Có một “thiên đường sủi cảo” ở TP HCM

14 Tháng 01, 2022 | 08:38

Nhắc đến món ăn ngon ở TP HCM không thể không nhắc đến sủi cảo. Ở TP HCM, đường Hà Tôn Quyền (quận 11) được mệnh danh là “thiên đường sủi cảo”, địa chỉ nổi tiếng của người dân và du khách khi đến thành phố.

Tiệm sủi cảo nổi tiếng và lâu đời nhất khu vực này là Ngọc Ý - số 187 Hà Tôn Quyền, phường 4, quận 11. Đầu những năm 90, quán chỉ là 1 hàng gánh và bán trong hẻm, nhưng nay đã là một địa chỉ xầm uất được nhiều người dân địa phương và du khách biết đến. 

Có một “thiên đường sủi cảo” ở TP HCM - Ảnh 1.

Quán Ngọc Ý

Trước thời điểm xảy ra dịch bệnh, quán thường tiếp đón với số lượng lên đến hàng ngàn khách mỗi ngày. Khi dịch Covid-19 bùng phát, quán cũng gặp khó khăm, nhưng hiện nay đã tấp nập thực khách.

Có một “thiên đường sủi cảo” ở TP HCM - Ảnh 2.

Chế biến món sủi cảo

Theo chị Lợi Thục Kình, Quản lý quán, trước khi có dịch Covid-19, quán cũng đón được nhiều du khách. "Tuy nhiên do dịch bệnh nên khách du lịch đã không còn, nhưng chúng tôi vẫn còn một số lượng khách lớn tại địa phương. Chúng tôi cũng cố gắng hết sức đảm bảo chất lượng mùi vị truyến thống đã làm nên thương hiệu. Hy vọng khi dịch bệnh đi qua thì quán lại được đón khách du lịch đến tham quan và thưởng thức" - chị Kình nói.

Có một “thiên đường sủi cảo” ở TP HCM - Ảnh 3.

Món sủi cảo được chế biến thành nhiều món như luộc, hấp hoặc có thể chiên giòn

Sủi cảo là món ăn nổi tiếng của người Hoa, được làm với vỏ bằng bột mì, nhân thường là thịt, tôm và rau cải cùng nước dùng hầm từ xương ăn trộn lẫn với nhau. Sủi cảo được chế biến thành nhiều món như luộc, hấp hoặc có thể chiên giòn. 

Có một “thiên đường sủi cảo” ở TP HCM - Ảnh 4.

Bà Liêu Thái Liên - chủ quán (bên trái) và chị Lợi Thục Kình, con gái bà Liên.

Hình dáng của sủi cảo nhằm tượng trưng cho sự may mắn, vì vậy trước đây thường chỉ xuất hiện vào dịp lễ, Tết. Tuy nhiên, ngày nay món ăn này đã trở nên phổ biến hơn rất nhiều trong ẩm thực các nước và cả Việt Nam.

D. Linh

Viết bình luận

CHUYÊN TRANG PHỤ NỮ

Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Giấy phép số 115/GP- BTTTT cấp ngày 09 tháng 02 năm 2021 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tổng Biên tập: TÔ ĐÌNH TUÂN
Địa chỉ: 123 - 127 Võ Văn Tần, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3 - TPHCM, Điện thoại: 028-3930.6262 / 028-3930.5376, Fax: 028-3930.4707. Email: toasoan@nld.com.vn
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động. Các website khác đã được chúng tôi đồng ý cho khai thác thông tin, khi đăng lại phải ghi rõ nguồn: Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn).