Súp nui sườn non cho bữa sáng

09 Tháng 12, 2017 | 07:02

(NLĐO) – Nếu bạn đã ngán những món hủ tiếu hay bánh canh vào buổi sáng thì súp nui sườn non được xem là một thay thế tuyệt vời.

Vào những ngày đầu đông chớm lạnh, bạn muốn thưởng thức một món gì đó cho ấm nóng vào buổi sáng. Tuy nhiên, bạn cảm thấy chán ngán với những món ăn sáng quen thuộc như hủ tíu, bánh canh hay cháo lòng. Vậy bạn hãy thử làm món nui nấu sườn non nhé.

Nguyên liệu:

Súp nui sườn non cho bữa sáng - Ảnh 1.

Nấm đông cô khiến nước lèo ngọt hơn

- 500 g sườn non

- 300 g nui ống

- Củ dền, cà rốt, khoai tây, mỗi loại 1 củ.

- 100 g nấm đông cô

- Hành lá, rau ngò, tỏi

- Gia vị: hạt nêm, tiêu, nước mắm…

Cách nấu:

Súp nui sườn non cho bữa sáng - Ảnh 2.

Củ dền, cà rốt, khoai tây

Sườn heo chặt thành miếng nhỏ vừa ăn, rửa qua nước muối pha loãng, rửa với được sạch một lần nữa, vớt ra rổ để ráo nước. Sau đó, cho gia vị vào tẩm ướp khoảng 10-15 phút.

Cà rốt và củ dền rửa sạch qua nước. Cắt thành miếng nhỏ xinh xắn. Tỏi thì băm nhuyễn.

Súp nui sườn non cho bữa sáng - Ảnh 3.

Sườn non, quá ngon cho món súp nui

Cho dầu vào nồi, phi tỏi lên thật thơm rồi cho phần xương đã tẩm ướp gia vị vào xào nhanh, đảo đều tay cho tới khi sườn chín tới. Khi sườn đã chín tới ta đổ thêm nước cho ngập sườn rồi đun với lửa to.

Nui ống luộc với nước cho thêm một chút muối. Sau đó, vớt ra và xả với nước lạnh.

Súp nui sườn non cho bữa sáng - Ảnh 4.

Nui ống vừa xả nước lạnh

Khi nước trong nồi sôi ta cho thêm phần cà rốt và củ dền, khoai tây vào hầm chín. Cuối cùng cho nấm đông cô vào, nêm gia vị cho vừa ăn.

Súp nui sườn non cho bữa sáng - Ảnh 5.

Vì nui bạn đã luộc chín nên khi nồi canh sườn hầm đã chín, bạn mới cho nui ra bát, rồi chan đều canh sườn hầm lên trên, rắc hành lá, ngò lên và thưởng thức.

Thế là xong một món ăn thơm ngon bổ dưỡng, lạ miệng cho cả nhà.

Bài và ảnh: Hồng Châu

Viết bình luận

  • Mưa ngập đồng, giá rau xanh tại chợ Hà Nội tăng mạnh

    17.10.2017 | 10:33 AM

    Mưa ngập đồng, giá rau xanh tại chợ Hà Nội tăng mạnh

    Sau 1 tuần chịu ảnh hưởng của mưa lũ liên tiếp, các mặt hàng rau xanh trên thị thường tại Hà Nội đồng loạt tăng giá, trong đó rau thơm, rau gia vị tăng giá kỷ lục.

  • Bị “móc túi' khi mua hàng thời trang online từ nước ngoài

    17.10.2017 | 10:00 AM

    Bị “móc túi" khi mua hàng thời trang online từ nước ngoài

    Việc mua hộ hàng thời trang qua mạng có rất nhiều “kẽ hở” để người làm dịch vụ trung gian lợi dụng trục lợi từ sự thiếu hiểu biết và kém cẩn trọng của khách hàng.

  • Kỳ vọng sâm Việt vươn ra thế giới

    09.10.2017 | 05:32 AM

    Kỳ vọng sâm Việt vươn ra thế giới

    "Nếu nhà nước có lộ trình, cùng kế hoạch bài bản, tôi tin rằng khoảng 10-20 năm sau, Việt Nam sẽ đứng nhất nhì về sản phẩm sâm trên thế giới. Riêng huyện Nam Trà My sẽ có hàng ngàn tỉ phú" - ông Hồ Quang Bửu, Chủ tịch UBND huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam (thủ phủ cây sâm Ngọc Linh), nhận định

  • Thu được hơn 4,5 tỉ đồng từ phiên chợ sâm Ngọc Linh

    03.10.2017 | 12:42 PM

    Thu được hơn 4,5 tỉ đồng từ phiên chợ sâm Ngọc Linh

    (NLĐO) – Có trên 7.000 lượt người đến tham quan, mua sắm tại phiên chợ sâm núi Ngọc Linh ở tỉnh Quảng Nam.

Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM, Điện thoại: 028-3930.6262 / 028-3930.5376, Fax: 028-3930.4707 Email: toasoan@nld.com.vn
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động. Các website khác đã được chúng tôi đồng ý cho khai thác thông tin, khi đăng lại phải ghi rõ nguồn: Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn).