Ấm lòng với chè bột lọc bọc dừa

16 Tháng 11, 2017 | 01:00

(NLĐO) – Với vị cay ấm của gừng tươi, chè bột lọc bọc dừa mang lại cảm giác ấm áp trong những ngày chớm lạnh đầu đông.

Chiều tháng 11, trời âm u lạnh nhẹ do ảnh hưởng của đợt áp thấp nhiệt đới, ấy vậy mà nhỏ Trâm hàng xóm chung cư lại rủ qua nhà nó nấu chè ăn chơi. Nghe "chè" tôi từ chối ngay vì vừa đi làm về mắc mưa và nghĩ nó lại làm món chè thập cẩm vừa béo vừa lạnh như mọi khi. Vừa dứt lời, nó bảo vừa học được món chè của người Huế rất lạ miệng, "bảo đảm mày sẽ thích".

Chiều một mình cũng buồn nên tôi tạt sang phòng nó chủ yếu để "tám", không mặn mà lắm chuyện ăn uống.

Ấm lòng với chè bột lọc bọc dừa - Ảnh 1.

Nguyên liệu cho món chè bột lọc bọc dừa

Vừa qua nhà đã thấy nó bày nguyên liệu gồm bột năng, đường, dừa, mè trắng, gừng, lá dứa; tuy nhiên, dừa không nạo vắt lấy nước cốt mà xắt hạt lựu để làm nhân. Bột lọc nhào xong, ngắt từng miếng nhỏ vo nhân dừa bên trong thành từng viên cỡ đầu ngón tay.

Ấm lòng với chè bột lọc bọc dừa - Ảnh 2.

Nhưng viên bột lọc bọc dừa trắng trắng, xinh xinh

Sau đó nó bắc nồi nước, bỏ vào trong đó đường, chút muối, vài lát dừa, lá dứa và gừng xắt lát. Khi nước sôi thì thả viên bột bọc dừa vào nồi, giữ bếp lửa to, luộc đến khi thấy viên bột nổi hết lên, đun thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.

Ấm lòng với chè bột lọc bọc dừa - Ảnh 3.

Khi nhỏ Trâm múc chè ra chén, rắc ít mè rang vàng thơm lừng, lúc đó tôi đã không kìm được cơn thèm, tò mò muốn thử ngay món chè mới lạ ngon cỡ nào.

Thật tuyệt! Chè có vị ngọt thanh, cảm giác dai dai của bột năng, giòn béo của dừa và thơm phức bởi mè và lá dứa. Đặc biệt vị cay ấm của gừng đã đánh tan triệu chứng bị cảm lạnh vừa nhen nhóm trong người tôi sau cơn mưa.

Ấm lòng với chè bột lọc bọc dừa - Ảnh 4.

Hết chén thứ nhất, thứ hai rồi sang chén thứ ba mà tôi vẫn không có cảm giác ngán như những món chè nó đãi tôi trước đây. Chỉ có hai đứa ăn thôi mà thoáng chốc nồi chè hết sạch.

Ấm lòng với chè bột lọc bọc dừa - Ảnh 5.

Món ăn tuy đạm bạc nhưng mang lại cho tôi cảm giác ấm áp vô cùng, không phải bởi vị cay của gừng mà đó là chút tình hàng xóm láng giềng nơi chung cư nghèo của tôi.

Bài và ảnh: Hồng Duyên

Viết bình luận

  • Mưa ngập đồng, giá rau xanh tại chợ Hà Nội tăng mạnh

    17.10.2017 | 10:33 AM

    Mưa ngập đồng, giá rau xanh tại chợ Hà Nội tăng mạnh

    Sau 1 tuần chịu ảnh hưởng của mưa lũ liên tiếp, các mặt hàng rau xanh trên thị thường tại Hà Nội đồng loạt tăng giá, trong đó rau thơm, rau gia vị tăng giá kỷ lục.

  • Bị “móc túi' khi mua hàng thời trang online từ nước ngoài

    17.10.2017 | 10:00 AM

    Bị “móc túi" khi mua hàng thời trang online từ nước ngoài

    Việc mua hộ hàng thời trang qua mạng có rất nhiều “kẽ hở” để người làm dịch vụ trung gian lợi dụng trục lợi từ sự thiếu hiểu biết và kém cẩn trọng của khách hàng.

  • Kỳ vọng sâm Việt vươn ra thế giới

    09.10.2017 | 05:32 AM

    Kỳ vọng sâm Việt vươn ra thế giới

    "Nếu nhà nước có lộ trình, cùng kế hoạch bài bản, tôi tin rằng khoảng 10-20 năm sau, Việt Nam sẽ đứng nhất nhì về sản phẩm sâm trên thế giới. Riêng huyện Nam Trà My sẽ có hàng ngàn tỉ phú" - ông Hồ Quang Bửu, Chủ tịch UBND huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam (thủ phủ cây sâm Ngọc Linh), nhận định

  • Thu được hơn 4,5 tỉ đồng từ phiên chợ sâm Ngọc Linh

    03.10.2017 | 12:42 PM

    Thu được hơn 4,5 tỉ đồng từ phiên chợ sâm Ngọc Linh

    (NLĐO) – Có trên 7.000 lượt người đến tham quan, mua sắm tại phiên chợ sâm núi Ngọc Linh ở tỉnh Quảng Nam.

Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tổng Biên tập: TÔ ĐÌNH TUÂN
Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 - TPHCM, Điện thoại: 028-3930.6262 / 028-3930.5376, Fax: 028-3930.4707. Email: toasoan@nld.com.vn
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động. Các website khác đã được chúng tôi đồng ý cho khai thác thông tin, khi đăng lại phải ghi rõ nguồn: Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn).