Giang Uyên (Uyên Bê) không chỉ xây dựng một sự nghiệp rạng rỡ bằng nội lực của bản thân, mà còn dùng chính sức ảnh hưởng ấy để sưởi ấm những mảnh đời gian khó.
Cục Quản lý Khám, chữa bệnh, Bộ Y tế và Công ty TNHH Novartis Việt Nam triển khai Chương trình khám, chữa bệnh, chăm sóc sức khỏe người dân (2026-2030).
Pfizer Việt Nam và Trung tâm Đào tạo Nhân lực Y tế theo nhu cầu xã hội - ĐH Y Dược TPHCM tổ chức Hội nghị “Tối ưu hóa dự phòng bệnh lý não mô cầu xâm lấn”.
Ngày 7-5, Anker Innovations, ra mắt dòng sản phẩm eufy Baby tại Việt Nam, bước mở rộng quan trọng của thương hiệu eufy trong chăm sóc mẹ và bé thông minh.
Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP Đà Nẵng công bố Larue – thương hiệu bia thuộc HEINEKEN Việt Nam – là đối tác đồng hành cùng Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026.
Siêu thị Hải Minh cung cấp bảng giá chi tiết về nồi điện nấu phở từ 20L đến 200L, giúp bạn lựa chọn được thiết bị tối ưu nhất cho mô hình kinh doanh của mình.
Hakai Việt Nam là đơn vị cung cấp thiết bị thẩm mỹ công nghệ cao với đa dạng dòng máy hiện đại, hỗ trợ điều trị sắc tố, cải thiện sẹo và trẻ hóa da hiệu quả.
Đối với những doanh nghiệp kiệt xuất, bộ suit không đơn thuần là trang phục, mà là bộ giáp tinh nhuệ, là ngôn ngữ khẳng định bản sắc và vị thế độc tôn.
Cake và Công ty Cổ phần Đầu Tư Điện Máy Xanh hợp tác triển khai dịch vụ nhận tiền quốc tế Cake GlobalX tại hệ thống cửa hàng Thế Giới Di Động và Điện Máy Xanh.
OPPO Việt Nam vừa ra mắt bộ đôi flagship Find X9 Ultra và Find X9s tại sự kiện “Finding Hội An”.
Con... Cà xỉu, một đặc sản của xứ Hà Tiên.....!
12 tháng 3, 2022 | 10:40
Vùng miệt thứ Hà Tiên có một loài hải sản mà khi thấy được nó, nghe tên gọi của nó thì người ta không khỏi ngạc nhiên và phì cười vì cái tên rất ngộ nghĩnh.... con Cà xỉu..!
Cà xỉu là loài đặc sản có hình dáng độc đáo, có một không hai của vùng biển Hà Tiên mà các vùng miền khác không thể có được....?
Cà xỉu thuộc loại con hai mảnh ghép, "chân-liền-tay" phần trên là tay, phần dưới là chân. Nên hai mảnh vỏ của nó có hai chức năng khác nhau, một gọi là mảnh tay che phủ bề mặt bụng con vật; còn mảnh kia gọi là mảnh chân che phủ phần lưng, nơi mọc ra cái chân dài. Nó hoàn toàn khác với nhuyễn thể hai mảnh chỉ che phủ hai bên hông. Hai mảnh vỏ của cà xỉu có bản lề ở phía sau, đóng mở bằng cơ, nhưng luôn luôn trong tư thế mảnh có "chân trụ tấn" cắm xuống đáy bùn nước ở phía dưới, còn mảnh tay ở phía trên. Chỉ có mảnh tay mới cử động để hút nước vào lọc lấy thức ăn rồi phun nước ra. Chúng dễ bị phát hiện là do những tia nước phun ra.
Cà xỉu ở Hà Tiên sống tập trung ở bãi bồi ven biển, thường nằm sâu dưới bùn cát và người ta sẽ cào lên để thu hoạch chúng. Tương tự như con sò, Cà xỉu có vẻ bề ngoài giống như những loài hải sản có hai mảnh vỏ nhưng lại có sự đặc biệt là có cái râu dài và to. Cà xỉu không những có tên gọi lạ mà còn có hình dáng rất "lạ đời". Bề ngoài, nó vừa giống một loài hải sản hai mảnh lại vừa giống một loài côn trùng với hai cái râu dài gấp hai ba lần chiều dài của cơ thể. Khi bắt được cà xỉu, người dân đem rửa thật sạch, tùy vào món ăn mà có cách chế biến...! Nếu muốn để dành ăn dần thì đem muối giống mắm ba khía ăn với cơm nguội rất ngon. Ngon ở độ giòn, dai, ngọt của cái "chân", ngon ở cái cay của ớt, cái ngọt của đường thốt nốt, cái mặn của biển, cái nồng của tỏi...! Con Cà xỉu còn được chế biến thành các món ăn độc đáo như: Cà xỉu xào với khóm, tỏi ớt, món gỏi trộn với xoài xắt sợi hành phi thêm đậu phọng rang, rau răm, hành phi, giấm đường, ớt khoanh...chấm với nước mắm chua ngọt thì không gì sánh được...
Cà xỉu còn được hấp với gốc sả giã nát sẽ có mùi thơm, thịt ăn rất thơm và càng ngon khi chấm muối tiêu chanh.... Thiên nhiên thật hào phóng, ban tặng cho từng vùng miền từng sản vật để trở thành món ăn đặc sản riêng....! Ngày nay, khi đến Hà Tiên, khách du lịch sẽ tìm cho bằng được con Cà xỉu và thưởng thức các món ăn nổi tiếng mang đậm nét của các hương và vị của.... cuộc đời....!
Giang Uyên (Uyên Bê) không chỉ xây dựng một sự nghiệp rạng rỡ bằng nội lực của bản thân, mà còn dùng chính sức ảnh hưởng ấy để sưởi ấm những mảnh đời gian khó.
Cục Quản lý Khám, chữa bệnh, Bộ Y tế và Công ty TNHH Novartis Việt Nam triển khai Chương trình khám, chữa bệnh, chăm sóc sức khỏe người dân (2026-2030).
Giang Uyên (Uyên Bê) không chỉ xây dựng một sự nghiệp rạng rỡ bằng nội lực của bản thân, mà còn dùng chính sức ảnh hưởng ấy để sưởi ấm những mảnh đời gian khó.
Cục Quản lý Khám, chữa bệnh, Bộ Y tế và Công ty TNHH Novartis Việt Nam triển khai Chương trình khám, chữa bệnh, chăm sóc sức khỏe người dân (2026-2030).
Pfizer Việt Nam và Trung tâm Đào tạo Nhân lực Y tế theo nhu cầu xã hội - ĐH Y Dược TPHCM tổ chức Hội nghị “Tối ưu hóa dự phòng bệnh lý não mô cầu xâm lấn”.
Ngày Tết không thể thiếu những món ngon truyền thống của dân tộc. Mời các bạn học cách thực hiện vài món được chia sẻ trên youtube của các đầu bếp Việt.
Ngày 2-2, Grab Việt Nam triển khai loạt chương trình ưu đãi hấp dẫn Tết Bính Ngọ dành cho người dùng và nhiều hoạt động ý nghĩa dành cho đối tác tài xế cả nước.
Hiệp hội Nhựa Việt Nam (VPA) thăm hỏi, tặng quà cho các thương bệnh binh tại Trung tâm Điều dưỡng Thương binh và Người có công Long Đất tại xã Long Hải, TP HCM.
