Cách bảo quản dưa hành ngon, không úng trong dịp Tết

01 Tháng 02, 2018 | 13:36

Để dưa hành ngon và không bị khú chị em không chỉ cần chú ý đến khâu bảo quản mà còn phải lưu tâm từ khâu chọn củ hành ngon, muối dưa.

Mâm cỗ ngày tết món hành không thể thiếu món hành muối. Món hành muối được xem là món ăn truyền thống của toàn dân tộc ta cùng với bánh chưng, thịt kho tàu.

Nhưng để bảo quản được dưa hành ngon lành và không bị khú thì không phải dễ. Không chỉ khâu bảo quản mà khâu sơ chế hành để muối chị em cũng cần chú ý.

Sơ chế

Để hành không bị nổi váng, khú khi muối thì bạn phải rửa sạch và để hành thật ráo nước. Bạn cũng không nên cắt sát vào phần củ mà chỉ cắt một ít gốc. Khi ăn bạn có thể cắt phần gốc sau.

Cách bảo quản dưa hành ngon, không úng trong dịp Tết - Ảnh 1.

Bạn cũng không nên bóc hết phần bẹ hành bên ngoài. Để lại một lớp vỏ màu tím để khi ăn bóc vỏ này để lấy phần trắng. Phần vỏ này cũng như một lớp bảo vệ để dưa hành không bị úng.

Muối dưa hành

Khi muối cũng nên cho lượng muối vừa đủ, không nên cho quá nhạt, hành sẽ lâu chua mà lại còn hay bị nổi váng.

Bạn nên muối dưa hành vào vại sứ hoặc hũ thủy tinh. Chớ nên bỏ vào hũ nhựa bởi men chua sẽ ăn mòn hóa chất gây hại sức khỏe và khiến dưa dễ bị khú nhanh hơn.

Bảo quản

Đừng cất quá kỹ hũ dưa hành mà nên để nơi thoáng mát và khô ráo. Nếu có nắng xuân, có thể phơi hành để dưa được giòn và lâu hỏng.

Ăn đến đâu thì lấy dưa ra đến đó chứ không nên để qua bữa. Khi ăn, rửa qua dưa hành bằng nước muối ấm rồi bóc bẹ ngoài lấy phần trắng nõn để ăn.

Nếu như không ăn hết chớ nên đổ vào vại dưa bởi nó đã tiếp xúc với không khí bên ngoài, có thể đã có vi khuẩn và lây lan cho cả vại dưa ngon.

Theo Mộc Trà (tieudungplus.vn)

Viết bình luận

  • Mưa ngập đồng, giá rau xanh tại chợ Hà Nội tăng mạnh

    17.10.2017 | 10:33 AM

    Mưa ngập đồng, giá rau xanh tại chợ Hà Nội tăng mạnh

    Sau 1 tuần chịu ảnh hưởng của mưa lũ liên tiếp, các mặt hàng rau xanh trên thị thường tại Hà Nội đồng loạt tăng giá, trong đó rau thơm, rau gia vị tăng giá kỷ lục.

  • Bị “móc túi' khi mua hàng thời trang online từ nước ngoài

    17.10.2017 | 10:00 AM

    Bị “móc túi" khi mua hàng thời trang online từ nước ngoài

    Việc mua hộ hàng thời trang qua mạng có rất nhiều “kẽ hở” để người làm dịch vụ trung gian lợi dụng trục lợi từ sự thiếu hiểu biết và kém cẩn trọng của khách hàng.

  • Kỳ vọng sâm Việt vươn ra thế giới

    09.10.2017 | 05:32 AM

    Kỳ vọng sâm Việt vươn ra thế giới

    "Nếu nhà nước có lộ trình, cùng kế hoạch bài bản, tôi tin rằng khoảng 10-20 năm sau, Việt Nam sẽ đứng nhất nhì về sản phẩm sâm trên thế giới. Riêng huyện Nam Trà My sẽ có hàng ngàn tỉ phú" - ông Hồ Quang Bửu, Chủ tịch UBND huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam (thủ phủ cây sâm Ngọc Linh), nhận định

  • Thu được hơn 4,5 tỉ đồng từ phiên chợ sâm Ngọc Linh

    03.10.2017 | 12:42 PM

    Thu được hơn 4,5 tỉ đồng từ phiên chợ sâm Ngọc Linh

    (NLĐO) – Có trên 7.000 lượt người đến tham quan, mua sắm tại phiên chợ sâm núi Ngọc Linh ở tỉnh Quảng Nam.

Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM, Điện thoại: 028-3930.6262 / 028-3930.5376, Fax: 028-3930.4707 Email: toasoan@nld.com.vn
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động. Các website khác đã được chúng tôi đồng ý cho khai thác thông tin, khi đăng lại phải ghi rõ nguồn: Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn).