Cơm chiên tôm khô: Bổ rẻ mà... no dai

27 Tháng 12, 2017 | 03:00

(NLĐO)- Cơm chiên tôm khô có màu vàng của trứng gà và xanh của đậu Hà Lan trông thật bắt mắt. Cảm giác dẻo dẻo của cơm chiên, bùi bùi của đậu và vị ngọt của tôm... quá ấm bụng cho một ngày mới.


Những bữa ăn còn thừa nhiều cơm, tôi thường cho vào tủ lạnh để ngày hôm sau chế biến món cơm chiên tôm khô. Món này ăn sáng vừa tiện lợi vừa rẻ nhưng vẫn bảo đảm dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu để thực hiện món ăn quen thuộc này ngoài cơm, tôm khô, trứng gà thì cần thêm ít đậu Hà Lan tươi xanh ăn cho đỡ ngán.

Cơm chiên tôm khô: Bổ rẻ mà... no dai - Ảnh 1.

Nguyên liệu cho món cơm chiên tôm khô

Lấy cơm trong tủ lạnh ra, cho đập 2 quả trứng gà và ít dầu ăn vào trộn đều cho thấm. Tôm khô rửa sạch bụi cát, luộc chín cho mềm tôm. Phân tôm ra thành 2 phần, một nửa để nguyên con, một nửa cho vào máy xay hoặc cối giã cho bông tơi. Đậu Hà Lan luộc chín tới sau đó ngâm ngay vào tô nước lạnh.

Cơm chiên tôm khô: Bổ rẻ mà... no dai - Ảnh 2.

Bắc chảo lên bếp, phi hành tím với dầu ăn cho thơm. Lần lượt cho tôm khô nguyên con vào đảo qua trong vài phút, rồi cho cơm và đậu Hà Lan vào tiếp tục đảo đều. Nêm gia vị, bột ngọt cho vừa miệng. Sau cùng bỏ hành lá thái nhỏ vào. Bới cơm ra đĩa, rắc phần tôm giã bông và thêm ít hạt tiêu lên trên là xong.

Cơm chiên tôm khô: Bổ rẻ mà... no dai - Ảnh 3.

Cơm chiên tôm khô có màu vàng của trứng gà và xanh của đậu Hà Lan trông thật bắt mắt. Cảm giác dẻo dẻo của cơm chiên, bùi bùi của đậu và vị ngọt của tôm... quá ấm bụng cho một ngày mới.

Cơm chiên tôm khô: Bổ rẻ mà... no dai - Ảnh 4.

Không như các món nước, cơm chiên tôm khô cho cảm giác no dai nên rất thích hợp cho những ngày đông lạnh vốn rất mau đói. Với những nguyên liệu sẵn có và chế biến không quá cầu kỳ, món cơm chiên tôm khô giúp gia đình tôi có một bữa sáng ngon bổ rẻ.


Bài và ảnh: Hồng Duyên

Viết bình luận

  • Mưa ngập đồng, giá rau xanh tại chợ Hà Nội tăng mạnh

    17.10.2017 | 10:33 AM

    Mưa ngập đồng, giá rau xanh tại chợ Hà Nội tăng mạnh

    Sau 1 tuần chịu ảnh hưởng của mưa lũ liên tiếp, các mặt hàng rau xanh trên thị thường tại Hà Nội đồng loạt tăng giá, trong đó rau thơm, rau gia vị tăng giá kỷ lục.

  • Bị “móc túi' khi mua hàng thời trang online từ nước ngoài

    17.10.2017 | 10:00 AM

    Bị “móc túi" khi mua hàng thời trang online từ nước ngoài

    Việc mua hộ hàng thời trang qua mạng có rất nhiều “kẽ hở” để người làm dịch vụ trung gian lợi dụng trục lợi từ sự thiếu hiểu biết và kém cẩn trọng của khách hàng.

  • Kỳ vọng sâm Việt vươn ra thế giới

    09.10.2017 | 05:32 AM

    Kỳ vọng sâm Việt vươn ra thế giới

    "Nếu nhà nước có lộ trình, cùng kế hoạch bài bản, tôi tin rằng khoảng 10-20 năm sau, Việt Nam sẽ đứng nhất nhì về sản phẩm sâm trên thế giới. Riêng huyện Nam Trà My sẽ có hàng ngàn tỉ phú" - ông Hồ Quang Bửu, Chủ tịch UBND huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam (thủ phủ cây sâm Ngọc Linh), nhận định

  • Thu được hơn 4,5 tỉ đồng từ phiên chợ sâm Ngọc Linh

    03.10.2017 | 12:42 PM

    Thu được hơn 4,5 tỉ đồng từ phiên chợ sâm Ngọc Linh

    (NLĐO) – Có trên 7.000 lượt người đến tham quan, mua sắm tại phiên chợ sâm núi Ngọc Linh ở tỉnh Quảng Nam.

Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM, Điện thoại: 028-3930.6262 / 028-3930.5376, Fax: 028-3930.4707 Email: toasoan@nld.com.vn
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động. Các website khác đã được chúng tôi đồng ý cho khai thác thông tin, khi đăng lại phải ghi rõ nguồn: Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn).