Nguyên liệu
 

- 200g mì spaghetti
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây (màu đỏ)
- 2 nhánh tỏi
- 150g thịt xay (thịt bò hoặc thịt gà)
- 200g nấm tươi xắt nhỏ
- 50g cà rốt
- 5 quả cà chua chín cỡ vừa xắt nhỏ
- 1/2 quả ớt (màu đỏ hoặc vàng) xắt nhỏ
- 3-4 bông súp lơ
- 5-6 bông cải xanh nhỏ

  
Gia vị

- 3 muỗng canh cà chua cô đặc
- 3 muỗng canh ketchup
- 1/2 muỗng canh đường
- 100ml nước
- Muối và hạt tiêu
- 1 vỉ pho mát cứng Pácma
 

Cách làm
 

1. Đun nóng dầu, phi thơm hành tây và tỏi.
2. Đổ thịt băm vào đảo cho tới khi chuyển màu nâu rồi thêm nấm vào đảo đều.
3. Thêm rau (cà rốt, ớt xanh, súp lơ, cải xanh) đã xắt nhỏ và trộn đều.
4. Đổ hết tất cả các loại gia vị vào hỗn hợp rồi đảo đều.
5. Thêm cà chua vào và tiếp tục đảo.
6. Đổ nước vào hỗn hợp, đun sôi ở nhiệt độ thấp rồi hầm trong khoảng một giờ. Thỉnh thoảng khuấy đều.
7. Bỏ nắp và tiếp tục hầm thêm nửa giờ, thỉnh thoảng khuấy đều để tạo thành nước xốt.
8. Nấu mì ống theo hướng dẫn trên gói.
9. Vớt mì ống ra một chiếc đĩa hoặc bát, đổ hỗn hợp nước xốt lên trên. Bạn có thể ăn thêm với pho mát nếu thích.