Bà Ngọc Trinh Nguyễn, nữ doanh nhân giàu kinh nghiệm, được bổ nhiệm giữ chức Trưởng Văn phòng đại diện CTCP Truyền hình Việt Nam trực tuyến TVO tại Hà Nội.
Bác sĩ Bùi Kiều Trang tiên phong với Mesolux – công nghệ điều trị rụng tóc không xâm lấn, hướng đi an toàn, khoa học cho người gặp tình trạng tóc thưa, tóc yếu.
Thế giới cà phê ngày càng đa dạng, 91Lab chọn một con đường riêng đó là hành trình đi tìm và giữ trọn tinh thần của cà phê Specialty trong từng chi tiết nhỏ.
Trong khuôn khổ Food & Hospitality Vietnam 2026, hội thảo “Quản lý Housekeeping hiện đại” đã diễn ra tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC).
Ngày 25-3, SANYO – mở ra chương mới tại thị trường Việt Nam với nguồn năng lượng trẻ trung và đầy nhiệt huyết, mang đậm tinh thần “Đúng Cool, Đúng Chất”.
San Trần - Ngọc Tú Phạm vừa trở về Việt Nam để tham gia dự án điện ảnh Web Drama "Tình một đêm" của nhà sản xuất – diễn viên Minh Thư.
Con... Cà xỉu, một đặc sản của xứ Hà Tiên.....!
12 tháng 3, 2022 | 10:40
Vùng miệt thứ Hà Tiên có một loài hải sản mà khi thấy được nó, nghe tên gọi của nó thì người ta không khỏi ngạc nhiên và phì cười vì cái tên rất ngộ nghĩnh.... con Cà xỉu..!
Cà xỉu là loài đặc sản có hình dáng độc đáo, có một không hai của vùng biển Hà Tiên mà các vùng miền khác không thể có được....?
Cà xỉu thuộc loại con hai mảnh ghép, "chân-liền-tay" phần trên là tay, phần dưới là chân. Nên hai mảnh vỏ của nó có hai chức năng khác nhau, một gọi là mảnh tay che phủ bề mặt bụng con vật; còn mảnh kia gọi là mảnh chân che phủ phần lưng, nơi mọc ra cái chân dài. Nó hoàn toàn khác với nhuyễn thể hai mảnh chỉ che phủ hai bên hông. Hai mảnh vỏ của cà xỉu có bản lề ở phía sau, đóng mở bằng cơ, nhưng luôn luôn trong tư thế mảnh có "chân trụ tấn" cắm xuống đáy bùn nước ở phía dưới, còn mảnh tay ở phía trên. Chỉ có mảnh tay mới cử động để hút nước vào lọc lấy thức ăn rồi phun nước ra. Chúng dễ bị phát hiện là do những tia nước phun ra.
Cà xỉu ở Hà Tiên sống tập trung ở bãi bồi ven biển, thường nằm sâu dưới bùn cát và người ta sẽ cào lên để thu hoạch chúng. Tương tự như con sò, Cà xỉu có vẻ bề ngoài giống như những loài hải sản có hai mảnh vỏ nhưng lại có sự đặc biệt là có cái râu dài và to. Cà xỉu không những có tên gọi lạ mà còn có hình dáng rất "lạ đời". Bề ngoài, nó vừa giống một loài hải sản hai mảnh lại vừa giống một loài côn trùng với hai cái râu dài gấp hai ba lần chiều dài của cơ thể. Khi bắt được cà xỉu, người dân đem rửa thật sạch, tùy vào món ăn mà có cách chế biến...! Nếu muốn để dành ăn dần thì đem muối giống mắm ba khía ăn với cơm nguội rất ngon. Ngon ở độ giòn, dai, ngọt của cái "chân", ngon ở cái cay của ớt, cái ngọt của đường thốt nốt, cái mặn của biển, cái nồng của tỏi...! Con Cà xỉu còn được chế biến thành các món ăn độc đáo như: Cà xỉu xào với khóm, tỏi ớt, món gỏi trộn với xoài xắt sợi hành phi thêm đậu phọng rang, rau răm, hành phi, giấm đường, ớt khoanh...chấm với nước mắm chua ngọt thì không gì sánh được...
Cà xỉu còn được hấp với gốc sả giã nát sẽ có mùi thơm, thịt ăn rất thơm và càng ngon khi chấm muối tiêu chanh.... Thiên nhiên thật hào phóng, ban tặng cho từng vùng miền từng sản vật để trở thành món ăn đặc sản riêng....! Ngày nay, khi đến Hà Tiên, khách du lịch sẽ tìm cho bằng được con Cà xỉu và thưởng thức các món ăn nổi tiếng mang đậm nét của các hương và vị của.... cuộc đời....!
Bà Ngọc Trinh Nguyễn, nữ doanh nhân giàu kinh nghiệm, được bổ nhiệm giữ chức Trưởng Văn phòng đại diện CTCP Truyền hình Việt Nam trực tuyến TVO tại Hà Nội.
Bác sĩ Bùi Kiều Trang tiên phong với Mesolux – công nghệ điều trị rụng tóc không xâm lấn, hướng đi an toàn, khoa học cho người gặp tình trạng tóc thưa, tóc yếu.
Thế giới cà phê ngày càng đa dạng, 91Lab chọn một con đường riêng đó là hành trình đi tìm và giữ trọn tinh thần của cà phê Specialty trong từng chi tiết nhỏ.
Ngày Tết không thể thiếu những món ngon truyền thống của dân tộc. Mời các bạn học cách thực hiện vài món được chia sẻ trên youtube của các đầu bếp Việt.
Ngày 2-2, Grab Việt Nam triển khai loạt chương trình ưu đãi hấp dẫn Tết Bính Ngọ dành cho người dùng và nhiều hoạt động ý nghĩa dành cho đối tác tài xế cả nước.
Hiệp hội Nhựa Việt Nam (VPA) thăm hỏi, tặng quà cho các thương bệnh binh tại Trung tâm Điều dưỡng Thương binh và Người có công Long Đất tại xã Long Hải, TP HCM.
