Nguyên liệu
100g cá thác lác
60g giò sống
1 bó cải xanh muối, tiêu, đường, nước mắm, hạt tiêu, ngò, ớt băm, nước dùng, gừng.
Thực hiện
Quết giò sống và cá thác lác, nêm gia vị + ngò, ớt sao cho thật dai. Nấu sôi nước dùng, viên cá vừa ăn thả vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Cải xanh rửa sạch cắt khúc vừa ăn. Cá chín cho cải vào nấu sôi. Gừng đập dập cho vào nồi, tắt bếp.
Múc canh ra tô, thêm chút tiêu cho thơm