Cách làm chè đậu đen bột nếp đơn giản mà ngon miễn chê

05 Tháng 05, 2020 | 20:00

Chè đậu đen bột nếp vừa thanh mát vừa béo ngậy, ăn trời nóng thì còn gì tuyệt bằng

Chè đậu đen ngọt mát, hạt đậu mềm nhừ hòa quyện với vị béo thơm của nước cốt dừa, tạo nên một món chè có hương vị thanh mát, dân dã mà khó quên.

Đảm bảo cách làm này sẽ mang lại cho gia đình bạn một món chè đậu đen cốt dừa hấp dẫn "thổi bay" cơn nóng mùa hè sắp tới.

Nguyên liệu:

- 250 gr đậu đen

- 200 gr đường đen (đường tán bự)

- 1/3 muỗng cà phê baking soda

- 1/2 muỗng cà phê muối

- 150 gr bột nếp

- 80-100 ml nước hơi nóng

- 2 lá dứa = lá nếp

- 1 lon nước cốt dừa 400ml

-  ít dừa non bào sợi

Thực hiện:

Cách làm chè đậu đen bột nếp đơn giản mà ngon miễn chê - Ảnh 1.

Bước 1: Đậu đen sau khi ngâm qua đêm, xả qua nước lạnh thật sạch, rồi cho vào nồi cùng khoảng 2 lít nước + lá dứa và muối bắc lên bếp nấu lửa vừa.


Cách làm chè đậu đen bột nếp đơn giản mà ngon miễn chê - Ảnh 2.

Bước 2: Trong khi chờ đậu chín, bạn cho bột nếp vào âu rồi cho nước nóng từ từ vào, mang bao tay nhồi bột.


Cách làm chè đậu đen bột nếp đơn giản mà ngon miễn chê - Ảnh 3.

Bước 3: Khi bột quyện thành 1 khối không dính tay có độ dẻo mềm thì bạn vo viên bột nho nhỏ xếp ra khay.


Cách làm chè đậu đen bột nếp đơn giản mà ngon miễn chê - Ảnh 4.

Bước 4: Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi hạ thấp lửa rồi cho các viên bột nếp vào luộc, khi các viên bột nếp nổi lên tức là đã chín.


Cách làm chè đậu đen bột nếp đơn giản mà ngon miễn chê - Ảnh 5.

Bước 5: Trở lại nồi đậu đen, qua hơn nửa tiếng luộc thì đậu cũng gần mềm, bạn hãy cho baking soda vào.


Cách làm chè đậu đen bột nếp đơn giản mà ngon miễn chê - Ảnh 6.

Bước 6: Cho các viên bột nếp vừa chín vào nồi đậu nấu 5 phút. Tiếp đến cho đường vào nấu 10 phút. Cuối cùng cho hết lon nước cốt dừa vào nấu 2-3 phút nữa. Nêm lại vị ngọt cho vừa miệng trước khi tắt bếp.


Cách làm chè đậu đen bột nếp đơn giản mà ngon miễn chê - Ảnh 7.

Cuối cùng bạn múc chè ra bát và thêm ít dừa non bào sợi là hoàn tất.


Theo Dân Việt

TỪ KHÓA

Viết bình luận

CHUYÊN TRANG PHỤ NỮ

Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tổng Biên tập: TÔ ĐÌNH TUÂN
Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM, Điện thoại: 028-3930.6262 / 028-3930.5376, Fax: 028-3930.4707. Email: toasoan@nld.com.vn
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động. Các website khác đã được chúng tôi đồng ý cho khai thác thông tin, khi đăng lại phải ghi rõ nguồn: Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn).