Hầu hết các món ăn được chế biến ngay tại gian hàng với giá cả niêm yết rõ ràng. Giá vé là 250.000 đồng (gồm vé vào cổng và các phiếu ẩm thực). Nếu dùng hết số phiếu đó mà vẫn muốn thưởng thức thêm, bạn có thể mua tiếp các phiếu ẩm thực từ ban tổ chức với giá từ 10.000 đồng.

Mỗi gian hàng vùng miền có các món ăn quen thuộc như Cần Giờ có các món hải sản tươi sống, nổi tiếng nhất là hàu.

Các món hải sản như nghêu hấp, ốc len xào dừa, ốc mỡ xào me... được nhiều du khách lựa chọn.

Các gian hàng bánh quê được trang trí như một gánh hàng rong với những xâu bánh treo lủng lẳng.

Bánh khọt được đổ ngay tại gian hàng, trên bếp than hồng. Khách gọi đến đâu đầu bếp đổ đến đấy, đảm bảo độ ngon và nóng.

Các gian hàng được thiết kế theo phong cách chợ quê dân dã, mái lá, thực phẩm đựng trong mẹt, lá chuối. Đầu bếp và người bán hàng mặc quần áo bà ba, đeo khăn rằn, nhiệt tình đón tiếp người ghé mua đồ ăn.

Khu vực bàn ăn được bố trí ở giữa, chạy dọc theo hai dãy gian hàng hai bên. Bàn ghế gỗ, tre đúng chất phiên chợ quê. Nhân viên vệ sinh liên tục lau dọn và thu gom rác khiến nơi đây luôn sạch sẽ.

Ngoài thưởng thức ẩm thực, du khách còn có thể khám phá nét văn hóa đặc trưng của một số địa phương như dệt vải, làm gốm của người Chăm.