tình thân, và đó là những gì chúng tôi mang đến cho thực khách tại Café Central Villa Pasteur."
Một số món Việt truyền thống được giới thiệu trong thực đơn phải kể đến phở bò hoặc gà, canh chua hải sản, bò kho, và miến xào cua. Phần ẩm thực Ý, thực khách có thể thưởng thức những món nổi tiếng như Zuppa di pesce (Súp hải sản, tỏi, ớt, cà chua bi và dầu ô liu thượng hạng), Ossobuco (Bắp bê, cơm nghệ tây và sốt gremolata), Cartoccio (Mì Linguine với mực, tôm, nghêu), Fettuccine (Mỳ dẹt Ý, sốt bò bằm và phô mai parmesan), hay món tráng miệng Panna cotta yêu thích.
Café Central Villa Pasteur được quản lý bởi Công ty Tập đoàn quản lý bất động sản Windsor (Tập đoàn WMC), công ty quản lý nhà hàng, khách sạn, và bất động sản hàng đầu đặt trụ sở chính tại Thành phố Hồ Chí Minh. Danh mục quản lý của công ty đa dạng, gồm khách sạn, căn hộ dịch vụ cao cấp, văn phòng cho thuê, nhà hàng và trung tâm thương mại.
Ông Kai Speth, Phó Tổng Giám Đốc phụ trách Khối hoạt động và hiệu quả kinh doanh của Tập đoàn WMC, cho biết sự hợp tác giữa hai đầu bếp tài hoa tạo nên một thực đơn mới thật đặc sắc cho Café Central Villa Pasteur là quyết định sáng tạo của tập đoàn mang đến những khám phá thú vị cho thực khách.
"Kết hợp hai nền ẩm thực hấp dẫn của thế giới trong cùng một nhà hàng là bước đột phá, thể hiện cách tập đoàn WMC thiết lập xu hướng ẩm thực tại TP HCM. Tôi đang mong được thưởng thức những hương vị độc đáo tại đây."
Café Central Villa Pasteur đang giới thiệu chương trình khuyến mãi "Mua 1 Tặng 1" cho tất cả các loại thức uống (ngoại trừ các loại rượu vang và rượu mạnh), áp dụng đến hết ngày 2-5-2019.