Ruột vịt - món ăn vặt nhưng ai ai cũng phải mua sỉ

08 Tháng 09, 2018 | 20:56

Muốn thưởng thức ruột vịt thì một lần phải mua hàng chục xiên ăn mới đã cơn thèm.

Từ lâu ruột vịt là món ăn kèm trong lẩu khá được ưa chuộng ở Trung Quốc. Ưu điểm của món ăn này là mỏng như sợi mì, lại dai sần sật, nhai đã miệng. Tuy nhiên gần đây, ruột vịt nướng trở thành món ăn đường phố khá hot, chiếm trọn cảm tình của bạn trẻ lẫn du khách nhờ ba tiêu chí: nhanh - rẻ - ngon.

Ruột vịt - món ăn vặt nhưng ai ai cũng phải mua sỉ - Ảnh 1.

Không rõ món ăn này xuất xứ từ địa phương nào nhưng bạn có thể dễ dàng bắt gặp quầy ruột vịt nướng trong chợ đêm, ngoài phố với hàng dài người đứng chờ ở Hàng Châu, Tô Châu, Thượng Hải, Bắc Kinh... Nó gợi sự tò mò nhờ xô đựng xiên que ngay trước tiệm, đập vào mắt người đi đường. Đây thực chất là xô đựng rác, dùng để đựng xiên que nhưng vì số lượng quá nhiều, vô tình biến nó thành điểm đặc trưng của các quầy ruột vịt, giúp du khách không biết tiếng Trung vẫn dễ dàng nhận ra.

Ruột vịt được làm sạch, chừa lại lớp ruột mỏng bằng sợi phở, xiên vào một que dài. Đầu bếp ướp chung với ngũ vị hương, dầu cùng vài loại gia vị vừa ăn, rắc thêm ớt bột cho cay rồi nướng trên một chảo phẳng do lớp ruột quá mỏng, không thể nướng trên bếp than. Vì đã bỏ hết phần mỡ thừa, lại thêm vị cay nên bạn có thể ăn hoài không biết ngán. Các xe ruột vịt bốc khói thơm lừng cả góc phố, níu chân du khách. Một người ăn 50 xiên là chuyện thường. Bên cạnh đó, giá cả món này khá rẻ, tầm 10 tệ (khoảng 33.000 đồng) cho 20 xiên, chế biến lại nhanh gọn và luôn nóng hổi. Nhiều người đùa rằng muốn thưởng thức ruột vịt phải mua sỉ, vài chục cây một lần ăn mới đã thèm bởi một xiên rất ít, nhai không bõ bèn gì.


Theo Vi Yến (ngoisao.net)

Viết bình luận

  • Mưa ngập đồng, giá rau xanh tại chợ Hà Nội tăng mạnh

    17.10.2017 | 10:33 AM

    Mưa ngập đồng, giá rau xanh tại chợ Hà Nội tăng mạnh

    Sau 1 tuần chịu ảnh hưởng của mưa lũ liên tiếp, các mặt hàng rau xanh trên thị thường tại Hà Nội đồng loạt tăng giá, trong đó rau thơm, rau gia vị tăng giá kỷ lục.

  • Bị “móc túi' khi mua hàng thời trang online từ nước ngoài

    17.10.2017 | 10:00 AM

    Bị “móc túi" khi mua hàng thời trang online từ nước ngoài

    Việc mua hộ hàng thời trang qua mạng có rất nhiều “kẽ hở” để người làm dịch vụ trung gian lợi dụng trục lợi từ sự thiếu hiểu biết và kém cẩn trọng của khách hàng.

  • Kỳ vọng sâm Việt vươn ra thế giới

    09.10.2017 | 05:32 AM

    Kỳ vọng sâm Việt vươn ra thế giới

    "Nếu nhà nước có lộ trình, cùng kế hoạch bài bản, tôi tin rằng khoảng 10-20 năm sau, Việt Nam sẽ đứng nhất nhì về sản phẩm sâm trên thế giới. Riêng huyện Nam Trà My sẽ có hàng ngàn tỉ phú" - ông Hồ Quang Bửu, Chủ tịch UBND huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam (thủ phủ cây sâm Ngọc Linh), nhận định

  • Thu được hơn 4,5 tỉ đồng từ phiên chợ sâm Ngọc Linh

    03.10.2017 | 12:42 PM

    Thu được hơn 4,5 tỉ đồng từ phiên chợ sâm Ngọc Linh

    (NLĐO) – Có trên 7.000 lượt người đến tham quan, mua sắm tại phiên chợ sâm núi Ngọc Linh ở tỉnh Quảng Nam.

Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM, Điện thoại: 028-3930.6262 / 028-3930.5376, Fax: 028-3930.4707 Email: toasoan@nld.com.vn
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động. Các website khác đã được chúng tôi đồng ý cho khai thác thông tin, khi đăng lại phải ghi rõ nguồn: Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn).