Đến miền Tây, thử ăn dồi rắn một lần sẽ nhớ mãi

13 Tháng 10, 2018 | 14:29

Dồi rắn Đồng Tháp là một món ngon đặc biệt chỉ có vào mùa nước nổi mang hương vị đặc biệt, lạ miệng không giống một món ăn nào.

Đến miền Tây, thử ăn dồi rắn một lần sẽ nhớ mãi - Ảnh 1.

Ở Đồng Tháp, các loại rắn vào mùa nước nổi có nhiều loại như rắn hổ, ri voi, hổ hành đến rắn bông súng, rắn nước.

Đến miền Tây, thử ăn dồi rắn một lần sẽ nhớ mãi - Ảnh 2.

Tuy nhiên, để làm món dồi rắn, người dân thường chọn rắn bông súng và rắn nước để chế biến. Hai loại rắn này khá hiền, thịt rắn mềm ngọt không độc như các loại rắn khác.

Đến miền Tây, thử ăn dồi rắn một lần sẽ nhớ mãi - Ảnh 3.

Để làm món dồi rắn Đồng Tháp, người ta sẽ thui hoặc trụng nước sôi cho tróc vẩy rồi rút ruột, rửa sạch bụng để ráo nước mới lột da.

Đến miền Tây, thử ăn dồi rắn một lần sẽ nhớ mãi - Ảnh 4.

Thịt rắn bằm nhuyễn, nêm chút gia vị, tiêu, bột ngọt. Phần nguyên liệu này sau đó được dùng để dồn vào phần da rắn cho đến khi căng tròn, rồi dùng dây buộc kín hai đầu hoặc có thể phân thành từng đoạn.

Đến miền Tây, thử ăn dồi rắn một lần sẽ nhớ mãi - Ảnh 5.

Dồi rắn có thể đem hấp, chiên hoặc nướng, mỗi cách chế biến sẽ đem đến cho thực khách một “trải nghiệm” thú vị.

Đến miền Tây, thử ăn dồi rắn một lần sẽ nhớ mãi - Ảnh 6.

Món này ăn kèm với các loại rau sống, tía tô, xà lách hoặc thêm gỏi bông điên điển nữa thì rất tuyệt.

Đến miền Tây, thử ăn dồi rắn một lần sẽ nhớ mãi - Ảnh 7.

Nhiều người nghe thịt rắn thì ái ngại nhưng khi nếm thử miếng dồi rắn thơm lừng và ngọt thịt thì chắc sẽ thay đổi suy nghĩ.

Đến miền Tây, thử ăn dồi rắn một lần sẽ nhớ mãi - Ảnh 8.

Món dồi rắn chiên giòn.

Đến miền Tây, thử ăn dồi rắn một lần sẽ nhớ mãi - Ảnh 9.

Ngoài món dồi lừng danh, thịt rắn còn được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác như rắn chiên mắm.

Đến miền Tây, thử ăn dồi rắn một lần sẽ nhớ mãi - Ảnh 10.

Hay món rắn hầm sả ngon ngọt.

Đến miền Tây, thử ăn dồi rắn một lần sẽ nhớ mãi - Ảnh 11.

Món rắn nướng mọi thơm lừng.

Theo Thảo Nguyên (kienthuc.net.vn)

Viết bình luận

  • Mưa ngập đồng, giá rau xanh tại chợ Hà Nội tăng mạnh

    17.10.2017 | 10:33 AM

    Mưa ngập đồng, giá rau xanh tại chợ Hà Nội tăng mạnh

    Sau 1 tuần chịu ảnh hưởng của mưa lũ liên tiếp, các mặt hàng rau xanh trên thị thường tại Hà Nội đồng loạt tăng giá, trong đó rau thơm, rau gia vị tăng giá kỷ lục.

  • Bị “móc túi' khi mua hàng thời trang online từ nước ngoài

    17.10.2017 | 10:00 AM

    Bị “móc túi" khi mua hàng thời trang online từ nước ngoài

    Việc mua hộ hàng thời trang qua mạng có rất nhiều “kẽ hở” để người làm dịch vụ trung gian lợi dụng trục lợi từ sự thiếu hiểu biết và kém cẩn trọng của khách hàng.

  • Kỳ vọng sâm Việt vươn ra thế giới

    09.10.2017 | 05:32 AM

    Kỳ vọng sâm Việt vươn ra thế giới

    "Nếu nhà nước có lộ trình, cùng kế hoạch bài bản, tôi tin rằng khoảng 10-20 năm sau, Việt Nam sẽ đứng nhất nhì về sản phẩm sâm trên thế giới. Riêng huyện Nam Trà My sẽ có hàng ngàn tỉ phú" - ông Hồ Quang Bửu, Chủ tịch UBND huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam (thủ phủ cây sâm Ngọc Linh), nhận định

  • Thu được hơn 4,5 tỉ đồng từ phiên chợ sâm Ngọc Linh

    03.10.2017 | 12:42 PM

    Thu được hơn 4,5 tỉ đồng từ phiên chợ sâm Ngọc Linh

    (NLĐO) – Có trên 7.000 lượt người đến tham quan, mua sắm tại phiên chợ sâm núi Ngọc Linh ở tỉnh Quảng Nam.

Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM, Điện thoại: 028-3930.6262 / 028-3930.5376, Fax: 028-3930.4707 Email: toasoan@nld.com.vn
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động. Các website khác đã được chúng tôi đồng ý cho khai thác thông tin, khi đăng lại phải ghi rõ nguồn: Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn).