Món ăn dân gian giúp giảm béo

06 Tháng 09, 2019 | 09:41

Thường xuyên ăn bí đao, củ cải sống, nước râu ngô, nước lá sen, cháo đậu xanh nấu bí... có thể giảm cân.

Món ăn dân gian giúp giảm béo - Ảnh 1.

Ảnh Minh họa

Cân nặng là kết quả cân bằng giữa lượng năng lượng nhập vào từ thực phẩm và năng lượng cơ thể xuất ra sử dụng cho các hoạt động hàng ngày. Nếu nhập nhiều hơn xuất, năng lượng dư thừa sẽ dự trữ dưới dạng mỡ.

Ăn uống quá độ cộng với thiếu hoạt động là nguyên nhân chính dẫn đến béo phì. Một số yếu tố khác góp phần gây béo phì như ngủ quá ít, môi trường ô nhiễm, một số rối loạn tâm lý gây ăn uống quá độ, phụ nữ sau mỗi lần có thai và sinh nở, dùng một số thuốc chữa bệnh, yếu tố di truyền, bệnh tăng theo tuổi...

Béo phì thường không tốt với sức khỏe, gây mất thoải mái trong cuộc sống, giảm hiệu suất lao động, kém lanh lợi, giảm đẹp. Béo phì là yếu tố nguy cơ cao của các bệnh như tăng huyết áp, đái tháo đường, bệnh mạch vành, sỏi mật, bất thường mỡ trong máu, đột qụy, ngưng thở khi ngủ..., tỷ lệ tử vong cũng cao hơn.

Có nhiều cách điều trị béo phì, với sự hỗ trợ của thay đổi lối sống một cách tích cực, bao gồm chế độ ăn, hoạt động thể lực và các yếu tố hành vi. Ăn ít chất béo, bột, đủ chất đạm, vitamin, muối khoáng, tăng cường rau và hoa quả, tạo thói quen ăn uống theo đúng chế độ.

Đông y từ xưa đã ghi nhận về chứng béo phì và chia hình thể con người làm 3 loại gồm phì, cao, nhục. Nằm lâu, ngồi lâu, vận động quá ít, khí hư tích tụ khiến việc vận hóa bị ngăn trở, mỡ tích tụ gây béo phì. Thất tình nội thương như vui quá, buồn quá, giận quá... làm can khí tụ lại, can đởm mất sự điều tiết, không chỉ ảnh hưởng đến sự vận động của tỳ mà còn làm dịch mật không thể tiết ra thấm vào chất dinh dưỡng một cách bình thường, mỡ tích tụ bên trong gây béo phì.

Đông y cho rằng béo phì thường là bệnh trong hư ngoài thực, trong hư chủ yếu là khí hư. Bệnh ở các tạng phủ tỳ, can, đởm, phế và tâm. Trường hợp nhẹ, người bệnh sinh hoạt bình thường. Trường hợp trung bình và nặng, người bệnh cảm thấy mệt mỏi, sợ nóng, ra mồ hôi nhiều, hoạt động nhiều thì tim hồi hộp khó thở, bụng đầy, lưng đau, táo bón, đau đầu chóng mặt, tình dục giảm sút, phụ nữ thường rối loạn kinh nguyệt...

Điều trị béo phì bằng Đông y cần tuân thủ ba vấn đề cơ bản gồm thay đổi thói quen ăn uống bằng thực đơn cụ thể; thay đổi lối sống, vận động người bệnh đi bộ, tránh ngồi nhiều, tránh nằm nhiều...; sử dụng các phương pháp điều trị của y học cổ truyền. Cần phân biệt kỹ từng thể loại bệnh để kết hợp điều trị thích hợp, điều trị theo nguyên tắc lấy lại cân bằng âm dương cho cơ thể.

Đông y có nhiều phương pháp điều trị béo phì như dùng thuốc, điện châm, cấy chỉ, nhĩ châm.... Nhiều người quan niệm dùng thuốc Đông y sẽ béo, điều này không có cơ sở bởi không phải cứ thuốc bổ Đông y là làm cho mọi người béo.

Món dân gian giảm béo

Lá sen sắc uống hoặc sắc đặc lấy nước nấu cháo.

Thường xuyên ăn bí đao, nấu canh hoặc kho, xào.

Lá chè đun sôi làm nước trà đậm uống hàng ngày.

Thường xuyên ăn củ cải sống.

Râu bắp (ngô) lượng vừa đủ, hãm nước sôi uống thay nước trà.

Củ mài nấu cháo ăn.

Một trái thị xanh, 30 g cành dâu, sắc nước uống một ngày.

Lá mã đề, hạ khô thỏa đều 30g, sắc với 10 lá liễu uống trong một ngày.

Rong biển 100 g, đậu xanh 100g, cả hai thứ nấu canh, cho gia vị vừa đủ, ăn ngày một lần.

Gạo tẻ 50g, bí rợ 150g, đậu xanh 50 g, nấu nhừ ăn ngày một lần.

Gạo tẻ 100 g, hạt bo bo (ý dĩ) 30 g, hạt sen 20 g, nấu cháo ăn ngày hai lần.

Một lá sen tươi xắt vụn, gạo tẻ 100 g, đậu xanh 100 g, nấu cháo ăn trong một ngày. Nếu không có lá sen tươi, có thể dùng lá sen khô nhưng trước khi dùng phải ngâm nước cho mềm.

Sơn tra tán bột, mỗi lần uống 6 g, ngày uống 3 lần, hoặc dùng 18 g bột sơn tra, sắc uống như nước trà trong ngày.

Hoa mồng gà 30 g, hạt dành dành (chi tử) 15 g, hạt bo bo 30 g sắc uống trong một ngày.


Theo Bác sĩ Lê Thân (Phó giám đốc Bệnh viện Y học cổ truyền tỉnh Quảng Nam)

Viết bình luận

TÂM SỰ

  • Vì cô độc quá nên thèm làm mẹ đơn thân

    TÂM SỰ 17.09.2019 | 04:19 PM

    Vì cô độc quá nên thèm làm mẹ đơn thân

    Bạn mắng tôi ích kỷ, không nghĩ đến đứa bé, và một người đàn ông dám để cho một người phụ nữ trở thành mẹ đơn thân thì rất vô trách nhiệm, không đáng để có con với họ. Nhưng quả thật tôi quá cô đơn...

  • Mất người yêu vì chưa từng trải chuyện tình dục

    TÂM SỰ 16.09.2019 | 08:31 PM

    Mất người yêu vì chưa từng trải chuyện tình dục

    Anh ngại quen người chưa từng có chút kinh nghiệm nào về tình yêu, chưa từng trải qua chuyện tình dục như tôi. Anh nói với bạn tôi: “Trời ơi, thấy cổ ngây thơ đến mức ngây ngô, anh mệt lắm...".

  • Vợ mượn bờ vai chồng, được không?

    TÂM SỰ 16.09.2019 | 09:53 AM

    Vợ mượn bờ vai chồng, được không?

    Thay vì bảo vệ vợ con, kết luận của anh là: “Em cứ hay làm quá”. Và cô em chồng được nước lấn tới: “Đây là nhà của ba má, ai ở được thì ở, không ở được thì đi nơi khác”.

  • Vì sao nhiều phụ nữ hiện đại thích “phi công” trẻ?

    TÂM SỰ 15.09.2019 | 03:42 PM

    Vì sao nhiều phụ nữ hiện đại thích “phi công” trẻ?

    Vì sao nhiều phụ nữ hiện đại thích “phi công” trẻ?.Không chỉ trên phim ảnh, ngoài đời thực ngày càng nhiều mối tình chị em. Tuổi tác trong tình yêu chỉ đơn giản là con số...

Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tổng Biên tập: TÔ ĐÌNH TUÂN
Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM, Điện thoại: 028-3930.6262 / 028-3930.5376, Fax: 028-3930.4707. Email: toasoan@nld.com.vn
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động. Các website khác đã được chúng tôi đồng ý cho khai thác thông tin, khi đăng lại phải ghi rõ nguồn: Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn).